旭川の酒屋土井商店がおススメする旬の日本酒｜2020年8月第4週

こんばんは
四代目、土井優慶です＾＾

お盆もあっという間に過ぎ去ってしまいました

皆様にはご不便をおかけしましたが、当店初のお盆休み

スタッフたちもしっかりとリフレッシュ☆
私は…お盆期間中にドッカリと溜まってしまった仕事を順次やっつけ中(苦笑)

なかなか日々の仕事が追いつきません…
公式サイトの【試飲レビュー】も更新できておりませんが、もう少々お待ちくださいませ

お盆が過ぎたというのに、珍しく気温が下がらない…

なんだかんだで最高気温も30度近い日がまだ続くようです

店内はというと「秋酒」がだんだんと入荷

早くも秋の風物詩”ひやおろし”が入荷し始めました！！

秋の夜長には、ほんのりぬるくなったお酒をチビリチビリと

冷えたお酒とはまた違ったおいしさが「秋酒」にはあります＾＾

あらためて「秋酒」の楽しみ方は紹介するとして…

今週入荷してきたお酒とともに、今週のオススメ酒をさっくりとご紹介☆

今週入荷したお酒（8/17～8/22）

後ろ髪惹かれるも、秋の風

■　富久長秋櫻純米ひやおろし
□　ふくちょうこすもすじゅんまいひやおろし
□　広島県今田酒造本店
□　毎秋に発売になる広島の秋のお酒。いつも2アイテムリリースされていて、片方は今回未紹介の「純米吟醸」。で、もう片方はサラリとした飲み口の「吟醸」でしたが…今年は純米酒バージョンに進化！！ここ数年飛ぶ鳥落とす勢いの女性杜氏、今田美穂氏が造る『富久長』。もう”女性杜氏”という売り文句は不要かと思うくらい…ネームブランドが首都圏を中心に席巻しております。『富久長』が派手なお酒ではない分、この秋酒はその旨さが抜群にさえる。今期の純米酒バージョンは利き酒できていないが、期待できる一本。合わせて「純米吟醸」バージョンも入荷済み。
□　1800ml 2,772円 / 720ml 1,441円

■　駿州中屋山廃辛口純米ひやおろし
□　すんしゅうなかややまはいからくちじゅんまいひやおろし
□　静岡県富士高砂酒造
□　当店では大々々ベストセラー『駿州中屋辛口純米』は辛口党に大人気のお酒。このお酒を造る酒蔵さんですが…実はコク豊かな味わいになる”山廃仕込み”が得意。その製法でつくられたのがこの秋酒！奥深く、しっかりとした味わいで、素朴な辛さもシャープに感じられる。ガッチリ冷やしちゃ渋くなっちゃうので、あくまでもぬるめでやりましょう。ちびっと温めて”ぬる燗”もオススメ。
□　1800ml 2,904円 / 720ml 1,463円

まさか…まさかだよね？

■　醸し人九平次 La・Maison
□　かもしびとくへいじらめぞん
□　愛知県萬乗醸造
□　前回、公式サイトに載せたとき「蔵元完売につき今期ラスト」とご案内したにもかかわらず！！ある日電話がかかってきて「土井さん、欲しいって言ってたので」とおそらくホントの最後の最後の入荷が叶いました！！感謝！！まるでワイン？なリッチ＆エレガントなテイストの『醸し人九平次』から”家飲み専用酒”が登場。その話題たるや凄まじく…年末までもつはずだった蔵の在庫は2カ月で蒸発(笑)。その旨さは…【試飲レビュー】に続く☆
□　720ml 1,650円

■　上喜元 Snow Beauty 純米吟醸
□　じょうきげんすのーびゅーてぃじゅんまいぎんじょう
□　山形県酒田酒造
□　「さすがにもう完売しただろうけど」…と思ってダメ元で注文したら！！なんとまだ在庫あった！！すぐ完売してもおかしくない美味しさだったのに…それだけコロナの影響も大きいということですね。本来は大吟醸用に開発された酒米を”あえて磨かず”にお酒を造ったら、やっぱり美味しかった☆スノービューティ？穴と雪の女王？まぁまぁ【試飲レビュー】でも見ながらとりあえず飲んでみましょうよ☆
□　1800ml 2,860円 / 720ml 1,430円

“家飲み”は奥さまも、お子さまも

■　秋田りんごジュース
□　あきたりんごじゅーす
□　秋田県
□　一回飲んでみたら…子どもは正直なもので「お父さん、お酒買うならジュースも買ってきて」とねだられるそうですよ？？当店で唯一、子どもが飲めるのが『秋田りんごジュース』。濃縮還元じゃないの、ストレートなの。濃縮還元よりもフレッシュ！濃縮還元よりも風味豊か！！穢れなき子どもの舌は騙せない(笑)。最近はあまりにもリピ買いすることになるので、ケース買いするお父さんお母さんも増えています、1パック分オトクなので☆冷蔵庫で冷やしてストローで、冷凍庫に入れてシャリシャリのシャーベットもGOOD！！
□　１パック150円 / 20パック入ケース 2,850円

■　鳳凰美田みかん
□　ほうおうびでんみかん
□　栃木県小林酒造
□　ご主人ばかりが”家飲み”の主役じゃありません！奥さまだって、時には飲みたい☆そう、女性ファンがこぞってリピートする果物のお酒が『鳳凰美田みかん』。特許技術でフレッシュなまま果肉を封入、だから保管は”完全要冷蔵”とちょっぴり厄介。でも大丈夫！！そんな欠点なんて全く気にならない程、美味しいので！！冬に食べるあのみかんの味わいが、そのまんまお酒になった感じ☆正直…1.8Ｌでも全然困らないです、すぐ飲み切っちゃうから。梅酒コンテストでもトップに輝く酒蔵さんの不朽の名作を是非！！
□　1800ml 3,080円 / 720ml 1,650円

■　湘南ビールサマーオレンジエール
□　しょうなんびーるさまーおれんじえーる
□　神奈川県熊澤酒造
□　青い海、白い砂浜…常夏の国、湘南からやってきた！！なぜお盆過ぎなのにサマー？お盆過ぎに涼しくなるのは北海道だけ、むこうは炎天下の夏真っ盛り！コロナもあったので遅くなっちゃった(コレホント)。ゴールデンエールと呼ばれるクラフトビールは柑橘系の爽やかな酸味苦み。そこにオレンジ果汁をプラス、さらにオレンジピールも投入！！猛暑をサッパリ乗り越えるためのマストアイテムに大変身☆クラフトビールは『HOP KOTAN』も美味しいけれど、『湘南ビール』も美味しいでよ☆この期間限定シリーズは完売も早いので注意…
□　300ml 550円

砂肝って…名前つけた人、天才だよね

■　山椒が香る砂肝スモーク
□　さんしょうがかおるすなぎもすもーく
□　兵庫県伍魚福
□　食品担当：遠藤です☆カンブリア宮殿にも出演しちゃうくらい、珍味業界では大注目の神戸のおツマミメーカー”伍魚福(ごぎょふく)”さんの新商品。当店スタッフでは只今、空前の『山椒ブーム』。以前、四代目が紹介した『朝倉山椒入りひとくちパテカン』も山椒の爽やかな辛さが絶妙のおいしさでしたが、今回紹介する『山椒香る砂肝スモーク』も”シビ辛（しびれる辛さ）”でビールに合います！しっかりと味付けし、一口サイズにカット。国産鳥の砂肝のコリコリ食感に、しっかりとスモーク感が絶品！！山椒の爽やかな刺激で、ビールもゴクゴク進みます。実は私、山椒が苦手でウン十年ぶりに食しました…が！！久々に食べてみて「山椒ってこんなに美味しいの」と感動しました～～食わず嫌いは損をするぅ(涙)。北海道の秋の夜長は『シビ辛＆ビール』で楽しみましょう
□　60ｇ 538円