日本一 お客様に近い酒屋
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週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年2月第三週~

2026年2月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【2/20解禁】【予約限定】2026年2月発売『農家の酒 生原酒 2025年仕込み』全量入荷しました

2026年2月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年2月第一週~

2026年2月7日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【※予約終了】【予約先着】仙禽 ハローワールド by サケラボトーキョー 5th

2026年2月7日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年1月第五週~

2026年1月30日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年1月第四週~

2026年1月23日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年1月第三週~

2026年1月16日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年1月第二週~

2026年1月9日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2025年12月第四週~

2025年12月26日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2025年12月第三週~

2025年12月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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酒屋+Youtube

【YouTube】インスタライブvol.41【無編集版】【ダイジェスト版】

2022年4月14日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【YouTube】買わなきゃ後悔!また今度というほど、アテにならない言葉はない【神速まとめ】

2021年11月12日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【新企画】【YouTube】酒屋厳選!酒に合う『おすすめおつまみ』あります!

2021年10月23日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【今、呑むべき酒】ときに華々しく、ときに滋味深く【YouTube】【神速まとめ】

2021年10月15日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【YouTube】【独白】ぶっちゃけ日本酒のナニがイイわけ?

2021年9月18日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【新企画】○○○なお客様に日本酒を選んでみた!20代ハイボール女子編☆

2021年8月27日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【日本中が泣いた夏】お盆に皆で飲みたかった(涙)!世代を超えて楽しめる、おすすめ日本酒【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【お盆×家飲み】飯旨最高!自宅で美味しいおすすめ日本酒【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【売切御免】買い逃したら『絶対後悔』する日本酒!酒蔵完売・年一回・少量生産etc.【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【夏のおすすめ】暑い日に飲みたい!サッパリ&アッサリ系おすすめ日本酒【YouTube】【超速まとめ】

2021年7月29日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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飲む

【購入者特典あり】公式ファンブック付き『鳳凰美田』日光-NIKKO-2020 予約受付開始

2021年10月22日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『まんさくの花 うまからまんさく 超辛口 番外品』は辛口党歓喜の雄たけび!フレッシュ&ドライ&パワフル!!我々はこういうのを待っていた☆

2021年3月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】高知県 南酒造場『南 特別純米 無濾過生原酒』は日本酒七不思議!4日経つとがらりと変化!クールなイケメン辛口酒がまさかの…

2021年3月4日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【予約生産】栃木県 小林酒造『鳳凰美田 日光-NIKKO- 純米吟醸 無濾過本生 夢ささら』新発売

2021年2月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『西條鶴 無濾過純米 直汲み生原酒』は淡麗辛口に飽きた貴方に☆肉厚プチプチ!?何か食べずにいられない!!

2021年2月15日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『クラシック仙禽 無垢』ワイン×日本酒?モダンとクラシック??違いが分かればさらに旨い、純朴の定番酒☆

2021年2月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『獺祭 寒造早槽 しぼりたて生』有名だからと侮ることなかれ!わかりやすさ第一主義!?単純明快なおいしさが脳天駆け抜ける☆

2020年10月24日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『百十郎 秋桜 コスモス 純米吟醸』はワイングラスNG!?アロマティック&エレガント☆洋食が美味しいユニーク系日本酒!!

2020年10月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】「鳳凰美田 Black Phoenix ブラックフェニックス 瓶火入れ」は酸いも甘いもドラマチックに☆いっぺんに飲んだら損をする!?ジャケ買いしても後悔なし!!の限定品

2020年10月3日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『十ロ万(とろまん) 純米吟醸』は全シリーズでもっとも美味しい!?噂に負けない優柔甘の三重奏☆料理に合わせて七変化、究極の食中酒!!

2020年10月2日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
next
飲む

【試飲レビュー】『クラシック仙禽 無垢』ワイン×日本酒?モダンとクラシック??違いが分かればさらに旨い、純朴の定番酒☆

2021年2月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】日本酒の「正規販売店」「特約店」ってなに?お酒はどこで買っても同じ?

2020年9月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】日本酒の「ひやおろし」とは?どうやって飲めばいいの?

2020年9月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】教養としての辛口酒

2020年3月29日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
要冷蔵生酒シール
知る

【知って美味しい】日本酒の要冷蔵とは?

2020年3月14日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
四代目 @ 酒正 (株) 土井商店

北海道旭川市・札幌市にある地酒専門店

2017年、創業の地 美瑛町より旭川市緑が丘に移転

2025年、札幌市に店舗進出

老舗酒屋の四代目が日本酒、焼酎、ワインのある豊かな生活を応援します

詳しい方はもとより、これからお酒を楽しみたい初心者の方にも愛していただけるよう、

「日本一お客様に近い酒屋」を目指します

お酒に関するご相談、社内レクや地域の試飲会、飲食店さまの日本酒メニューの相談など、

お酒にまつわることなら気軽にご相談ください

カテゴリー
アクセス

【旭川店】

住所
〒078-8803
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4

電話番号/FAX
TEL:0166-60-6066
FAX:0166-60-6077

営業時間・定休日
11:00~19:00 毎週火曜定休

 

【札幌店】

住所
〒001-0012
北海道札幌市北区北12条西4丁目1-14テラス北大前1階

電話番号
TEL:090-9060-6066

営業時間・定休日
10:00~20:00 不定休

酒正 土井商店 旭川店

doi_sake

⧉日本一”お客様に近い”酒屋⧉
▶︎お酒のセレクトショップ
▶︎ビギナーさんこそ酒屋へGO
▶︎お店の”入りやすさ”がウリ
▶︎北海道旭川市緑が丘(旭川医大そば)
▷土井商店 札幌店
@doi_sake.sapporo

【ウォーミングアップは、氷の上】
⁡
まだ冬。
でも、もう春。
⁡
路面は完全アイスリンク。 
旭川の夜道は下手すりゃ四回転、転倒。
⁡
ミラノ五輪でりくりゅうペアが金メダル。
⁡
ショートで出遅れても、
フリーで世界をひっくり返す。
⁡
あの完璧なリフトを見ながら思った。
⁡
「支える男って、かっこいいな」と。
まるで自分のようだと思った旭川店長ミモトです
⁡
なぜなら今、僕の右手には一本の瓶。
⁡
凛として、軽やかで、どこか楽しげな春。
⁡
今夜のテーマは
―― 春をエスコートする男。
⁡
慎重に一歩。 
そろり、また一歩。
⁡
優雅に滑っているつもりでも、 
現実はフィギュアというより――
⁡
湿布を避けたいアラフィフ氷上作戦。
⁡
保険証どこやったっけ
一瞬脳裏をよぎるのが大人というもの。
⁡
無事に玄関へ到着。
⁡
金メダル獲得!
ほっと一息ついたその瞬間、 ふと気づく。
⁡
……あれ? 
⁡
違う、これ本番じゃなかった!
⁡
そうだ。 
これはただのウォーミングアップ。
⁡
まだ腕の中には、春。
⁡
本番は、ここから。
⁡
さぁ、開幕です!
⁡
⸻
⁡
▪️紀土(きっど) 
▪️春ノ薫風(はるのくんぷう) 
▪️純米吟醸酒 
▪️1.8L 2,750-
▪️720ml 1,375- 
※4月1日より価格改定あり 
@heiwashuzou
⁡
季節ごとに限定酒をリリースする『紀土』。
⁡
今冬も大ヒットしていた『しぼりたて』に続き、
『春ノ薫風』が今年も到着しました。
⁡
北海道に桜の便りが届く頃まで
土井商店に並び続けるベストセラー
⁡
おちょこに注ぐと、 
爽やかなマスカットのような良い香り。
⁡
チリッとガス感がほんのり舌を刺激します。
⁡
お米の優しい旨さも感じられる甘味。 
果実感のあるやわらかな酸味。
余韻には微かな渋味。
⁡
春らしい淡い印象を抱かせる味わい。 
だけど飲みごたえも充分。
⁡
すいすいと飲み進めてしまいます。
⁡
口の中で“春の風”が
確かに吹いた気がしました。
⁡
スーパーで買ってきたのは
「菜の花のお浸し」。
⁡
少し甘めの味付けのお浸しは
お酒の甘さと相性ぴったり。
⁡
菜の花のエグ味は
お酒の渋みと絶妙に合います。
⁡
あのフリーの演技のように
完璧な構成で飲み手を魅了します
⁡
軽やかに舞い、 最後はきれいに着地。
⁡
間違いなく、今春一番の出来!最高得点!
観客はスタンディングオベーションです!
⁡
──────────────────
⁡
『新しいことにチャレンジしよう』
⁡
和歌山県の老舗酒蔵、平和酒造に
革命を起こした四代目・山本典正氏
⁡
経営を圧迫しはじめていた
蔵の生産量99.9%を締めるパック酒
⁡
その生産を辞め高い技術力があった“梅酒”を柱とした
果実酒ブランド【鶴梅】をリリース
⁡
梅酒ブームの流れにのり商才を発揮
【鶴梅】はすぐに全国で大ヒット
⁡
経営が再び軌道にのったとき
『自分達が造りたい物を造ろう』という想いから
⁡
日本酒【紀土】が誕生
⁡
日本酒ファンなら誰もが知る銘柄へと
瞬く間に人気度を高めていきました
⁡
山本社長と四代目との出会いは10年ほど前
⁡
当時は蔵の生産量に限りがあり取り扱いは叶いませんでしたが、2023年より念願のお取引が始まりました
⁡
「日本酒は気軽に手に取ってもらえる価格でないと」と
多角化経営により手頃な価格を実現
⁡
飲み手のために、業界のためにチャレンジし続ける
敏腕経営者、山本社長率いる【平和酒造】
⁡
ぜひこれからの活躍にもご期待くださいませ
⁡
──────────────────
⁡
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし
────────────────── 
#土井商店
#北海道
#日本酒
【幸運は準備された心に訪れる】⁡
⁡
最近ど〜もツイていない⁡
⁡
じゃがりこの蓋は上手く開かないし⁡
楽しみにしていた肉まんは⁡
目の前で売り切れるし⁡
熱々コーヒーを淹れた直後に電話が鳴ったり⁡
⁡
どれも大きな不幸じゃない⁡
だけども地味に心が削られる⁡
⁡
「なんか運が落ちてないか…?」⁡
⁡
そんなことを思いながら⁡
少しでも運が上がりそうなものを⁡
血眼で探していた旭川店スタッフ鹿野⁡
⁡
しょぼくれた目に飛び込んできたのは⁡
⁡
幸運の象徴“うさぎ”と⁡
幸せの果物“レモン”⁡
縁起物の二つが合体したラベル!⁡
⁡
これはあやかるしかないな…⁡
⁡
「幸運は準備された心に訪れる」というし⁡
今日は飲んで幸せになる!⁡
鹿野の心、バッチリ整ってます!!⁡
⁡
▪️二兎(にと)⁡
▪️二兎とレモン (にととれもん)⁡
▪️1.8L  3,718-⁡
▪️720ml 2,046-⁡
⁡
⁡二兎の純米酒を使用し⁡
保存料、香料、着色料⁡
醸造アルコールを加えていない⁡
二兎とレモンのお酒です⁡
⁡
アルコール度数は5%⁡
日本酒ベースとは思えない軽やかさで⁡
どんな食事にも合わせることができます⁡
⁡
開栓しグラスに注ぐと⁡
穏やかなレモンの香りがふわり⁡
⁡
口に含むと酸味酸味酸味!⁡
思わず「すっぱ」と声が出る⁡
⁡
甘さは僅か⁡
レモンの甘味と米由来の甘味⁡
⁡
余韻は短くレモンの皮の⁡
ほろ苦さが輪郭を整えて消える⁡
⁡
レモンの果実より少し丸みを帯びた⁡
フレッシュだが優しい味わいで⁡
ゴクゴクと飲めてしまう⁡
⁡
まだまだ冷え込む日が多い⁡
身体の芯から温まるモツ鍋をチョイス⁡
⁡
プリっとしたモツ⁡
スッキリとしたレモン⁡
⁡
酸味のおかげで野菜の甘みが際立つ⁡
鍋が自然と進む組み合わせでした⁡
食中でもバッチリOKです!⁡
⁡
⁡
運が上がったかどうかは⁡
定かではないですが⁡
モツ鍋の準備をしっかりしていた僕は⁡
確実に幸せになってます⁡
⁡
今ならじゃがりこの蓋を⁡
きれいに開けられる気がします⁡
⁡
⁡⁡
──────────────────⁡
⁡⁡
【丸石醸造(まるいしじょうぞう)】⁡
@nitomaruishi⁡
⁡⁡
愛知県岡崎市にて⁡
330年以上の歴史を誇る日本酒蔵⁡
⁡⁡
「ベースは二兎の日本酒」⁡
「香料、着色料、醸造アルコール不使用」⁡
15年以上造り続けている⁡
全ての果実酒においてのこだわりです⁡
⁡
春夏秋冬の旬の果物を使用した⁡
今シーズンより販売開始となる⁡
「二兎と果実酒シリーズ」⁡
⁡
昨年12月はすぐに完売となった⁡
「フルーツミックス」⁡
そして今月発売の「レモン」⁡
⁡
夏と秋の味も今から気になりますね!⁡
フルーツの着ぐるみが可愛い⁡
ウサギのラベルも要チェックです⁡
⁡
──────────────────⁡
⁡⁡
【酒正 土井商店 旭川店】⁡
@doi_sake⁡
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4⁡
TEL:‪‪0166-60-6066⁡
営業時間:‪‪11時~19時⁡
定休日:火曜⁡
駐車場:25台⁡
旭川医科大学病院近く⁡
⁡⁡
【酒正 土井商店 札幌店】⁡
@doi_sake.sapporo⁡
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F⁡
TEL : 090-9060-6066⁡
営業時間 : 10時〜20時⁡
定休日 : 未定⁡
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分⁡
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分⁡
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください⁡
※提携駐車場なし⁡
⁡
──────────────────⁡
⁡
#土井商店⁡
#北海道⁡
#リキュール
【極私的世界新記録連続更新中】 ⁡ 【極私的世界新記録連続更新中】
⁡
世の中はちょうどオリンピック一色に染まり
新たなスター選手の活躍に沸き立ちます
⁡
努力か、運か、はたまた才能か
⁡
『足が速い』だけでクラスの人気者
アンカーでごぼう抜きでもしようものなら
⁡
たちまち運動会のヒーロー
みんな「足が速い男の子」に夢中な女子たち
⁡
一昔前なら“モテる”小学生男子の絶対条件
⁡
大人になったら運動より知性
それは「生きる力=稼ぐ力」!
⁡
そんな現実主義の旭川スタッフ加藤です
⁡
でもつい先ほど。
⁡
私の愛しきヒーロー最有力候補から
ラブレターが届きました。
⁡
チヤホヤします、どこまでも。
黄色い声出ちゃいます、そのスピード。
⁡
酒質は限界突破でみるみる向上
他の蔵をごぼう抜きしていく未来が
⁡
私には見えるんです。
⁡
▪️雅楽代 (うたしろ)
▪️花明かり(はなあかり)
▪️1.8L 3,960-
▪️720ml 2,233-
@tenryohai_sake 
⁡
今年からラベルデザインを一新
満開の桜に優雅に寝転ぶ、雅な和装姿
⁡
みずみずしく上品な香りは
ほのかなに桃やラムネを連想させる
⁡
ファーストタッチは香りの印象そのままに
瑞々しく、とにかく綺麗
⁡
ほんのわずかにガス感
⁡
甘味は控えめで、しっかりした酸味と合わさり
甘酸っぱいニュアンスが広がる
⁡
甘さがスッと引いたかと思えば 
酸味に淡麗な辛さが加わり、追いこしていく
⁡
最後にわずかな苦味がアクセントになり
余韻を引き締め
⁡
淡く軽やかなのに、凛とした空気もまとっている
⁡
濃い味付けの料理だと
お酒の繊細さを消してしまうので
⁡
カプレーゼや白身のカルパッチョ
マリネのような前菜
⁡
和食ならお花見弁当のような薄味のメニューが◎
⁡
天ぷらもてんつゆではなく
絶対に"塩"がオススメ
⁡
いつもの『雅楽代』よりも
チャーミングで可愛らしい印象なのは
白麹(しろこうじ)のせいなのか
⁡
味わいも酒質も、毎年記録更新していくので
まったく目が離せません
⁡
この蔵の進化の速度はいつも
私的世界新記録連続更新中です
⁡
──────────────────
⁡
『雅楽代』を醸す
新潟県佐渡【天領盃酒造(てんりょうはいしゅぞう)】
⁡
元証券マン、加登仙一氏が
M&A(企業買収)で酒蔵を買収し酒造りをしています
⁡
『佐渡だからこそ、僕たちもこの地で真剣に酒造りに向き合いたい』と考え
⁡
口当たり柔らかくまろやかな
自然の恵みの結晶である金北山の伏流水
⁡
農家さんの努力が詰まった米
⁡
『新しい新潟淡麗』をコンセプトに
⁡
グラスに注がれた一杯のお酒から、
佐渡を表現できる酒を目指しています
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
【晩ご飯が美味しい】日本酒3選🍶

是非ペアリングをお楽しみください♪

──────────────────
⁡
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
⁡
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒好きと繋がりたい
【あなたの暮らしに、そっと光を。】
⁡
美味しいお酒を飲みたい
新たなお酒に出会いたい
あの人の喜ぶ顔が見たい
⁡
そんなとき、パッと最初に思い浮かぶお店に
⁡
私はなりたい。
⁡
楽しい時間をより楽しく
疲れた時は癒してくれて
食事の席を一層華やかに
⁡
普段の生活でも、
特別な一日でも、
⁡
その時にピッタリな一本がきっと見つかります。
⁡
旭川店長 三本(ミモト)の目標は、
「あなたの暮らしの一部になりたい」
⁡
酒屋が日常の1ページになっている人にも
まだ酒屋が非日常の場所になっている人にも
⁡
すべての人に寄り添いながら。
⁡
自分が美味しいと感動したものを
たくさんの人に届けられる仕事は、
やりがいに満ちています。
⁡
ミモトを日本酒の世界に惹き込んだ酒蔵から、
待望の一本が届きました。
⁡
【雨後の月】を醸す『相原酒造』の
五代目 相原章吾社長が展開する新ブランド
⁡
【UGO(ユージーオー)】
⁡
"宝石と雨上がりの傘"
⁡
気鋭の蔵元が自ら手掛けるラベルは
リリース毎にデザインを変更。
⁡
今回も煌めくデザイン、
店内でも一際目を惹く存在です。
⁡
▪️UGO(ユージーオー)
▪️NIMBUS(ニンバス)
▪️720ml 1,980-
@ugonotsuki
⁡
『NIMBUS』はラテン語で「光輪」を意味。
⁡
毎年、広島県が誇るブランド酒米『千本錦』を使用し、
その個性を輝かせています。
⁡
グラスに注ぐと品の良い香りがふわり。
和梨のような爽やかさと甘やかさ。
⁡
ひとくち含めば…
⁡
口当たりはフレッシュ、
出来たてピチピチのような瑞々しさ。
⁡
キュートな甘さと酸味は
子どもの頃に頬張ったドロップのように
⁡
どこか優しさと懐かしさを感じさせます。
⁡
リズミカルにグラスを傾けてしまうほどの
軽やかな飲み口はまるで夢心地。
⁡
余韻の、ほんのわずかな柔らかい苦味は
大人にしかわからない、ちょうどよいアクセント。
⁡
サラサラッと飲めてしまうので、
『気付いたら一本空けてしまうようなお酒』
⁡
新ブランド【UGO】に掲げたテーマ
【永く愉しめるお酒】をしっかりと表現しています
⁡
フルーティーなお酒が好きな方にも、
初めて日本酒を飲む方にも、
⁡
先日、ミモトがお酒の案内に入った
「ハタチになったばかり」のあの子にも。
⁡
ぜひ飲んでみてほしいな。
⁡
心を震わせてくれるお酒のおかげで
いつも満たされた時間を過ごすミモト。
⁡
この幸福な時間が、
あなたにも訪れますように。
⁡
さぁ、今日は酒屋に行ってみませんか?
⁡
---------------
⁡
広島県を代表する酒蔵『相原酒造』
創業は1875年(明治8年)、今年150年目。
⁡
「雨あがりの空に、冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」
⁡
そんな澄み切って美しい酒を醸したいと、
蔵人たちが常に目標に掲げる「雨後の月」
⁡
「私たちが美味しいと思うお酒をベストな方法で醸し、私たちの大好きな人に扱っていただき、飲んでいただく」
⁡
様々なご縁が繋がり当店では40年来の取引があります。
⁡
北海道の特約店は3軒のみ、
土井商店のほかは札幌圏に2軒。
(道内でのUGOの取扱は土井商店のみ)
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
────────────────── 
#土井商店
#北海道
#日本酒
【この“桜吹雪”に見覚えがねぇとは言わせねぇぜ!】
⁡
『ピシィィィィィィィィィン!』
⁡
やった!!!!
確定演出!!!!
⁡
むかし友人に連れられ大人の遊技場へ行ったとき、
ビギナーズラックで確変突入
⁡
ジャラジャラ音を立てて出てくる玉
高揚感を掻き立てる、非日常空間
⁡
でもすぐに機械に飲み込まれていき
手元に残ったのはほんのわずか
⁡
どうにも私には、
悪代官と越後屋を捕まえることが出来ない!
⁡
『お主も悪よのう』というお決まりのセリフ
たった2時間で一生分聞いた気がする
⁡
ちっちゃな箱に吸い込まれていく
福沢諭吉は一体どこへ行ったのか
⁡
増える玉より減る金が気になってしまう
旭川店スタッフ加藤にはあまり向かない遊びでした
⁡
そしていま、土井商店には
⁡
チャンバラ好きな将軍さまでも、
印籠を持った御老公でもなく、
⁡
お奉行さまばりの
“さくらふぶき”が舞い散っております
⁡
▪️賀茂金秀(かもきんしゅう) 
▪️さくらふぶき 
▪️特別純米 うすにごり生
▪️1.8L 3,630-
▪️720ml 2,035-
@kanemitsu.kamokin 
⁡
5代目蔵元、金光 秀起氏が
品質重視の少量生産を開始し
⁡
新しい銘柄【賀茂金秀(かもきんしゅう)】を立ち上げ
⁡
それまで代々造っていた銘柄
【桜吹雪(さくらふぶき)】は減産へ
⁡
しかし『慣れ親しんだお酒が
無くなるのはもったいない』という声に応えて
⁡
春の限定品としてその名が残りました
⁡
グラスに注げば、きめ細かなオリがひらりと舞う
まさに、桜吹雪のような美しさ
⁡
控えめな香りは
ほのかに桃
⁡
スルリと滑らかな口当たりは
オリのシルキーな質感と合わさり心地よい
⁡
チャーミングなニュアンスの甘酸っぱさがわずかに広がり
その後、軽やかな辛さがスーッと抜けていく
⁡
後味には、山菜を彷彿とさせるエグミのような渋味が酒質をグッと高め
⁡
綺麗にバランスよく昇華している
⁡
味の濃い料理よりは淡白で
塩やハーブ、菜の花のようなエグミのある春野菜との相性が◎
⁡
優しいタッチの味わいで
二、三杯目がと杯が進むにつれて
どんどん美味しくなっていく
⁡
おうおうおう!
お前の喉の渇きなんて、すべてお見通しだ!
⁡
…と言わんばかりに
スルスルと喉の奥に消えていく
⁡
あなたの渇きもキレ抜群の春酒で
きっと癒えることでしょう!
⁡
これにて一件落着!
⁡
──────────────────
⁡
酒蔵に生まれたのに
日本酒が好きじゃなかった
⁡
広島県【金光酒造(かねみつしゅぞう)】
代表 金光秀起氏
⁡
20代前半で飲んだ純米酒はずばり
『おいしくなかった』
⁡
自社のお酒を含めて日本酒を美味しいと思った事がなかった金光氏は
⁡
人生を変える1本と出会う
⁡
まるで果物のような香りと綺麗な味わい
⁡
『うまい。』と思わず声が出たのは
現在は入手困難な東北のお酒
⁡
これまで飲んできた日本酒とは別次元の美味しさに感動
⁡
『うちの蔵でも感動を呼ぶお酒が造りたい!』
⁡
すっかり日本酒に魅せられ
そこから独学で猛勉強すること苦節7年
⁡
平成21年、創業以来初となる
【全国新酒品評会 金賞】を獲得
⁡
『こころに残るおいしいを求めて』
⁡
金光氏の挑戦は続きます
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
【振り返れば奴がいる】 ⁡ はい。そ 【振り返れば奴がいる】
⁡
はい。そこのあなた。
⁡
このタイトルでつられたあなたですよ。
⁡
あなた、たぶん同世代ですね?
ちょっとだけ先輩かな?
⁡
初めて買ったCDはチャゲアスの【YAH YAH YAH】
どうも。四代目、土井優慶です
⁡
気が付いたら20歳からもうダブルスコア
⁡
「YAH YAH YAH」なんて
すでに懐メロじゃんね?
⁡
「こんな古臭い曲しらなーい」とか、
小学生のとき散々バカにしてた自分を、
⁡
いまから殴りに行こうか?
⁡
さて、話は変わります
⁡
先日、お取引先で飲んでいたら
大学の同級生たちとばったり
⁡
振り返ったら、いました。
⁡
『インスタ見てるからすぐわかったよ』
二人は笑ってそういうけれど
⁡
Instagramで顔出ししてるから一方的に知られていて
僕は当然みんなの動向は知らないわけです
⁡
映画『トゥルーマンショー』のジム・キャリーのごとく
⁡
僕の知らないところで、
みんなが生存確認をしてくれていて
⁡
なんかちょっとうれしいんですよ、コレ(笑)
⁡
自分の道は大学のみんなと枝分かれしちゃったから
全然別の、遠いところにきてしまったんだけど
⁡
でも…
⁡
ぱっと振り返って、歩いてきた道を見たら
その時代を一緒に過ごした友人や先輩後輩たちが
⁡
「おーい」「がんばれよ」って
手を振ってくれているような気になります
⁡
軌跡とか足跡とか、そういうものはもしかして
「誰かのため」じゃなくて「自分のため」にあるのかぁ
⁡
…と思った出来事でした
⁡
▪️ 十石(じっこく)
▪️ 航跡(こうせき)No.1 ダイアモンド
▪️ 純米吟醸 無濾過生原酒
▪️ 720ml 2,420-
@matsuyamasake_kyoto 
⁡
出身は大手清酒メーカー『月桂冠』
多くの金賞を受賞してきた高垣杜氏
⁡
彼が当時、設計&醸造した『伝匠』というお酒には
協会14号酵母を改良した【伝匠酵母】を使用
⁡
「造ってみたかった酒のアイデアを形に」
挑戦的テーマの『航跡』に選んだのも、この酵母
⁡
過去の自分、いまの自分、そして未来の自分
⁡
組めば敵知らずな往年の名コンビが
『十石』という舟で新たに漕ぎ出す『航跡』
⁡
⁡
フワッと鼻の奥をくすぐる
どこか爽やかな青メロンの香り
⁡
柔らかな口当たり
⁡
綿菓子のようにふわりと淡く優しい甘み
穏やかでヨーグルトのようなまろやかな酸味
⁡
開栓して数日経つと
香りの華やかさが増しており
⁡
香り、味わいともにフルーティーに変化
みずみずしい苺のような甘酸っぱさに
⁡
スッキリとした後味でキレもいい
⁡
今夜の晩御飯と一緒に
ズズっと具沢山の豚汁と合わせる
⁡
味噌のコクや甘みが
お酒の甘み、酸味をより際立たせる
⁡
SNSをみるとアレと合う、これと合う…
「いろんなお料理との相性がいい」を実践する方もチラホラ
⁡
まだまだ知られてないお酒ですが
着実に"足跡"を残しはじめています
⁡
『月桂冠』のグループ企業として長年歩んだ酒蔵が
『十石』という新たな舟でこぎだす
⁡
その行く末、とても楽しみです
いざ!ボンボヤージ!
⁡
____________________________________
⁡
十石を醸す松山酒造がある
京都府京都市伏見(ふしみ)は
⁡
昔、酒づくりが盛んな土地として
よく知られた日本三大酒処のひとつ
⁡
日本三大酒処とは…
⁡
そんな土地で生まれたのが
月桂冠の関連酒蔵から新たに出発した【十石(じっこく)】
⁡
「十石」とは京都伏見で見られる川舟
"十石舟(じっこくふね)"に由来
⁡
【航跡(こうせき)】は杜氏が理想とする味わいを
追い求めて醸す新シリーズ
⁡
その一つ一つの過程を「十石」とかけて
舟の航跡になぞらえました
⁡
──────────────────
⁡
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
⁡
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒好きと繋がりたい
【飲んだ人から、春になる!?】 ⁡ 【飲んだ人から、春になる!?】
⁡
「え、2月の上旬から?」
⁡
早咲きの桜をテレビで見て愕然とする
⁡
「まだ北海道はこんなに雪が残っているのに…」
⁡
住んでる場所でここまで景色違うのかと
⁡
あまりのギャップに言葉が出ない
旭川店スタッフ大箭(オオヤ)です
⁡
北海道は例年通りだと5月頃が一般的
まだまだ先の話だな落胆していると…
⁡
桜色の美しいボトルを発見!
⁡
春の訪れを感じさせてくれるような
季節限定品が入荷しました
⁡
▪️天狗舞(てんぐまい)
▪️おりがらみ
▪️純米大吟醸 生酒(なまざけ)
▪️720ml 2,200-
※720mlのみお取扱い
@tengumai1823
⁡
グラスに注ぐと
うすにごりの淡く白い美しい装い
⁡
穏やかながらも梨やマスカットのような
落ち着いたフルーティーな香り
⁡
しっとりとシルキーなオリの質感
⁡
飲み口はさらっとクリアで優しい甘さ
⁡
ジリジリと口の脇を
締めるような心地よい酸味
⁡
ゆっくり滲んでいくように
旨味が浸透していき
⁡
全体に膨らんだボリュームを
綺麗に締めるように
後味に渋みがジワっと現れます
⁡
常温に近づくとより一層
滑らかでしっとりした質感が増し
⁡
「さっきよりも柔らかい!」と
思わず漏れてしまうほどに
⁡
さらっと感はそのままに
ミルキーな甘みが口の中を包み込みます
⁡
今回は蔵が推奨していた『天ぷら』で一杯
⁡
山菜は簡単には用意出来なかったため
自宅にあるお野菜で代用!
⁡
野菜の素材感を活かした風味と
お酒の柔らかさが相性バッチリ◎
⁡
あえて塩を付けていただくことによって
⁡
野菜のポテンシャルと
お酒の優しい味わいの両方を
ダイレクトに楽しめます
⁡
シンプルな風味や素材感を
基調とした料理と相性がよく
お酒本来の味わいを堪能できます
⁡
桜はなくとも気分は"春一色"
⁡
ひと足早い春の雰囲気を味わい
雪解けが一段と恋しくなりました
⁡
____________________________________
⁡
【天狗舞】を醸す石川県の
車多酒造(しゃたしゅぞう)
⁡
日本酒の品質に影響のない工程以外は
「手造り」による酒造りを続けています
⁡
昭和40年代より引き継ぐ
伝統の「山廃仕込(やまはいじこみ)」をはじめ
⁡
活性炭の使用をできうる限り避け
熟成され色づく「山吹色の酒」が特徴です
⁡
※今日紹介したお酒は「山廃仕込」ではありません
⁡
公式HPでは、天狗舞の掲げる
【お食事と楽しめる、飲んで旨い酒】に合った
おすすめの料理を見ることができます。
⁡
今回ご紹介した
『おりがらみ 純米大吟醸 生酒』は春の限定酒
⁡
春霞を想わせるおりがらみの質感と
心地よい酸味・優しい甘さが特徴的です
⁡
美味しいお酒・美味しい料理を
一緒に堪能してみて下さい
⁡
____________________________________
⁡
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
⁡
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒
【銀世界から常夏の国へ】⁡ 沖縄っ 【銀世界から常夏の国へ】⁡

沖縄って、雪かきしなくていいんですよね?

連日、どっさり降り積もる⁡旭川
雪かきの回数があまりにも多くて

「あれこの光景、昨日も見たよな」
毎日デジャブに陥いる旭川店スタッフ鹿野⁡
⁡
もう雪ええて。

現実逃避のために
気分だけでも"常夏を味わえるお酒"はないだろうか

先輩スタッフの加藤に聞いてみたら
早速倉庫から持ってきてくれたのが
⁡
▪️新きらめき燦然(しんきらめきさんぜん)⁡
▪️雄町65 生(おまち 65 なま)⁡
▪️純米酒 (じゅんまいしゅ)⁡
▪️720ml 1,980-⁡
⁡⁡
パインやマンゴー、洋梨てんこもりの
フルーツ盛り合わせを想起させるトロピカルな香り⁡

目を閉じればそこには⁡"真っ白な銀世界"じゃなく
常夏の国ハワーイ!

口に含むとプツプツと⁡舌を刺激する微炭酸
⁡⁡
クリアな甘さと酸味は⁡ジューシーで
ジュワッと口いっぱいに広がる⁡
⁡⁡
あとから渋みがやってきて⁡
甘さと酸味をダレることなくキュッとまとめあげる
⁡
甘酸渋が織り成す上品な余韻は⁡
フルーティー好きな僕の心をわしッと掴みました⁡
⁡
今回のおつまみは…

雪で買い物も億劫なので
家にあるもの⁡でちゃちゃっと「鶏皮の唐揚げ」

フルーティー系の味わいに合うかな?⁡
…と不安に思っていましたが⁡
⁡
後味に感じていた渋みが
鶏皮の脂をまろっとマイルドな味わいに⁡
⁡
意外といけるなぁ。

鶏皮をつまみながら次の一口が自然に進む⁡

ビーフジャーキーは獣臭くて正直微妙でしたが⁡
鶏もも肉の塩焼きは相性◎⁡
⁡
雪はまだもう少し続きそうですが⁡…

グラスの中に広がる南国のおかげで⁡
より一層、雪が嫌いになりました!!!
⁡⁡
──────────────────⁡
⁡⁡
『お酒を“頭で飲む”』のでは無く、⁡
⁡⁡
『それぞれの飲み手が自らの“感性”でもって楽しんでもらいたい』と考え生まれたのが、⁡
⁡⁡
【コンセプト・ワーカーズ・セレクション(CWS)】⁡
@concept.workers.selection⁡
⁡⁡
「感性に訴えるモノづくり」を一番に、⁡
さまざまな酒蔵とデザイナーが三位一体となり⁡
新しい日本酒を誕生させています。⁡
⁡⁡
土井商店とは直接お取引のない⁡
岡山県【菊池酒造(きくちしゅぞう)】が醸す⁡
⁡⁡
【新きらめき燦然シリーズ】⁡
⁡⁡
フルーティでトロピカル⁡
芳醇なのにスッキリした飲み口⁡
若い世代にも是非飲んでもらいたい⁡
⁡⁡
“フルーティー系日本酒”⁡
⁡⁡
『数多い酒の中にあって一段と輝く素晴らしい酒であるように』という想いを込めて名付けた⁡
⁡⁡
【燦然(さんぜん)】⁡
⁡⁡
これからの日本酒界で⁡
ひときわキラキラと輝く事を目指します!!⁡
⁡
今年も雄町、山田錦、朝日の三種類を⁡
ベースにリリースしてまいりますが⁡
テイスティングの結果⁡
今回の雄町65が特に良好なコンディションの雄町からスタートいたします!⁡
※concept.workers.selection⁡
公式Instagramより引用⁡
⁡
⁡
──────────────────⁡
⁡⁡
【酒正 土井商店 旭川店】⁡
@doi_sake⁡
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4⁡
TEL:‪‪0166-60-6066⁡
営業時間:‪‪11時~19時⁡
定休日:火曜⁡
駐車場:25台⁡
旭川医科大学病院近く⁡
⁡⁡
【酒正 土井商店 札幌店】⁡
@doi_sake.sapporo⁡
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F⁡
TEL : 090-9060-6066⁡
営業時間 : 10時〜20時⁡
定休日 : 未定⁡
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分⁡
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分⁡
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください⁡
※提携駐車場なし⁡
⁡
──────────────────⁡
⁡
#土井商店⁡
#北海道⁡
#日本酒
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