こんばんは
四代目、土井優慶です
気が付けばあっという間に上半期が終わり、早くも１０月突入です
スタッフたちの口から「年末商戦」というキーワードがぽつりぽつりと聞こえてくる時期となりました
旭川店のスタッフたちがあわただしく準備を始めているのを見て、本当に頼もしいなぁと感じております
一方で社長はといえば、やっと出張もひと段落して残すはあと一回のみ。今年はかなり控えめに出張していたのですが、札幌店の稼働もありそれなりに忙しく過ごしております
札幌店も開業から約半年、まぁまぁ課題点も出てきたので年末にかけて少しずつ手をかけていかねばならないところです
思っていた以上に？思っていた通り？２店舗経営というのは骨が折れます。多店舗経営してる他の酒屋さんとかマジで尊敬します。
いくつかの酒蔵さんからお取り扱いの打診もいただいているのですが、深夜の移動も多くてなかなかテイスティングも進まず、失礼してしまっているところも多いのが現状です
周囲から見れば「２店舗もやってすごい」「会社も盤石ですね」とよく言われますが、ぶっちゃけ全然そんなことないんですよ。
出張は行けども、帰ってきたら山積みの事務経理。クール便をケチって深夜の高速道を段ボール満載で2時間少々のドライブ。時折札幌店で朝から晩まで店番。
ぱっと見、出張ばかりで華やかそうに見える社長さんのお仕事ですが、案外泥臭くやっているもんです。
とはいえ土井商店として初めて到達する事業規模となり、それをいま苦労しつつも経験できているのは何よりも財産
酸いも甘いも、全部ひっくるめて”やってやれないことはない”
先日、とある酒蔵と話をしたとき「向こう三年は酒屋も酒蔵もかつてない苦しさを味わいくことになるだろう」と業界内で、かなり悲観的な展望を語る人が増えているとききます
目下、日常生活に必要なものの物価もガンガン上がり、予算を削られるは嗜好品の類
酒は米騒動の余波を受けて、どの蔵も原料の米の仕入れに四苦八苦。昨年の1.6～1.8倍に膨れ上がった原料の仕入れは確実に酒蔵の経営を圧迫するはず。
仕入れたコメは酒へと変わるも、酒が売れれば御の字。売れなきゃ地獄。
10月1日から値上げされた酒の価格は、酒蔵自身の利益を押し下げてなんとかひねり出した価格
やむにやまれぬ酒蔵事情を知っている僕らですらも、目を白黒させるお値段に。
「これじゃあ買えない人増えるわ」と旭川店長とPCの前でにらめっこ
しかし、僕らを突き動かす原動力はいくつもあります
取引のない蔵元からは「蔵元同士の会話で”土井さんすげぇ”としょっちゅう話題になる」と
醸造機器メーカーの社長からは「若手蔵元はみな頼りにしている」と。
東京のイベントであった名も知らぬ青年は「土井さんのインスタを見て、買う酒決めてます」と。
店頭に来てくださるお客様からは「やっぱりこの店以外で買えないわ」と。
そんなお声掛けをいただく限り、どんな苦難がやってこようとも、おそらく酒屋という商売を続けるんだろうな。
いつまでも若手新人気分で。途中でぽっと投げ出していいような次元ではなくなったな。
僕は皆さんのお声を聴くたびにしゃんと背筋が伸びて気合が入ります
たぶん十中八九、誰も見たことも聴いたこともない”日本酒暗黒時代”が到来しますが、それでも僕たちは地に足つけて一歩ずつ。
「日本一お客様に近い酒屋」として邁進してまいりますので、ぜひどうか変わらぬご愛顧をいただけますと幸いです
『醴泉(れいせん)』無料試飲会
創業1806年、養老の滝で知られる岐阜県養老町にある玉泉堂酒造より社長である山田敦さんを招いて、初めての無料試飲会の開催となります
当店とは30年近いお取引があり、美瑛時代から『醴泉 酒無垢(さけむく)』や『醴泉 蘭奢待(らんじゃたい)』といった人気酒で多くのお客様から愛された日本酒でもあります
また同蔵が造る”みりん”は多くの女性ファンを魅了しており、当店の食品部門でもトップ5に入る人気商品となっております
今回の試飲会では醸造元である玉泉堂酒造より、社長である山田敦さんが直接皆さまをお迎えします
詳しくはこちら
10月1日は日本酒の日！でした(笑)！
10月1日は日本酒の日…でしたが、その由来をご存じですか？
今回はその語源について説明してみました！
今週の入荷情報・おすすめ酒
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札幌店は狭小店舗のため720mlサイズを中心としたラインナップとなっており、旭川店とは一部取り扱いが異なります。札幌店では「旭川店からの取り寄せ」が可能です。ご希望の商品やサイズがない場合、数日お時間をいただければ、札幌店でのお買い求めも可能となります。気軽にご相談くださいませ。
【旭川店】今週の入荷情報・おすすめ酒
【札幌店】今週の入荷情報・おすすめ酒
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NP掛け払いとは…いわゆる”ツケ払い”
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