【2/28(土)15:40更新】皆さまよりご予約いただいた『醸し人九平次 うすにごり生酒』が全量到着いたしました。現時刻より、ご予約いただいた皆様はお受取りが可能となります
「店頭受取」のお客様はご予約時に選択いただいた受取店舗にご来店の上、レジスタッフにお声掛けをお願いいたします。予約時の自動返信メールに記載された「氏名」と「受付番号」をお申し付けくださいませ
※メールの紛失により「受付番号」がわからない場合は電話番号等でも照会可能です
お受け取り期間の目安はおおよそ一ヶ月＝3月末頃までにお願いいたします。期間内のお受け取りが難しい場合は事前連絡いただければ、柔軟に対応いたします
「宅急便受取」のお客様は予約時にいただいた指示に基づいて、順次ご連絡や出荷を行います。どうぞよろしくお願いいたします
3/1(日)より順次発送いたしますが、発送業務をスムーズに行うため『連絡不要』のご指示をいただいた方より発送となりますので、今しばらくお待ちくださいませ
なお「宅急便受取」をご希望されるお客様が100名以上おりまして、予約者全員の発送完了までには1週間ほどかかります
予めご了承くださいませ
【注意】
大変恐れ入りますが、受取方法受取店舗に合わせて数量を厳密に管理しているため
・受取方法の変更（店頭受取から宅急便受取にしたい）
・受取店舗の変更（札幌店ではなく旭川店で受け取りたい）
というご要望にはお応えできませんので予めご了承ください
※ご予約いただいた際に登録されたメールアドレスにも同様の内容をお送りしております
いつも土井商店をご愛顧いただきありがとうございます
土井商店 四代目、土井優慶です
本日は「今年も出るの？」とお問合せを多数いただく【予約限定酒】のご案内です
【完全受注生産】
【予約者のみ購入可能】
【追加販売なし】
【年一回リリース】
このキーワードだけでも、胸がときめく【完全予約限定品】
醸し人九平次 うすにごり生酒
かもしびとくへいじ うすにごりなまざけ
今年度も発売決定いたしました
醸し人九平次（かもしびとくへいじ） うすにごり生酒
今期で7度目の発売となる『醸し人九平次 うすにごり生酒』
昨年も総数1000本を超えるご予約をいただいた”超”人気商品
昨年の予約実績は…
1.8Lサイズ 320本
720mlサイズ 1056本
話題が話題を呼ぶように、毎年予約のお客様が増え続けております
- 予約者のみ購入可能
- 店頭販売禁止(予約数量ピッタリしか注文できません)
- 完全受注生産
- 追加販売なし
- 年一回リリース
- 「うすにごり」「生酒」「山田錦」以外の情報は一切非公開
『醸し人九平次（かもしびとくへいじ）』はグルメ評価誌ミシュラン、フランスの三ッ星レストランに採用された史上初の日本酒として知られています
コロナ禍では家飲み専用酒として『醸し人九平次 La・Maison』を発売するなど、ブランドイメージとはまた異なる柔軟な取り組みに、多くの日本酒ファンが胸をときめかせました
2025年の『醸し人九平次 うすにごり生酒』もきっと更なる味わいへと進化していることでしょう
⇒『醸し人九平次』について(試飲レビュー)
⇒醸造元 萬乗醸造公式サイト
※フランス三ツ星レストランにてオンリストされているのは『醸し人九平次 別誂（べつあつらえ）』です
甘美な時間(とき)を予告する
この品は生酒です。それゆえ、限られた季節の中で輝きを放ち、天地のリズムと共に、まだ瓶の中で息づいています。自然の摂理と、造り手の静謐な思考から生まれるこのFUSION（融合）は、皆様を、きっと日常から解き放ちます。
そんな生まれたてのSAKEが、時間と共に果実のように熟して行く様をお楽しみ頂ければ幸いです。
『醸し人九平次 うすにごり 生酒』案内文より抜粋
| 名称 | 醸し人九平次 うすにごり生酒 |
| 読み方 | かもしびとくへいじ うすにごりなまざけ |
| 製造元 | 萬乗醸造 株式会社 |
| 産地 | 愛知県 名古屋市 |
| 原料 | 兵庫県 黒田庄産 山田錦100％ |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| アルコール度数 | 16度（予定） |
| 酸度 | 非公開 |
| 価格(税込) | 1800ml 4,620円 720ml 2,310円 |
| 発売日 |
2026年 3月上旬 予定 ※出荷日および発売日はエリアによって異なり、北海道地区への出荷は2月25日頃を予定しております。弊社到着は3月上旬です ※発酵状況や瓶詰め、天候等の都合により遅れる場合がございます |
| 注意 | 例年1000本を超えるご予約をいただいており、酒蔵の出荷が分納となる可能性があります。その場合「受付番号」が若いお客様より、順次お受取りとなります。あらかじめご了承くださいませ |
醸し人九平次（かもしびとくへいじ）とは
愛知県名古屋市にある日本酒の酒蔵、萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）が造る
日本酒『醸し人九平次（かもしびとくへいじ）』
15代目当主となる久野九平次氏は大学中退後、演劇の道を志しフランスへと渡るが、父の病気を機に家業へと戻りました。元々は機械的大量生産・下請けの酒蔵であったが、少量生産・手造り農家的な酒造りを目指し、新銘柄『醸し人九平次』を立ち上げました
『醸し人九平次』を一躍人気の銘柄へと押し上げたのは、当時のフラグシップであった『醸し人九平次 別誂』がグルメ評価誌ミシュランに掲載されている、フランスの三ッ星レストランに採用され、瞬く間にその話題性から”入手困難”と呼ばれる日本酒になりました
彼らが作り出す日本酒『醸し人九平次』は、それまでの日本酒では受け入れられていなかった「酸味」「渋み」「苦み」をあえて味わいに落とし込むことで、味わいの奥行や特有のテクスチャーを生み出し、現代の日本酒に通じる味わいの基礎を作り上げました
「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にしています。テクニックに依存せず醸された日本酒には「多種な香り」と「五味」が宿り、それらが調和して、ナチュラルで立体的な飲み物へと形づくられていくのです。
中でも「酸」は、人間に例えるなら「背骨」です。背筋の伸びた姿勢良き姿は、美しいものです。「様々な表情を見せる香り」と「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に、根底の軸となって貫かれています。
「熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ」
それは素材に敬意を払い、人間が過度にテクニカルな手を入れない先に、存在します。
引用元：醸し人九平次 公式サイトより抜粋
置き換えると、それは、ナチュラル。それは人が普遍と感じる部分の具現なのです。
またここ10年では、兵庫県黒田庄地区に自社田を所有、農業法人を立ち上げて自ら酒米の栽培を行うことで、酒米の地域特性や風土を大切にした”農業と日本酒の在り方”を追求する新たな取り組みを行っています
同時にフランスのブルゴーニュ地方では、休眠していたワイン醸造所を購入しました。ブドウが栽培される風土（テロワール）の概念を理解して日本酒に新たな価値を生み出すためであり、ワインと日本酒の両方を知る酒蔵だからこそ、革新的な「何か」を生み出すことができると確信しています
予約方法・予約締切・発売日
『醸し人九平次 うすにごり生酒』は酒蔵へ注文した分しか瓶詰めされない『完全受注生産』となっております
つまり店頭販売分は一切なく事前に予約いただいた方しか購入できない”予約限定酒”でもあります
例年「見逃して予約忘れてしまった」というお声が多数ありますので、どうか本年も忘れずにご予約いただきますようお願いいたします
また例年1000本を超えるご予約をいただいており、酒蔵の出荷の都合により分納となる可能性があります
その場合、ご予約順でのご対応となり「受付番号」によってお受取り時期が異なる場合がございます
お早めに購入されたいお客様は出来るだけ早いご予約をお願いいたします
予約期間
2025年12月5日(金)～2025年１月30日(金)17時
発売日
2026年 3月上旬 より順次入荷
※出荷日および発売日はエリアによって異なり、北海道地区への出荷日は2月24日を予定しております(弊社到着3月上旬)。発酵状況や瓶詰め、天候等の都合により遅れる場合がございます
※例年1000本を超えるご予約をいただいており、酒蔵の出荷が分納となる可能性があります。その場合「受付番号」が若いお客様より、順次お受取りとなります。あらかじめご了承くださいませ
予約方法
WEB予約受付のみ
↓↓↓
電話やFAX、公式LINEアカウントでのご予約は受け付けておりませんのでご容赦くださいませ
※ 予約受注にまつわるスタッフの業務量が増えており、今後もこのような受注方法となります。ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします
受け取り方法
店頭受取
商品到着後、来店時に商品代金をお支払いの上、お受け取りいただけます
本年より旭川店・札幌店のいずれかでお受け取り可能です
入荷連絡は「予約時のメールアドレス宛」に行います
入荷状況は弊社公式サイトやSNS（LINE・Facebook・Instagram等）でもお知らせいたします
個別の電話連絡は行いませんので、予めご了承くださいませ
宅急便による配送
クロネコ宅急便により遠方への配送でもお受け取り可能です
代金引換便にて発送、商品到着時にドライバーに代金をお支払いいただきます
代金引換便では以下の決済方法でお支払い可能です(決済手数料が別途必要)
- 現金払い
- クレジットカード払い（JCB・VISA・MasterCard・Diners・Amex・AEON等）
- 電子マネー払い（nanaco・楽天Edy・WAON・Kitaca・Suica等）
- デビットカード払い
ご予約時に入力いただいた内容によって、弊社から電話にて連絡をする場合がございます
弊社代表番号0166-60-6066より着信がありましたら、折り返しのお電話にご協力をお願いいたします
※古くからご登録をいただいているお客様に限り、従来の決済方法に準じますのでご安心ください
【重要】今回より、商品入荷後の円滑な発送業務のため「他商品を注文したい」というチェックマークを廃止いたしました。スタッフの負担軽減、業務効率化のためどうかご容赦くださいませ
なお【完全受注生産】の商品は、数百件に及ぶ発送業務となるため、1週間～10日ほど到着までにお時間をいただくことがございます、あらかじめご了承くださいませ
「連絡不要」のお客様より順次発送となりますので、発売後スムーズに受け取られたい方は『連絡不要』にチェックマークをお願いします
送料について
北海道の送料 880円
代金引換便 決済手数料 330～660円(お支払総額により変動)
北海道外の送料はコチラをご覧くださいませ
※決済手数料は現金払い・クレジットカード払い・デビットカード払い・電子マネー払いのいずれの場合においてもご負担をいただいております。ご了承くださいませ
この商品は”要冷蔵”ですが北海道の気候状況を考慮して、皆さまのご負担が少なくなるよう「常温便」での配送となります。
ただしお客様のご希望により「クール便」での配送も承ります(予約時のチェックを忘れずに)
クール便の料金は送料に加え、本数や重さにより440円、550円、880円のいずれかを適用させていただきます
※宅急便配送に関する詳しい内容はコチラをご覧くださいませ
キャンセルについて
大変残念なことではございますが、無断キャンセルが増えており以下のようにキャンセル条項を設けております。ご予約の際にご確認くださいませ
数量変更やキャンセルは、予約締切日の営業時間内までにご連絡をお願いいたします
上記期日を過ぎてのキャンセルは一切お受けできませんのでご了承ください
締切日以降のお客様都合でのキャンセルの場合、商品代金の一部をキャンセル料として請求する場合がございます
また無断キャンセルや代金引換便の受け取り拒否など、悪質なケースにつきましては弊社顧問弁護士を通じて法的措置を行うことといたします
ご予約後の連絡不通や受け取りがない場合
「ご予約時にいただいた電話番号に何度かけてもお電話がつながらない」
「着信を残しても折り返しのお電話がいただけない」
「ご住所宛てに書面でお知らせしても連絡が付かない」
「連絡はつくのに、いつまでもご来店されない」
など、予期せぬトラブルが発生した場合は弊社の判断にてキャンセル等の対応をさせていただく場合がございます
また該当のお客様には、今後の商品のご案内を中止させていただく場合がございます
あらかじめご了承くださいませ
予約状況の確認や商品に関するお問合せ
弊社電話番号0166-60-6066までご連絡くださいませ
※迷惑メール防止のためメールアドレスはご予
