【キッチンカー出店】7/31(土)～8/1(日)『MENDORIn.(メンドリン)』さん☆そばの町江丹別からやってくる！

いつも土井商店をご愛顧いただきありがとうございます

先日はスペシャルティコーヒー×キッチンカー『collegarest-コレガレスト-』さんが出店
多くのお客様にご利用いただき、誠にありがとうございます

間髪入れず、またまた【キッチンカー出店情報】です☆

7月31日(土)、8月1日(日)にキッチンカー登場！

今回出店となるのは…

【初出店】江丹別そば粉ガレット＆エスプレッソ『MENDORIn.(メンドリン)』

『MENDRIn.(メンドリン)』さんは旭川市江丹別を中心に活動するキッチンカーです

昨年冬より、オーナーさんが自作でキッチンカーを手掛け、この夏から営業がスタート！

江丹別といえば「そば」の産地としても有名な地区ですが、江丹別産そば粉をつかった「ガレット」やドイツ製エスプレッソマシンで抽出するコーヒー「エスプレッソ」や「ラテ」が楽しめるキッチンカーとなっております

『MENDORIn.（メンドリン）』の名前の由来は…

このキッチンカーのオーナーのお名前は”妻鳥すずか”さん！
ご自身の珍しい苗字「妻鳥(めんどり)」がキッチンカーの名前の由来です☆

ちょうどキッチンカーを自作で作っている冬に、行きつけのお店のスタッフさんとして働いていたオーナー妻鳥さんと知り合い、この夏のキッチンカー稼働に合わせて出店をお願いしました！

ちなみに…

オーナーの妻鳥さんは、全国的にも有名な『江丹別の青いチーズ』の生産者、伊勢昇平さんが発信するYouTubeチャンネル

このキッチンカーの制作秘話はYouTubeでも語られておりますので、ぜひご覧くださいませ

『ガレット』はフランスの郷土料理の一つといわれています

フランス北西部にあるブルターニュ地方発祥、クレープの原型ともいわれ、そば粉・塩・水を混ぜて作った生地を鉄板で円盤形に焼いて作ります

北海道は47都道府県のなかで「そば粉生産量」日本一！
なかでも幌加内町、深川市、そして旭川市江丹別地区がトップ3の一大生産地

『MENDORIn.』さんでは、その江丹別産そば粉をふんだんに使用した『ガレット』が食べられます！

オーナーさんのおすすめは「シュガーバター」味
焼きあがる直前にバターを塗りこみ、きび砂糖をまぶして包んだ『ガレット』はそば粉の風味がしっかりと味わえるそうです＾＾

※焼き上がりや提供に時間がかかることがあるため、出店場所や時間に応じて”ガレットタイム”という提供時間が設けられています。それ以外の時間帯では食べられないこともあります、ご了承くださいませ

『ガレット』の他には…

暑い日が続きますので、サッパリ爽やかな『生レモネードソーダ』や『生キウイネード』もおすすめです☆

名称	MENDORIn. (メンドリン)
日時	2021年 7月31日(土)、8月1日(日)　※2日間
出店時間	11:00～売切終了
メニュー	江丹別そば粉100％『ガレット』エスプレッソマシンで抽出する『コーヒー』『ラテ』生の果肉を使った『ソフトドリンク』カスピ海ヨーグルトで造る『ラッシー』『江丹別そば茶』
主な出店場所	旭川市江丹別近郊(伊勢ファームなど)