日本一 お客様に近い酒屋
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週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年3月第三週~

2026年3月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年3月第二週~

2026年3月13日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年3月第一週~

2026年3月6日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【2/28(土)更新】【予約限定】2026年3月発売 「醸し人九平次 うすにごり生酒」受取開始しました

2026年2月28日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年2月第四週~

2026年2月27日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年2月第三週~

2026年2月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【2/20解禁】【予約限定】2026年2月発売『農家の酒 生原酒 2025年仕込み』全量入荷しました

2026年2月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年2月第一週~

2026年2月7日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【※予約終了】【予約先着】仙禽 ハローワールド by サケラボトーキョー 5th

2026年2月7日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&おすすめ酒~2026年1月第五週~

2026年1月30日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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酒屋+Youtube

【YouTube】インスタライブvol.41【無編集版】【ダイジェスト版】

2022年4月14日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【YouTube】買わなきゃ後悔!また今度というほど、アテにならない言葉はない【神速まとめ】

2021年11月12日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【新企画】【YouTube】酒屋厳選!酒に合う『おすすめおつまみ』あります!

2021年10月23日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【今、呑むべき酒】ときに華々しく、ときに滋味深く【YouTube】【神速まとめ】

2021年10月15日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【YouTube】【独白】ぶっちゃけ日本酒のナニがイイわけ?

2021年9月18日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【新企画】○○○なお客様に日本酒を選んでみた!20代ハイボール女子編☆

2021年8月27日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【日本中が泣いた夏】お盆に皆で飲みたかった(涙)!世代を超えて楽しめる、おすすめ日本酒【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【お盆×家飲み】飯旨最高!自宅で美味しいおすすめ日本酒【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【売切御免】買い逃したら『絶対後悔』する日本酒!酒蔵完売・年一回・少量生産etc.【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【夏のおすすめ】暑い日に飲みたい!サッパリ&アッサリ系おすすめ日本酒【YouTube】【超速まとめ】

2021年7月29日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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飲む

【購入者特典あり】公式ファンブック付き『鳳凰美田』日光-NIKKO-2020 予約受付開始

2021年10月22日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『まんさくの花 うまからまんさく 超辛口 番外品』は辛口党歓喜の雄たけび!フレッシュ&ドライ&パワフル!!我々はこういうのを待っていた☆

2021年3月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】高知県 南酒造場『南 特別純米 無濾過生原酒』は日本酒七不思議!4日経つとがらりと変化!クールなイケメン辛口酒がまさかの…

2021年3月4日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【予約生産】栃木県 小林酒造『鳳凰美田 日光-NIKKO- 純米吟醸 無濾過本生 夢ささら』新発売

2021年2月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『西條鶴 無濾過純米 直汲み生原酒』は淡麗辛口に飽きた貴方に☆肉厚プチプチ!?何か食べずにいられない!!

2021年2月15日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『クラシック仙禽 無垢』ワイン×日本酒?モダンとクラシック??違いが分かればさらに旨い、純朴の定番酒☆

2021年2月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『獺祭 寒造早槽 しぼりたて生』有名だからと侮ることなかれ!わかりやすさ第一主義!?単純明快なおいしさが脳天駆け抜ける☆

2020年10月24日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『百十郎 秋桜 コスモス 純米吟醸』はワイングラスNG!?アロマティック&エレガント☆洋食が美味しいユニーク系日本酒!!

2020年10月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】「鳳凰美田 Black Phoenix ブラックフェニックス 瓶火入れ」は酸いも甘いもドラマチックに☆いっぺんに飲んだら損をする!?ジャケ買いしても後悔なし!!の限定品

2020年10月3日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『十ロ万(とろまん) 純米吟醸』は全シリーズでもっとも美味しい!?噂に負けない優柔甘の三重奏☆料理に合わせて七変化、究極の食中酒!!

2020年10月2日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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飲む

【試飲レビュー】『クラシック仙禽 無垢』ワイン×日本酒?モダンとクラシック??違いが分かればさらに旨い、純朴の定番酒☆

2021年2月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】日本酒の「正規販売店」「特約店」ってなに?お酒はどこで買っても同じ?

2020年9月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】日本酒の「ひやおろし」とは?どうやって飲めばいいの?

2020年9月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】教養としての辛口酒

2020年3月29日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
要冷蔵生酒シール
知る

【知って美味しい】日本酒の要冷蔵とは?

2020年3月14日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
四代目 @ 酒正 (株) 土井商店

北海道旭川市・札幌市にある地酒専門店

2017年、創業の地 美瑛町より旭川市緑が丘に移転

2025年、札幌市に店舗進出

老舗酒屋の四代目が日本酒、焼酎、ワインのある豊かな生活を応援します

詳しい方はもとより、これからお酒を楽しみたい初心者の方にも愛していただけるよう、

「日本一お客様に近い酒屋」を目指します

お酒に関するご相談、社内レクや地域の試飲会、飲食店さまの日本酒メニューの相談など、

お酒にまつわることなら気軽にご相談ください

カテゴリー
アクセス

【旭川店】

住所
〒078-8803
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4

電話番号/FAX
TEL:0166-60-6066
FAX:0166-60-6077

営業時間・定休日
11:00~19:00 毎週火曜定休

 

【札幌店】

住所
〒001-0012
北海道札幌市北区北12条西4丁目1-14テラス北大前1階

電話番号
TEL:090-9060-6066

営業時間・定休日
10:00~20:00 不定休

酒正 土井商店 旭川店

doi_sake

⧉日本一”お客様に近い”酒屋⧉
▶︎お酒のセレクトショップ
▶︎ビギナーさんこそ酒屋へGO
▶︎お店の”入りやすさ”がウリ
▶︎北海道旭川市緑が丘(旭川医大そば)
▷土井商店 札幌店
@doi_sake.sapporo

【気づいたら、信者でした。】 ⁡ 人 【気づいたら、信者でした。】
⁡
人智を超えたものを
"神"と呼んでいた昔の人たち
⁡
我が家にもおります。神さまが。
⁡
いつも高いところから
下々の生活を見守っていて
⁡
貢ぎ物=ご飯のときだけ下界に降りてくる
⁡
『ふにゃ!』
⁡
ご飯中に横をかすめようものなら
「頭が高い」と威嚇してくる我が家の愛猫
⁡
荒ぶる神さまのご機嫌をとるのに必死な
旭川店スタッフ加藤です
⁡
『神がかり』的にその精密さが
いっそう増した今季の『雅楽代』の酒造り
⁡
ずば抜けた味わいで
飲んだ人たちを"熱狂的な信者"へと誘う
⁡
『佐渡には神さまがいる』
⁡
もしかすると近い将来、
この蔵は世界に名を轟かすかも?
⁡
▪️雅楽代(うたしろ)
▪️竜王(りゅうおう) 生
▪️720ml 2,563-
@tenryohai_sake 
⁡
昨年まで発売されていた貴醸酒『ウロボロス』
今作より"雅楽代シリーズ"に組み込まれ名称が変更
⁡
『雅楽代 竜王』と名付けられた
⁡
『雅楽代』のデザインボトルに度々登場する人物
和歌の名手でお馴染みの“順徳天皇”
⁡
夏に舟に浮かびながら日光浴をしていたら
小刀を海に落っことしてしまいましたが…
⁡
なんと海の中から竜王が!!
⁡
佐渡に伝わる神話をなぞらえて…
⁡
小刀を口に咥えて拾い上げる"竜王"と
今にも転覆しそうな舟がデザインされています
⁡
⁡
ふっと感じる深みある香り
雅楽代の代名詞、ラムネのニュアンスもある
⁡
とろりと蜜のような口当たりと
スッキリと瑞々しい質感が共存
⁡
しっとりした甘味は
コクがあるのに軽やか
⁡
中盤からサラリと酸味が現れて
わずかに残った甘さと合わさり極上のバランス
⁡
余韻は綺麗に引いていく
⁡
『神々しいなぁ』
⁡
そう言葉がでるほど非の打ち所がない
⁡
室温に近くなってくると
じわじわと現れる渋味でさえも
⁡
もしや計算ずくの絶妙な匙加減
⁡
蔵元推奨のおつまみである
チーズと生胡椒の塩漬けはさすがの相性
⁡
飲めば飲むほど深いコクにのまれていく
⁡
この【貴醸酒】は彼が蔵ごと引き継いだ酒
『天領盃 19年古酒』をベースに作り上げたもの
⁡
時間経過でしか表現できない深みと
『雅楽代』の技術の融合は唯一無二の味わい
⁡
魅了されて去年買った人は今年も買い、
今年買った人は来年も買ってしまう
⁡
この甘味な"神"の支配には、
もう誰も抗うことはできません
⁡
──────────────────
⁡
『雅楽代』を醸す
新潟県佐渡【天領盃酒造(てんりょうはいしゅぞう)】
⁡
元証券マン、加登仙一氏が
M&A(企業買収)で酒蔵を買収し酒造りをしています
⁡
『佐渡だからこそ、僕たちもこの地で真剣に酒造りに向き合いたい』と考え
⁡
口当たり柔らかくまろやかな
自然の恵みの結晶である金北山の伏流水
⁡
農家さんの努力が詰まった米
⁡
『新しい新潟淡麗』をコンセプトに
⁡
グラスに注がれた一杯のお酒から、
佐渡を表現できる酒を目指しています
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 月火
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
【牙城崩壊!刺客あらわる!】 ⁡ 『 【牙城崩壊!刺客あらわる!】
⁡
『んーなんとなく?』
⁡
ふだん、何事もエビデンスと数値で語る弊社四代目
⁡
社内研修でも経営状況やマーケティング理論を
わかりやすく説明してくれます
⁡
そんなロジカルな感覚の持ち主がごく稀に放つ
⁡
『なんとなく』
⁡
いかにもあいまいで直感的な一言
⁡
実はこれが、過去に何度も
数字やエビデンスを凌駕する正解を叩き出す
⁡
スタッフたちにとって
『社内七不思議』の一つ
⁡
四代目のアレは
いったいなんの超能力なのでしょうか笑
⁡
今回はお客様との会話から
「なんとなく」酒蔵に注文した定番酒
⁡
そのお酒が届くや否や、
テンションぶち上げな社長を久々に見ました笑
⁡
▪️富久長(ふくちょう)
▪️八反草 純米(はったんそう じゅんまい)
▪️軟水仕込み 辛口
▪️1.8L 3,652-
▪️720ml 2,046-
@fukucho_jp
⁡
『ねねねねね!ちょっと!これ飲んでみて!』
『もうコレ今回から定番で入れるわ!』
⁡
社長がこんなに興奮するなんて
飲まなくても美味しいに決まってるじゃん。
⁡
ワクワクと開栓した旭川店スタッフ加藤
⁡
口に含んで、カッと見開いた私の目に映るのは
『辛口酒の新たな未来』
⁡
青肉メロンと白ブドウが
かすかに混じり合う上質な香り
⁡
ファーストタッチは
若々しいメロンのクリーンな味わい
⁡
ほのかな甘さと水の柔らかさが
溶け合うように口の中で広がっていく
⁡
酸味はそっと支えるように
⁡
中盤から綺麗でサラリとした辛さ
⁡
最後にわずかな渋味が加わり
素晴らしい余韻に繋がっていく
⁡
ミネラルの少ない軟水ならではの、
柔らかな質感をこれ以上ないほど上品に昇華させた
⁡
"刺身"は絶対に合うと確信
⁡
なので、
あえて牛肉をタタキで試してみる
⁡
お酒の柔らかな質感が
赤身肉のしっかりした旨みを包み込み
⁡
わさびソースの清々しい辛さと
風味をさらに鮮明にする
⁡
余韻も残しつつ、口の中を
スッキリと流して早く"もう一切れ"を食べたくなる
⁡
食中酒としてのクオリティがもう青天井
⁡
開栓から日数がたってもヘタるそぶりなく
凛とした味わいが続く
⁡
土井商店で揺るがない牙城を築く“辛口酒”
⁡
ベテラン勢が名を連ねる鉄壁に
風穴を開けるほどの圧倒的ポテンシャル
⁡
【富久長 八反草 軟水仕込み 辛口】
⁡
これから長い付き合いになりそうです
⁡
──────────────────
⁡
@fukucho_jp
【富久長】を醸す
広島県【今田酒造本店】には
⁡
世界中で名を知られる有名な杜氏がいます
代表取締役兼杜氏 今田美穂さん
⁡
今田酒造本店の長女として生まれ
⁡
一度は東京で就職、
しかし33歳の頃バブルが崩壊
⁡
自身のこれからのキャリアを考えた時
実家の蔵へ戻る事を決意
⁡
当時はまだ『女人禁制』のイメージの強い日本酒業界に
酒造りについてはほとんど何もわからない状態で飛び込みました
⁡
広島県安芸津は
日本酒の軟水仕込み発祥の地
⁡
先人たちが培ってきた軟水仕込みの技術を
モダナイズした今田美穂氏
⁡
アメリカビジネス誌Forbesにて
⁡
様々な分野で50歳を超えて活躍する女性50人
「50 over 50:アジア2022」に選抜
⁡
技術と思いは海を超えて
世界中の人々を魅了し続けます
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 月火
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
【恋しちゃったんだ。たぶん】 ⁡ 『 【恋しちゃったんだ。たぶん】
⁡
『返事はすぐにしちゃダメだって 』
⁡
青春を過ごしたガラケー時代
⁡
返事がないと、携帯を枕に投げつけたり
思わせぶりに、わざと返信を遅らせたり
⁡
恋の駆け引きに夢中だった
あの頃の、旭川店スタッフ加藤
⁡
いまではどうでしょうか。
⁡
『からし』
『トイレットペーパー』
⁡
短い単語だけが画面を埋め尽くす
かつての駆け引き相手
⁡
『もういらないのかと思って』
⁡
少し返事が遅れただけで
“おつかい”をスルーして帰ってくる
⁡
あの頃みたいに
待ってくれたりはしないのね
⁡
『買ってく?』
⁡
ほんの一行で構わないんだ
君からの言葉が欲しいんだ
⁡
⁡
北海道初の販売
予約開始1時間で350本完売した
⁡
【仙禽 ハローワールド by サケラボトーキョー】
⁡
恋しちゃったんだ、たぶん。
⁡
スマホを握りしめて
秒刻みで予約開始を待っていたあの日
⁡
——その感覚、もう恋と同じ
⁡
『予定数量に達したため締め切りました』
⁡
その一言は、既読スルーより心に刺さります
⁡
欲しいのに手に入らない
ちょっとの差で届かない
⁡
今回のお酒も『駆け引きなんて出来ない』入荷量
迷っている時間はありません
⁡
恋と違って
待っても、振り向いてはくれないので
⁡
▪️仙禽(せんきん)
▪️さくら OHANAMI (おはなみ)
▪️無濾過原酒
▪️1.8L 3,900-
▪️720ml 2,200-
※本数制限有。取り置き、地方発送不可
@senkinofficial 
⁡
穏やかな香りは
チェリーを感じる
⁡
チリッとわずかにガス感
⁡
キューっと甘酸っぱさたっぷり
スッキリした甘さに
果物の皮の渋味をまとった酸味
⁡
甘味、酸味、苦味がいっぺんに広がり
サーっと綺麗で透明感タップリな後味へ
⁡
味わいの要素は淡く儚いのに
奥行きある酸味が味わいに深みを生みだす
⁡
春らしい優しい口当たりと
山菜を彷彿とさせる苦味のニュアンス
⁡
飽きずにスイスイ飲んでしまう
⁡
アヒージョはめちゃくちゃ良く合います
⁡
淡白な食材もオイル使うと
グッと相性良くなるので
⁡
和食なら天ぷらを塩で
刺身ならカルパッチョに
⁡
洋食、イタリアンに合わせるのがオススメです
⁡
年々人気が高まり
売り切れるタイミングが早くなっております
⁡
指先で送る“再入荷なし”のメッセージ
⁡
すでに酒蔵からも"送付分にて完売です"との
連絡がきておりました
⁡
多くのお客様にもとへ届くよう、
購入本数の制限をおこなっております。
⁡
ご理解ご協力お願いいたします。
⁡
──────────────────
⁡
【仙禽(せんきん)】

江戸時代後期
文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業

『唯一無二』の透明感と酸味で
土井商店でも愛されている日本酒です

二十年ぶりのリブランディング
そのコンセプトは【江戸返り】

現在でも使われる酒造技術のほとんどが
江戸時代に確立されたのも

その中でも

自然の中にある乳酸菌をうまく取り込み育てる
【生酛造り(きもとづくり)】をフィーチャー

微生物なんて言葉もない中で
蔵人の五感によって微生物の働きを感じとり行われていました

時間と手間のかかる造りですが
すべてのお酒を『生酛』へ『江戸返り』
⁡
酒の製法だけでなく。
⁡
有機栽培の酒米を使い、農業も。
一次産業を守り育て地域を大切にする、価値観も。

すべて『江戸返り』
⁡
新しきことでも、古きことでもなく、
善きことを大切にしよう。そして自然と共に酒をつくる。
⁡
そんな思いを胸に『仙禽』はさらなる高みへ。
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
【今時期しか飲めない】春酒3選🍶🌸

是非お楽しみください♪

──────────────────
⁡
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
⁡
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒好きと繋がりたい
【緊急で動画を回しています】 ⁡ 「 【緊急で動画を回しています】
⁡
「はいはいそういう台本ね」
⁡
気を惹こうとYouTubeでよく聴く台詞は
吐いて捨てるほど、たくさん耳にした
⁡
いまの僕の気分は
まさに「いますぐ緊急で」「僕が」である
⁡
今夜アップされる予定の記事を
「イマイチ」と問答無用でボツにした
⁡
四代目、土井優慶です
⁡
やっと唎酒をはじめた深夜2時
⁡
記事を直すために開栓した酒は
気がつけばもうボトルの半分を切った
⁡
これを何と呼ぶか。
⁡
衝動
⁡
この酒を表現するのは紛れもなく。
酒屋四代目の、僕の仕事である。
⁡
▪️紀土(きっど)
▪️無量山(むりょうざん)
▪️純米酒
▪️720ml 2,090-
@heiwashuzou 
⁡
グラスに注ぎ鼻を近づけると
芳醇で甘やかな香りが穏やかに広がる
⁡
かすかにとろみを帯びた口当たり
⁡
清流のような清らかさを持ちつつも
ピンと張りつめた優雅な酸味と、無垢な甘み
⁡
終始一貫して基礎にあるのは力強い旨みであり、
三次元的な味覚の構成を司る
⁡
甘みと酸の主張が一瞬引く中盤に
それは堂々たる存在感を見せつける
⁡
喉の奥へと飲み込んだ後にも
まるで波紋のように旨みの波が続き、
⁡
微かな渋みは白波のように余韻を縁取る
⁡
酒の温度が上がり、常温に近づけば
引き締まった酸は艶やかな質感に変貌し、
⁡
旨みと酸味は互いに入り混じり
ドラマティックな口内変化を体験させる
⁡
この味わいで2000円だと?
⁡
価格が誤っているのではないかと
一瞬、仕入れ担当者に疑いの目を向けるが
⁡
資料に記載されている数字の羅列は、
紛れもなくこの価格である
⁡
旨みと酸が織りなす、この素晴らしい味わいは
1本3,000円と言われても遜色ない
⁡
最近出会えていなかった、こういう酒は。
⁡
SNSをにぎわせるトレンドの酒にはない風格
原料のポテンシャルを十二分に引き上げて昇華させた酒
⁡
最高級の原料と、最上の技術の邂逅
⁡
大学を辞めて実家に戻り、
父の唎酒に付き合ったあの夜
⁡
「美味い!」
⁡
と膝をピシャリと打ち、
すぐにノートにペンを走らせた父の姿が蘇る
(死んでないけど)
⁡
「どれ」と自分も口をつけたあの瞬間の、
当時の僕の語彙力では形容し難い"未知との遭遇"
⁡
そんな酒がいくつも僕の目の前を通り過ぎた。
⁡
美味いのか、そうでないのか。
⁡
若かった僕には理解できないが、
ただそこに息づくエネルギーの塊に圧倒される
⁡
やっと自身の言葉で表現できるようになった。
⁡
「美味い!」
⁡
若すぎても理解できない。
酒の表層をなぞっただけでも形容できない。
⁡
酒歴を重ねてきた人だけが出会える感動。
⁡
わからなくていい。
「わかる人だけわかる酒」があっていいんだ。
⁡
父の代からご愛顧いただくお客様たちに
"胸を張って勧められる酒"はまだある
⁡
SNSがなんだ。流行りがなんだ。
美味い酒はまだここにちゃんとある!
⁡
ぜひ、往年の日本酒ファンの皆さまに
ご賞味いただきたい一本が久々に見つかった。
⁡
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和歌山県の老舗酒蔵、
平和酒造に革命を起こした四代目・山本典正氏
⁡
蔵の生産量99.9%を締めるパック酒の生産を辞め
定評があった"梅酒"を【鶴梅】としてリリース
⁡
梅酒ブームの流れにのり商才を発揮
【鶴梅】はすぐに全国で大ヒット
⁡
経営が再び軌道にのったとき
⁡
『自分達が造りたい物を造ろう』という想いから
日本酒【紀土】が誕生
⁡
日本酒ファンなら誰もが知る銘柄へと
瞬く間に人気度を高めていきました
⁡
1928年、酒造りを始める前、
『無量山起願寺』というお寺だった平和酒造
⁡
より良く未来へと繋ぐ決意から
【無量山】と名付けられた本シリーズ
⁡
最高の原料を用いて、
酒造りの妙技を体感できる酒である
⁡
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⁡
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
⁡
──────────────────
#土井商店
#北海道
#日本酒好きと繋がりたい
【せっかくなら、好きなものを】 ⁡ 【せっかくなら、好きなものを】
⁡
「ありがとう」も
「おめでとう」も
「お疲れさま」も
⁡
今年もやってくる出会いと別れの季節
お世話になったあの人へ、贈る酒
⁡
「そういえばよく飲んでたな」
⁡
日本酒、ビール、梅酒にワイン
一緒に飲み交わした思い出も、長年の感謝も、お酒とともに。
⁡
素敵な花束もいいけれど、
せっかくなら"好きなもの"を贈りたい
⁡
お酒が好きなあの人には、
人生の門出に相応しい最高の一本を。
⁡
土井商店は旭川市緑が丘にある
日本酒ワインをはじめとするお酒の専門店
⁡
私たちは「日本一お客さまに近い酒屋」
⁡
専門店だからこそ「わかりづらい」を「わかりやすく」
⁡
玄人だけでなくビギナーのお客さまこそ大切に、
親しみやすくお酒の魅力を伝える
⁡
創業90年を超えるプロが厳選した
全国から取り寄せたお酒のセレクトショップ
⁡
お客さまにはゆっくり、ゆったりと選んでもらいたいので
押し売りも、積極的な声掛けもしないお店です
⁡
とはいえ1600種類ものお酒から
お客さまご自身で選ぶのはなかなか大変なこと
⁡
専任スタッフが予算や用途に合わせて、
一緒にお酒選びをお手伝いいたします
⁡
ぜひお近くのスタッフにお声掛けくださいませ
⁡
お選びいただいたお酒は
⁡
丁寧な気持ちを、パリッとした包み紙で
ほんの気持ちを、優しいラッピングで
⁡
相手を想う、お客さまの心も一緒にお包みいたします
⁡
四季を感じさせる季節のお酒から、
至高をきわめた逸品まで
⁡
かならず喜んでいただける最高の一本が見つかります
⁡
⁡
※地方発送でも贈り物のご相談を承ります。お電話、もしくは公式LINE注文ページからご利用くださいませ。
⁡
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 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
#土井商店 
#北海道
#日本酒
【こんしんのいちげき】 ⁡ 「ああ、 【こんしんのいちげき】
⁡
「ああ、今日も疲れたな~」
⁡
気づけば徐々に減っていくHP
⁡
ドラクエのようなRPGみたいに
"ベッドで寝れば全回復"
⁡
・・・なんてことはなく
疲労感はやっぱり残ったまま
⁡
ましてや僧侶(回復役)のような
回復を施してくれる人などいる筈もなく
⁡
現実はゲームのようには
上手くいかないものです
⁡
そんな時に遭遇した救世主
『"じ ょ う き げ ん" が あらわれた』
⁡
続けざまに
『" じ ょ う き げ ん" の こんしんのいちげき』
⁡
旭川店スタッフ大箭(オオヤ)の
疲れた身体にクリティカルヒット!
⁡
▪️上喜元(じょうきげん)
▪️渾身(こんしん)
▪️純吟 無濾過生原酒(むろかなまげんしゅ)
▪️1.8L 3,300-
▪️ 720ml 1,925-
@sake_jokigen 
⁡
グラスに注ぐとふわっと
メロンのような落ち着いた果実香
⁡
口に含むと、ほんのりと甘く
⁡
凛としたシャープな質感と
柔らかく優しい質感の
両方を感じる不思議な感覚
⁡
ジュワッと旨味と渋味が
口の中に心地よく広がり
⁡
「ああ、これは旨い」
⁡
とふいに言葉が漏れ出す
⁡
お酒全体の綺麗さを保ちながらも
パワフルな力強さもしっかりあり
⁡
飲み応えの満足感が抜群
⁡
後味はキレよくスッキリとした
印象でまとまっている
⁡
じっくりと味わって飲むつもりが
味をどんどん深追いしたくなり
⁡
自然と手が瓶に伸びていく
まさに中毒性の高い一本
⁡
今夜は『油淋鶏』で一杯
⁡
鶏肉の旨味とお酒の旨味がしっかり合う◎
⁡
ジュワッと溢れる脂も
しっかりと中和してくれるので
キレよくサッパリと食べれます
⁡
油淋鶏のネギやソースも
お酒の渋味と相性よくハマる
⁡
ささみやむね肉よりも"もも肉"のような
ジューシーなものの方がオススメ!
⁡
無事、HPは回復し
力強いパートナーを得た大箭
⁡
"もはや敵なし"まさに"鬼に金棒"
⁡
「え、何故かって?」
⁡
切り札【渾身の一撃】があるから…
⁡
____________________________________
⁡
山形県酒田市の老舗酒蔵、
酒田酒造(さかたしゅぞう)
⁡
戦後、庄内一帯の5つの蔵が
手を取り合い誕生しました
⁡
鳥海山から湧き出る清冽な水と、
庄内平野の恵み豊かな米
⁡
そして「吟醸造りでは右に出るものなし」
と言われた名杜氏、佐藤正一の技を引き継いだ
杜氏と蔵人が手掛けています
⁡
『今年はコレに決めた!』
⁡
毎年、日本酒醸造の責任者
杜氏(とうじ)が一番の自信作を瓶詰めする
⁡
【上喜元 渾身】
⁡
その年によってタンクが異なるので
⁡
“仕込み第◯◯号”の数字が毎回変わります
⁡
昨年から佐藤正一杜氏から、
内藤大輔杜氏へとバトンタッチ
⁡
新生渾身も素晴らしい美味しさ
⁡
さすが酒田酒造一番人気の限定品
⁡
日本酒好きは必飲!!
⁡
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【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
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#土井商店
#北海道
#日本酒
【相性は付き合うまでわからない。】⁡
⁡⁡
「どんな味するんだこれ」⁡
⁡⁡
やっと入社2年目突入⁡
まだまだ知らない酒が多い旭川店スタッフ鹿野⁡
⁡⁡
可愛い色使いなら甘酸っぱい?⁡
モダンなデザインなら流行りっぽい?⁡
⁡⁡
髭文字のラベルならオールドスタイル?⁡
透明なボトルなら爽やか?⁡
⁡⁡
でも、そうとも限らない(笑)⁡
⁡⁡
結局、飲むまでわからない酒の味⁡
皆さんもたぶんすごく悩みますよね⁡
⁡⁡
酒屋で働く僕ですらも、⁡
スタッフの接客を盗み聞きしながら想像を膨らませます⁡
⁡⁡
そして気になるのは"もう一つ"⁡
⁡⁡
「食事と相性どうなんだろう?」⁡
⁡⁡
食べるのも作るもの好きなので⁡
新たな悩みが僕を苦しめます⁡
⁡⁡
今日は…⁡
⁡⁡
華やかで煌びやかなラベルが並ぶ棚で⁡
一際、淡い色使いに目を奪われた一本⁡
⁡⁡
どんな料理と合うんだろう⁡
⁡⁡
期待半分、不安半分⁡
⁡⁡
そんなことを考えながら持ち帰りました⁡
⁡⁡
▪️小左衛門(こざえもん)⁡
▪️桜ラベル(さくららべる)⁡
▪️純米吟醸 生酒⁡
▪️720ml 1,980-⁡
@kozaemon46⁡
⁡⁡
桜の淡く美しい色合いを⁡
お酒で表現した「桜ラベル」⁡
⁡⁡
オリの絡んだ色合いや香り⁡
味わいはまさに桜のイメージに重なります⁡
⁡⁡
平杯に注ぐと⁡
うっすらとオリが絡んだ柔らかな色合い⁡
⁡⁡
辺りに漂い始める⁡
梨や白っぽいメロンの香り⁡
⁡⁡
クイッと口に含むと⁡
発泡感は控えめながら確かにある⁡
⁡⁡
シャープな甘さの後に⁡
酸味が追いかけてきて⁡
最後はスッと溶けるように消えていく⁡
⁡⁡
「合うかなぁ…」⁡
⁡⁡
スーパーの惣菜コーナーで⁡
期待感をこめて即決した『アジフライ』⁡
⁡⁡
キレの良さと発泡感のおかげで⁡
口の中の脂がスッーと消えて綺麗さっぱり⁡
⁡⁡
アジの身の部分はやさしい甘さがふくらみ⁡
どこかホッとする味わいに⁡
⁡⁡
意外なのは「血合い」⁡
⁡⁡
やさしい甘みの印象から一変⁡
⁡⁡
アジの持つ旨みとお酒のコクが⁡
口の中でゆっくり溶けていく⁡
⁡⁡
五味一体の味わいに声が漏れてしまった⁡
⁡⁡
身を一口、酒を一口⁡
血合いを一口、酒を一口⁡
⁡⁡
気がつけば⁡
それをずっと繰り返していました⁡
⁡⁡
ラベルを見て相性を想像する、でも。⁡
⁡⁡
飲まなきゃわからない⁡
食べてみなきゃわからない⁡
⁡⁡
酒も人も、そんなもんなのかもしれません。⁡
⁡⁡
──────────────────⁡
⁡⁡
300年以上の歴史を誇る⁡
元禄15年創業の【中島醸造株式会社】⁡
⁡⁡
土井商店とは10年以上のお付き合いとなり⁡
⁡⁡
2001年に誕生した「小左衛門」は⁡
お米の旨みを活かした旨口酒として⁡
人気の銘柄となりました。⁡
⁡⁡
幅広い料理に合わせやすく⁡
食中酒としてピッタリな味わいです⁡
⁡⁡
アジフライはもちろん⁡
白身の焼き魚や貝の酒蒸しも⁡
相性が良かったです⁡
⁡⁡
北海道では2店舗のみの取り扱いです⁡
⁡
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⁡
⁡ 【酒正 土井商店 旭川店】⁡
@doi_sake ⁡
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 ⁡
TEL:‪‪0166-60-6066 ⁡
営業時間:‪‪11時~19時 ⁡
定休日:火曜 ⁡
駐車場:25台 ⁡
旭川医科大学病院近く ⁡ ⁡
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】⁡
@doi_sake.sapporo ⁡
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F ⁡
TEL : 090-9060-6066 ⁡
営業時間 : 10時〜20時 ⁡
定休日 : 未定 ⁡
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 ⁡
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 ⁡
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください ⁡
※提携駐車場なし ⁡ ⁡
⁡
────────────────── ⁡
⁡
#土井商店⁡
#北海道⁡
#日本酒
【日本人が思ってるより、全米は泣かない。】
⁡
巨大客船が沈むときも
巨大隕石に突入するときも
⁡
SF、恋愛、ヒューマンドラマ
果ては爆破シーン満載のアクション映画まで
⁡
アメリカ全土はいつも涙で包まれていた
⁡
『全米が泣いた』
⁡
いくらなんでも泣きすぎだろう
⁡
洋画の宣伝で耳にタコができるほど聞いたあのフレーズ
⁡
『泣くところあったか?』
⁡
カラカラな瞳で映画館を後にする学生時代
旭川店スタッフ加藤も、若かった。
⁡
あれからウン十年
⁡
子どもに付き合い仕方なしに映画館へ
⁡
「見た目は子ども、頭脳は大人」の大活躍
本編前のスクリーンには「予告編」が次々と流れ出す
⁡
たった15秒のダイジェスト映像に
勝手に潤み出すわたしの瞳
⁡
本編が始まる前に、もう私のハンカチは限界です
らぁーーーーーーん、うおーーーん(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
⁡
あの頃のわたしに言いたい
全米は嘘をついていなかった。
⁡
ただ、加藤が世界に追いつくのに
20年かかっただけなんだ…
⁡
そして同じく20年前、
アメリカでバズりにバズった
⁡
『全米が飲んだ』日本酒は今年も私の手の中に
⁡
▪️李白(りはく)
▪️Dreamy Clouds(どりーみーくらうず)
▪️特別純米 にごり生酒
▪️720ml 1,760-
@rihaku_sake_brewery
⁡
実はこのお酒、もともとはアメリカの日本酒ブームを牽引した伝説の一本
⁡
『Dreamy Clouds』は米国内の流通のために
加熱処理されて輸出されていますが…
⁡
日本国内ではたった3ヶ月だけ
一番フレッシュな生=非加熱の状態で販売されます
⁡
キュッとキャップを捻ると
シュワシュワーっと元気に泡が上がってくる
⁡
爽やかな青リンゴの香り
⁡
たっぷりとオリが入っているけど
見た目にそぐわぬキレッキレの辛口
⁡
刺激感強めの炭酸ガスとしまった酸味
⁡
ドライな中にほんのり米の優しい味わい
⁡
後味は渋味も合わさり
爽快感がたまらなくイイ!!
⁡
手羽先にはめっちゃくちゃ合います
⁡
鶏の脂をキレイさっぱり流してくれる
このスパスパ感がたまらなく好き!!
⁡
加藤も毎年必ず買いますが
今季初の"外焼き肉"にも絶対に欠かせない1本
⁡
全米が泣いた映画と
全米が飲んだお酒と
⁡
上映期間はわずか3ヶ月しかありません
どうかお見逃しなく。
⁡
──────────────────
⁡
明治15年(1882年)創業
⁡
島根県を代表する老舗の酒蔵
【李白酒造(りはくしゅぞう)】
⁡
日本国内だけでなく、かなり早い時期から海外展開を積極的に行い
⁡
現在では製造量の約3分の1以上を世界各国へ輸出しています
⁡
日本酒に馴染みのないアメリカ人でも覚えやすいよう、
『Dreamy Clouds(夢のような雲)』と名付けたにごり酒は
⁡
2000年代に爆発的なヒット酒となりました
⁡
北米輸出専用の
【李白 Dreamy Clouds】
⁡
“生ver.”が飲めるのはこの時期だけです!!
⁡
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
 
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