日本一 お客様に近い酒屋
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週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年3月第二週~

2026年3月13日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年3月第一週~

2026年3月6日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【2/28(土)更新】【予約限定】2026年3月発売 「醸し人九平次 うすにごり生酒」受取開始しました

2026年2月28日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年2月第四週~

2026年2月27日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年2月第三週~

2026年2月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【2/20解禁】【予約限定】2026年2月発売『農家の酒 生原酒 2025年仕込み』全量入荷しました

2026年2月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年2月第一週~

2026年2月7日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【※予約終了】【予約先着】仙禽 ハローワールド by サケラボトーキョー 5th

2026年2月7日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年1月第五週~

2026年1月30日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年1月第四週~

2026年1月23日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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酒屋+Youtube

【YouTube】インスタライブvol.41【無編集版】【ダイジェスト版】

2022年4月14日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【YouTube】買わなきゃ後悔!また今度というほど、アテにならない言葉はない【神速まとめ】

2021年11月12日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【新企画】【YouTube】酒屋厳選!酒に合う『おすすめおつまみ』あります!

2021年10月23日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【今、呑むべき酒】ときに華々しく、ときに滋味深く【YouTube】【神速まとめ】

2021年10月15日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【YouTube】【独白】ぶっちゃけ日本酒のナニがイイわけ?

2021年9月18日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【新企画】○○○なお客様に日本酒を選んでみた!20代ハイボール女子編☆

2021年8月27日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【日本中が泣いた夏】お盆に皆で飲みたかった(涙)!世代を超えて楽しめる、おすすめ日本酒【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【お盆×家飲み】飯旨最高!自宅で美味しいおすすめ日本酒【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【売切御免】買い逃したら『絶対後悔』する日本酒!酒蔵完売・年一回・少量生産etc.【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【夏のおすすめ】暑い日に飲みたい!サッパリ&アッサリ系おすすめ日本酒【YouTube】【超速まとめ】

2021年7月29日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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飲む

【購入者特典あり】公式ファンブック付き『鳳凰美田』日光-NIKKO-2020 予約受付開始

2021年10月22日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『まんさくの花 うまからまんさく 超辛口 番外品』は辛口党歓喜の雄たけび!フレッシュ&ドライ&パワフル!!我々はこういうのを待っていた☆

2021年3月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】高知県 南酒造場『南 特別純米 無濾過生原酒』は日本酒七不思議!4日経つとがらりと変化!クールなイケメン辛口酒がまさかの…

2021年3月4日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【予約生産】栃木県 小林酒造『鳳凰美田 日光-NIKKO- 純米吟醸 無濾過本生 夢ささら』新発売

2021年2月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『西條鶴 無濾過純米 直汲み生原酒』は淡麗辛口に飽きた貴方に☆肉厚プチプチ!?何か食べずにいられない!!

2021年2月15日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『クラシック仙禽 無垢』ワイン×日本酒?モダンとクラシック??違いが分かればさらに旨い、純朴の定番酒☆

2021年2月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『獺祭 寒造早槽 しぼりたて生』有名だからと侮ることなかれ!わかりやすさ第一主義!?単純明快なおいしさが脳天駆け抜ける☆

2020年10月24日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『百十郎 秋桜 コスモス 純米吟醸』はワイングラスNG!?アロマティック&エレガント☆洋食が美味しいユニーク系日本酒!!

2020年10月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】「鳳凰美田 Black Phoenix ブラックフェニックス 瓶火入れ」は酸いも甘いもドラマチックに☆いっぺんに飲んだら損をする!?ジャケ買いしても後悔なし!!の限定品

2020年10月3日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『十ロ万(とろまん) 純米吟醸』は全シリーズでもっとも美味しい!?噂に負けない優柔甘の三重奏☆料理に合わせて七変化、究極の食中酒!!

2020年10月2日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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飲む

【試飲レビュー】『クラシック仙禽 無垢』ワイン×日本酒?モダンとクラシック??違いが分かればさらに旨い、純朴の定番酒☆

2021年2月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】日本酒の「正規販売店」「特約店」ってなに?お酒はどこで買っても同じ?

2020年9月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】日本酒の「ひやおろし」とは?どうやって飲めばいいの?

2020年9月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】教養としての辛口酒

2020年3月29日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
要冷蔵生酒シール
知る

【知って美味しい】日本酒の要冷蔵とは?

2020年3月14日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
四代目 @ 酒正 (株) 土井商店

北海道旭川市・札幌市にある地酒専門店

2017年、創業の地 美瑛町より旭川市緑が丘に移転

2025年、札幌市に店舗進出

老舗酒屋の四代目が日本酒、焼酎、ワインのある豊かな生活を応援します

詳しい方はもとより、これからお酒を楽しみたい初心者の方にも愛していただけるよう、

「日本一お客様に近い酒屋」を目指します

お酒に関するご相談、社内レクや地域の試飲会、飲食店さまの日本酒メニューの相談など、

お酒にまつわることなら気軽にご相談ください

カテゴリー
アクセス

【旭川店】

住所
〒078-8803
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4

電話番号/FAX
TEL:0166-60-6066
FAX:0166-60-6077

営業時間・定休日
11:00~19:00 毎週火曜定休

 

【札幌店】

住所
〒001-0012
北海道札幌市北区北12条西4丁目1-14テラス北大前1階

電話番号
TEL:090-9060-6066

営業時間・定休日
10:00~20:00 不定休

酒正 土井商店 旭川店

doi_sake

⧉日本一”お客様に近い”酒屋⧉
▶︎お酒のセレクトショップ
▶︎ビギナーさんこそ酒屋へGO
▶︎お店の”入りやすさ”がウリ
▶︎北海道旭川市緑が丘(旭川医大そば)
▷土井商店 札幌店
@doi_sake.sapporo

【こんしんのいちげき】 ⁡ 「ああ、 【こんしんのいちげき】
⁡
「ああ、今日も疲れたな~」
⁡
気づけば徐々に減っていくHP
⁡
ドラクエのようなRPGみたいに
"ベッドで寝れば全回復"
⁡
・・・なんてことはなく
疲労感はやっぱり残ったまま
⁡
ましてや僧侶(回復役)のような
回復を施してくれる人などいる筈もなく
⁡
現実はゲームのようには
上手くいかないものです
⁡
そんな時に遭遇した救世主
『"じ ょ う き げ ん" が あらわれた』
⁡
続けざまに
『" じ ょ う き げ ん" の こんしんのいちげき』
⁡
旭川店スタッフ大箭(オオヤ)の
疲れた身体にクリティカルヒット!
⁡
▪️上喜元(じょうきげん)
▪️渾身(こんしん)
▪️純吟 無濾過生原酒(むろかなまげんしゅ)
▪️1.8L 3,300-
▪️ 720ml 1,925-
@sake_jokigen 
⁡
グラスに注ぐとふわっと
メロンのような落ち着いた果実香
⁡
口に含むと、ほんのりと甘く
⁡
凛としたシャープな質感と
柔らかく優しい質感の
両方を感じる不思議な感覚
⁡
ジュワッと旨味と渋味が
口の中に心地よく広がり
⁡
「ああ、これは旨い」
⁡
とふいに言葉が漏れ出す
⁡
お酒全体の綺麗さを保ちながらも
パワフルな力強さもしっかりあり
⁡
飲み応えの満足感が抜群
⁡
後味はキレよくスッキリとした
印象でまとまっている
⁡
じっくりと味わって飲むつもりが
味をどんどん深追いしたくなり
⁡
自然と手が瓶に伸びていく
まさに中毒性の高い一本
⁡
今夜は『油淋鶏』で一杯
⁡
鶏肉の旨味とお酒の旨味がしっかり合う◎
⁡
ジュワッと溢れる脂も
しっかりと中和してくれるので
キレよくサッパリと食べれます
⁡
油淋鶏のネギやソースも
お酒の渋味と相性よくハマる
⁡
ささみやむね肉よりも"もも肉"のような
ジューシーなものの方がオススメ!
⁡
無事、HPは回復し
力強いパートナーを得た大箭
⁡
"もはや敵なし"まさに"鬼に金棒"
⁡
「え、何故かって?」
⁡
切り札【渾身の一撃】があるから…
⁡
____________________________________
⁡
山形県酒田市の老舗酒蔵、
酒田酒造(さかたしゅぞう)
⁡
戦後、庄内一帯の5つの蔵が
手を取り合い誕生しました
⁡
鳥海山から湧き出る清冽な水と、
庄内平野の恵み豊かな米
⁡
そして「吟醸造りでは右に出るものなし」
と言われた名杜氏、佐藤正一の技を引き継いだ
杜氏と蔵人が手掛けています
⁡
『今年はコレに決めた!』
⁡
毎年、日本酒醸造の責任者
杜氏(とうじ)が一番の自信作を瓶詰めする
⁡
【上喜元 渾身】
⁡
その年によってタンクが異なるので
⁡
“仕込み第◯◯号”の数字が毎回変わります
⁡
昨年から佐藤正一杜氏から、
内藤大輔杜氏へとバトンタッチ
⁡
新生渾身も素晴らしい美味しさ
⁡
さすが酒田酒造一番人気の限定品
⁡
日本酒好きは必飲!!
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
 ──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒
【相性は付き合うまでわからない。】⁡
⁡⁡
「どんな味するんだこれ」⁡
⁡⁡
やっと入社2年目突入⁡
まだまだ知らない酒が多い旭川店スタッフ鹿野⁡
⁡⁡
可愛い色使いなら甘酸っぱい?⁡
モダンなデザインなら流行りっぽい?⁡
⁡⁡
髭文字のラベルならオールドスタイル?⁡
透明なボトルなら爽やか?⁡
⁡⁡
でも、そうとも限らない(笑)⁡
⁡⁡
結局、飲むまでわからない酒の味⁡
皆さんもたぶんすごく悩みますよね⁡
⁡⁡
酒屋で働く僕ですらも、⁡
スタッフの接客を盗み聞きしながら想像を膨らませます⁡
⁡⁡
そして気になるのは"もう一つ"⁡
⁡⁡
「食事と相性どうなんだろう?」⁡
⁡⁡
食べるのも作るもの好きなので⁡
新たな悩みが僕を苦しめます⁡
⁡⁡
今日は…⁡
⁡⁡
華やかで煌びやかなラベルが並ぶ棚で⁡
一際、淡い色使いに目を奪われた一本⁡
⁡⁡
どんな料理と合うんだろう⁡
⁡⁡
期待半分、不安半分⁡
⁡⁡
そんなことを考えながら持ち帰りました⁡
⁡⁡
▪️小左衛門(こざえもん)⁡
▪️桜ラベル(さくららべる)⁡
▪️純米吟醸 生酒⁡
▪️720ml 1,980-⁡
@kozaemon46⁡
⁡⁡
桜の淡く美しい色合いを⁡
お酒で表現した「桜ラベル」⁡
⁡⁡
オリの絡んだ色合いや香り⁡
味わいはまさに桜のイメージに重なります⁡
⁡⁡
平杯に注ぐと⁡
うっすらとオリが絡んだ柔らかな色合い⁡
⁡⁡
辺りに漂い始める⁡
梨や白っぽいメロンの香り⁡
⁡⁡
クイッと口に含むと⁡
発泡感は控えめながら確かにある⁡
⁡⁡
シャープな甘さの後に⁡
酸味が追いかけてきて⁡
最後はスッと溶けるように消えていく⁡
⁡⁡
「合うかなぁ…」⁡
⁡⁡
スーパーの惣菜コーナーで⁡
期待感をこめて即決した『アジフライ』⁡
⁡⁡
キレの良さと発泡感のおかげで⁡
口の中の脂がスッーと消えて綺麗さっぱり⁡
⁡⁡
アジの身の部分はやさしい甘さがふくらみ⁡
どこかホッとする味わいに⁡
⁡⁡
意外なのは「血合い」⁡
⁡⁡
やさしい甘みの印象から一変⁡
⁡⁡
アジの持つ旨みとお酒のコクが⁡
口の中でゆっくり溶けていく⁡
⁡⁡
五味一体の味わいに声が漏れてしまった⁡
⁡⁡
身を一口、酒を一口⁡
血合いを一口、酒を一口⁡
⁡⁡
気がつけば⁡
それをずっと繰り返していました⁡
⁡⁡
ラベルを見て相性を想像する、でも。⁡
⁡⁡
飲まなきゃわからない⁡
食べてみなきゃわからない⁡
⁡⁡
酒も人も、そんなもんなのかもしれません。⁡
⁡⁡
──────────────────⁡
⁡⁡
300年以上の歴史を誇る⁡
元禄15年創業の【中島醸造株式会社】⁡
⁡⁡
土井商店とは10年以上のお付き合いとなり⁡
⁡⁡
2001年に誕生した「小左衛門」は⁡
お米の旨みを活かした旨口酒として⁡
人気の銘柄となりました。⁡
⁡⁡
幅広い料理に合わせやすく⁡
食中酒としてピッタリな味わいです⁡
⁡⁡
アジフライはもちろん⁡
白身の焼き魚や貝の酒蒸しも⁡
相性が良かったです⁡
⁡⁡
北海道では2店舗のみの取り扱いです⁡
⁡
──────────────────⁡
⁡
⁡ 【酒正 土井商店 旭川店】⁡
@doi_sake ⁡
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 ⁡
TEL:‪‪0166-60-6066 ⁡
営業時間:‪‪11時~19時 ⁡
定休日:火曜 ⁡
駐車場:25台 ⁡
旭川医科大学病院近く ⁡ ⁡
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】⁡
@doi_sake.sapporo ⁡
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F ⁡
TEL : 090-9060-6066 ⁡
営業時間 : 10時〜20時 ⁡
定休日 : 未定 ⁡
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 ⁡
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 ⁡
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください ⁡
※提携駐車場なし ⁡ ⁡
⁡
────────────────── ⁡
⁡
#土井商店⁡
#北海道⁡
#日本酒
【日本人が思ってるより、全米は泣かない。】
⁡
巨大客船が沈むときも
巨大隕石に突入するときも
⁡
SF、恋愛、ヒューマンドラマ
果ては爆破シーン満載のアクション映画まで
⁡
アメリカ全土はいつも涙で包まれていた
⁡
『全米が泣いた』
⁡
いくらなんでも泣きすぎだろう
⁡
洋画の宣伝で耳にタコができるほど聞いたあのフレーズ
⁡
『泣くところあったか?』
⁡
カラカラな瞳で映画館を後にする学生時代
旭川店スタッフ加藤も、若かった。
⁡
あれからウン十年
⁡
子どもに付き合い仕方なしに映画館へ
⁡
「見た目は子ども、頭脳は大人」の大活躍
本編前のスクリーンには「予告編」が次々と流れ出す
⁡
たった15秒のダイジェスト映像に
勝手に潤み出すわたしの瞳
⁡
本編が始まる前に、もう私のハンカチは限界です
らぁーーーーーーん、うおーーーん(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
⁡
あの頃のわたしに言いたい
全米は嘘をついていなかった。
⁡
ただ、加藤が世界に追いつくのに
20年かかっただけなんだ…
⁡
そして同じく20年前、
アメリカでバズりにバズった
⁡
『全米が飲んだ』日本酒は今年も私の手の中に
⁡
▪️李白(りはく)
▪️Dreamy Clouds(どりーみーくらうず)
▪️特別純米 にごり生酒
▪️720ml 1,760-
@rihaku_sake_brewery
⁡
実はこのお酒、もともとはアメリカの日本酒ブームを牽引した伝説の一本
⁡
『Dreamy Clouds』は米国内の流通のために
加熱処理されて輸出されていますが…
⁡
日本国内ではたった3ヶ月だけ
一番フレッシュな生=非加熱の状態で販売されます
⁡
キュッとキャップを捻ると
シュワシュワーっと元気に泡が上がってくる
⁡
爽やかな青リンゴの香り
⁡
たっぷりとオリが入っているけど
見た目にそぐわぬキレッキレの辛口
⁡
刺激感強めの炭酸ガスとしまった酸味
⁡
ドライな中にほんのり米の優しい味わい
⁡
後味は渋味も合わさり
爽快感がたまらなくイイ!!
⁡
手羽先にはめっちゃくちゃ合います
⁡
鶏の脂をキレイさっぱり流してくれる
このスパスパ感がたまらなく好き!!
⁡
加藤も毎年必ず買いますが
今季初の"外焼き肉"にも絶対に欠かせない1本
⁡
全米が泣いた映画と
全米が飲んだお酒と
⁡
上映期間はわずか3ヶ月しかありません
どうかお見逃しなく。
⁡
──────────────────
⁡
明治15年(1882年)創業
⁡
島根県を代表する老舗の酒蔵
【李白酒造(りはくしゅぞう)】
⁡
日本国内だけでなく、かなり早い時期から海外展開を積極的に行い
⁡
現在では製造量の約3分の1以上を世界各国へ輸出しています
⁡
日本酒に馴染みのないアメリカ人でも覚えやすいよう、
『Dreamy Clouds(夢のような雲)』と名付けたにごり酒は
⁡
2000年代に爆発的なヒット酒となりました
⁡
北米輸出専用の
【李白 Dreamy Clouds】
⁡
“生ver.”が飲めるのはこの時期だけです!!
⁡
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
【黄色のウゴは、勇気のしるし】 ⁡ 【黄色のウゴは、勇気のしるし】
⁡
「24時間戦えますか」
⁡
なんてCMが流行ったのは今から37年前。
⁡
大人になったら24時間戦わなくてはならないのかとゾッとしましたが。
⁡
旭川店長 三本(ミモト)は当時、小学生でしたが
40代半ばとなった今ならわかります
⁡
そもそも!
体力が持たない!
⁡
タフマンなんて程遠いミモト
⁡
わざわざ「ファイッ、トォォォォ」と言いながら
奇妙な崖を登る元気なんてない
⁡
きびきび働いてしっかり休むのが一番!
だから休憩時間もしっかり昼寝
⁡
けれど最近は悪夢にうなされ
ハッと目が覚める日も…
⁡
結局、大人になってもゾッとしてる昼下がり
⁡
そんな疲れた体には「黄色のウゴ」
一発より、一杯。
⁡
寝る前に飲めば〜♫
今日の悪夢にセイグッバイ♫
⁡
▪️雨後の月(うごのつき)
▪️千本錦(せんぼんにしき)
▪️純米大吟醸 無濾過生原酒
▪️1.8L 4,378-
▪️720ml 2,200-
@ugonotsuki 
⁡
冬季限定《無濾過生原酒》シリーズ第三弾
⁡
使用する「酒米」を毎月変えて、
3ヶ月連続でリリースされます。
⁡
◉1月 山田錦⇨緑ラベル
◉2月 雄町 ⇨赤ラベル
◉3月 千本錦⇨黄ラベル
⁡
1月、2月と素晴らしい出来栄え
3月は広島県が誇る最高級酒米『千本錦』の登場
⁡
香りは爽やかな白ブドウのよう
⁡
チリチリッとしたガス感が
小気味よく舌を刺激。
⁡
透き通った甘みと芳醇な旨味が口の中に広がります
⁡
しっかりとした旨味に
上品な酸味とガス感が合わさり爽やかな一面も
⁡
余韻は苦味がじゅわっと後味を締める
⁡
冬と春の季節の変わり目
澄んだ清涼感と、軽やかな雰囲気
⁡
まさに冬の終わりと春の訪れが
見事に融合して一本に内包されています
⁡
帰宅遅めの今夜は生姜を効かせた「とり雑炊」に。
⁡
雑炊の出汁の優しさが
お酒の重さ軽やかさの両方を包んでくれます。
⁡
生姜の風味がお酒の苦味にもマッチ◎
我ながらナイスチョイス
⁡
ゆっくりゆったり味わうには『千本錦』
食事との相性も良さそうです♪
⁡
《無濾過生原酒》シリーズは『千本錦』でラスト
⁡
『山田錦』は優雅
『雄町』は華麗
『千本錦』は安寧
⁡
3月は疲れた体に愛情一本
これで明日も元気ハツラツ!
⁡
明日は「5時から男のミモトサン」
早く上がって飲みに行きたいからみんなよろしく(笑)
⁡
---------------
⁡
広島県を代表する酒蔵『相原酒造』
創業は1875年(明治8年)、今年151年目。
⁡
「雨あがりの空に、冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」
⁡
そんな澄み切って美しい酒を醸したいと、
蔵人たちが常に目標に掲げる「雨後の月」
⁡
「私たちが美味しいと思うお酒をベストな方法で醸し、私たちの大好きな人に扱っていただき、飲んでいただく」
⁡
様々なご縁が繋がり当店では40年来の取引があります。
⁡
北海道の特約店は3軒のみ、
土井商店のほかは札幌圏に2軒。
⁡
旭川店長 三本を、日本酒の美味しさに目覚めさせてくれた酒蔵です。
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒
【荒ぶる風の諸症状に】 ⁡ 『ホント 【荒ぶる風の諸症状に】
⁡
『ホント勘弁して』
⁡
ゴーーゴーーとすごい音が
店の外からしていたので嫌な予感はあった
⁡
店の自動ドアが開いた瞬間…
⁡
まるで映画のワンシーンのように
風に乗って舞い散っていくプライスカードたち
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苛立ちながらも急いで拾いあつめる
旭川店スタッフ加藤の視界の隅では
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駐車場の三角コーンがぽーんと吹き飛ばされていく
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まさに踏んだり蹴ったり
今年の冬は北海道各地で大荒れ
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強風には『うんざり』な方も多いはずですが
こんな美味しい“風”なら大歓迎
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▪️超裏 雅山流(ちょううら がさんりゅう)
▪️神風(かみかぜ)
▪️純米酒 無濾過生詰
▪️1.8L 3,20-
▪️720ml 1,760-
※札幌店は720mlのみ販売
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裏の、さらに向こう側が【超裏】
元々は数軒の酒販店にしか卸さなかった限定シリーズ
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香りは穏やか
若々しいバナナとメロンのニュアンス
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クリアな飲み口は瑞々しく
クッと米の旨みが広がる
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軽快な辛さが流れて、
締まった酸味はややクラシカルな印象
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キレの良い後味とほのかな渋味が
自然と食事へと誘ってくれる
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油揚げの旨みにも良く合いますが
オススメは出汁
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お酒の辛さが昆布や鰹の旨みを引き立てます
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山形県米沢市にある
【新藤酒造店(しんどうしゅぞうてん)】が醸す
日本酒『雅山流(がさんりゅう)』
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何事にも捉われずに「自由な発想と遊び心」で
柔軟な酒造りを行う酒蔵
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工業大出身の当主みずから設計した醸造機器を用いて
フレッシュでクリーンな味わいを実現しています
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山形県産の酒米を使用した主要銘柄「雅山流」
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上位店のみ取り扱いが許される
"スピンオフ"的な「裏・雅山流」
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さらに様々なお客様からの要望に応える
"番外編"的な「超裏・雅山流」
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一度は姿を消した
明治時代の幻の酒米「神力(しんりき)」を復活させて使用した
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【超裏 雅山流 神風】
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米が本来もつ力強い味わいと
雅山流らしい軽快な辛さががバランス良く交わり
⁡
ハイクオリティな純米酒に仕上がっています
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【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
【北海道で今一番アツい酒🔥】

是非ご覧ください✨

今回紹介した日本酒は
森ノ醸造所さんの「UPAS(ウパシ)」です‼️

@mori_no_brewery 

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【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
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【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
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#土井商店
#北海道
#日本酒好きと繋がりたい
【モウ人間イラナイ?】 ⁡      【モウ人間イラナイ?】
⁡
    終
  制作・著作
  ━━━━━
   Ⓜ︎Ⓜ︎Ⓣ
⁡
注:この作品はフィクションです。この作品に登場する出来事や発言、思想は実在する人物、企業とは一切関係がありません
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⁡
スタッフ加藤も近藤も鹿野も大箭も
ましてや店長 三本(ミモト)も
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実は存在しません
⁡
あなたが読んでいる文章もAIが書いたもので、
実在する人物が書いたものではありません
⁡
なーんて未来が現実に。
⁡
社内でも「ChatGPT=チャッピーにやってもらった」と
数名のスタッフが仕事にも使いはじめて
⁡
己の肉体と頭脳だけでやってきた旭川店長ミモトは
ちょっぴり物悲しさを感じます
⁡
Instagramの記事もAIではなく
実在するスタッフがちゃんと書いてます
⁡
ちなみに土井商店では…
⁡
記事も画像も、すべての制作物が
社長のチェックを経なければいけません
⁡
シャッチョーはチャッピーみたいに優しくありません
⁡
常に厳しく!常に圧強めに!
修正の指示が容赦なく飛んできます
⁡
チャッピー「美味しそう、とてもいいですね」
シャッチョー「なんこれ、全然ダメじゃん」
⁡
土井商店はまず“最初の読者”である社長に
「飲みたい」と思わせることが求められます
⁡
私たち土井商店は
『日本一お客様に近い酒屋』だから
⁡
“伝える”ことにスタッフも
社長も人一倍こだわってきました
⁡
でも…AIで何でも出来るようになって
僕たち人間がやる意味って…
⁡
あれ?もうない?
モウ人間イラナイ?
⁡
▪️Fiction(フィクション)
▪️Style:West Coast Pale Ale
▪️330ml 704-
@hopkotanbrewing
⁡
世界的なコンテストで
金賞を受賞したビールに衝撃を受けて、
⁡
「自分だったら」と想像を重ねて
長年熟考したレシピをやっと実現しました
⁡
モチーフとなる"本家"が存在することから、
『Fiction』と命名された新作ビール
⁡
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ライムのような柑橘感に加えて
華々しくトロピカルな香り
⁡
バキバキに澄んだ見た目も美しく
味わいもクリーン
⁡
爽やかな柑橘系の風味と
麦の香ばしさがサッと駆け抜けます
⁡
苦味がパリッと効いていて、
炭酸の刺激とともにキレよく消えていく
⁡
後味には麦の旨味が上品に残り
少しずつ幕を引いていきます
⁡
きわめて繊細なバランス
完成度の高さに思わず唸りました
⁡
今夜はお気に入りのYouTubeチャンネルを
観るぐらいに僕は絶好調
⁡
動画で出ていたケンタッキーが食べたくなり、
おつまみとして用意
⁡
ビール×フライドチキンは最強の組み合わせ
もちろんバッチリですが…
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ビールの繊細さを存分に楽しむために
まずは単体で飲むのがオススメ
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これだけビールに魅力があると、
投稿記事を書くのもスムーズにイケそう
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⁡
僕のことなんて
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いらない、いらない、いらない、いらない
いらぁなぁい、いらぁなぁ〜い
⁡
なぁ〜のに探してる
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お客様に届けたい次の一本を
⁡
ミモトはAIほど上手に文章を書けないけれど、
血の通った生身のスタッフとともに
⁡
シャッチョGPTをフル活用しつつ
お客さまに届ける次の一本を探してまいります
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上富良野にあるクラフトビール醸造所
忽布古丹醸造(ホップコタン)
@hopkotanbrewing
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地元産ホップを使用した定番ビールに加えて
年間70種もの限定ビールも発売
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代表の堤野氏が掲げた合言葉
『FULL OF HOPPINESS』
(ホップの喜びをいっぱいに)
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たくさんの上富良野産ホップに囲まれて
ビールを作れる“幸せ”
⁡
美味しいビールに囲まれる“幸せ”を
飲んでくださる皆様に感じていただきたい
という願いが込められています
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 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
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#土井商店
#北海道
#クラフトビール
【未知数xの解は?】
⁡
小学生の頃、数学教師の父に
分からない問題を聞くと
⁡
まだ習ってもいない「x + y」だの「方程式」だの
「未知数」だのと言われて
⁡
何がなんだかよく分からず
父に数学を聞くのをやめた旭川店スタッフ近藤
⁡
それでも数学そのものは
まるで謎解きのようで
⁡
様々な方法でたった一つの答えに辿り着く
その“ピタッと感”が好きでした。
⁡
ですが…
⁡
大人になると、世の中には解答すらないものや
むしろたくさんの答えがあるものばかり
⁡
『日本酒』も同じです
⁡
一括りに"日本酒"といっても
酒蔵の考え方や原料、製造工程などで
⁡
一本一本の味わいは
まったく違う表情を見せてくれる。
⁡
数学でいうなら、
まさに“未知数x”の世界
⁡
ここにもXにちなんだ限定酒が一本、
年間通じて多くのファンを楽しませてくれる
⁡
まんさくの花の限定酒が到着しました
⁡
▪️まんさくの花
▪️MK-X(エムケーエックス)
▪️Mansakunohana Koubo project X
▪️純米吟醸 一度火入れ原酒
▪️720ml 1,925-
@hinomarusake 
⁡
蔵元独自の原料米である「日の丸米」と
普段とは違う"酵母"を使用して
⁡
酸味の表現を追求する【MKシリーズ】
⁡
一時は絶滅寸前だった日の丸米と、
酒蔵で保管している自社培養の酵母を
組み合わせました
⁡
甘くどこか爽やかな香り
⁡
透明感があり、柔らかな口当たり
⁡
上品さを感じさせる
艶やかな甘みを感じるとともに
⁡
舌全体に広がるふくよかな酸味
⁡
ジッと渋みが口の中を引き締めて
舌を押し付けるように力強い旨みを感じる。
⁡
常温に近づくにつれ、酸味が解けるように
柔らかく広がり全体のバランスを整える。
⁡
タコのカルパッチョと合いますが、
どちらかというと上にかけたバジルや
⁡
黒胡椒との相性の高さが垣間見えます
⁡
ハーブの清々しさは
お酒の味わいをより華やかに、
⁡
黒胡椒の刺激感は
お酒の甘みをより鮮明に、
⁡
相互作用による見事な美味しさ!!

今年度のMK-X(日の丸×蔵元酵母)は
⁡
甘みと酸味で白ワインのような
軽やかさがありつつも、
しっかりと旨みを感じれる一杯
⁡
また一つ、スタッフ近藤に
日本酒の新たな表情を見せてくれました!
⁡
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『呑み手も、造り手も、みんな愉しく。』
⁡
そんなモットーをかかげる
秋田県【日の丸醸造(ひのまるじょうぞう)】
⁡
土井商店とは四代目が誕生する前から
お取引があり
⁡
日の丸現社長と四代目はまるで
"いとこ同士”のように親密(笑)
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年間40種類以上販売される【期間限定品】
季節ごとに様々な角度から
⁡
"日本酒の愉しさ"を提案
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通常シリーズとは異なる挑戦から
うまれたのが「MKシリーズ」
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今後どのような味わいを見せてくれるのか
そんな未知数の魅力に引き込まれます!!
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【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
⁡
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#土井商店
#北海道
#日本酒好きと繋がりたい
「嬉しかったな。」
⁡
あれは1ヶ月前のこと
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義理か、本命か
そんな野暮は言わず
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渡された可愛らしい包み紙
小さな箱に収められた、甘やかな一粒
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手のひらにちょこんと乗る、その茶色の輝きは
彼女の、優しい気持ちが詰まっていた
⁡
あの胸の高なりを1ヶ月越しの“感謝”にかえて
そろそろ用意しないと、ね。
⁡
ふと僕の目に留まったのは、酒屋の投稿
「そうか、考えたことなかった」
⁡
甘くてジューシーな果実酒
香り高くフルーティーな日本酒
彩り味わい豊かなビール
⁡
ワインやノンアルコールドリンクもあるらしい
⁡
お酒好きな彼女だから、もしかすると。
⁡
悩んだ時は店員さんに相談して
選ぶのを手伝ってもらえばきっと大丈夫
⁡
ラッピングもオリジナルだから
他の誰かと、カブる心配もない
⁡
言葉にするのが恥ずかしい気持ちも
「アレンジのし紙」を付ければ、伝えられるかも
⁡
『今年は、お酒にしよう』
⁡
ちょっと車を走らせれば、
緑が丘はきっとそんなに遠くない。
⁡
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 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
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