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『鳳凰美田 日光』シリーズとは
当店でも指折りの人気を誇る『鳳凰美田(ほうおうびでん)』
ついに、新ブランド『鳳凰美田 日光 -NIKKO- 』が情報解禁
「日光」とは栃木県にある名勝地
世界遺産である日光東照宮を抱える日本有数の自然豊かな地域
なぜ、日光なのか？
なぜ、鳳凰美田なのか？
酒蔵が創業150年を機に、新たに掲げる『鳳凰美田 日光』ブランドがついにリリースされます
鳳凰美田を醸す蔵の水源は日光にあります
世界的にも有名な「日光」は、自然と文化の共存する荘厳で神秘的な場所であり、
日光連山に抱かれた、清らかな水の聖地でもあります
私たちは創業当時より日光山系伏流水を酒造りに用いてきました
そして創業150周年を迎える今年、この地への感謝と敬意を表した『日光』ブランドをリリースいたします
鳳凰美田 日光ブランド 案内文より抜粋
栃木を代表する「日光」の魅力を伝える
日光東照宮をはじめとする社寺が1999年に世界文化遺産に認定
栃木県「日光」の名は世界へ轟くこととなった
あまり知られていない事実だが、
栃木県日光市は豊富な水源をもつ都市でもある
日本三大瀑布として知られている「華厳の滝」をはじめ、市内には多数の滝が存在し、総面積の88％を森林や湖沼が占める
つまり山々に蓄えられた水が伏流水として湧き出ている街なのである
日本有数の名水が湧き出る「日光」
2017年4月『鳳凰美田』を醸す小林酒造は水の湧き出る「源泉」を確保しました
これは今回、皆様にご案内する壮大なプロジェクトの第一歩でした
鳳凰美田 水分神 -MIKUMARI- 2021
“水”というテロワール
“水”というテロワールが主題の最高峰へのチャレンジ
酒造りにおける「テロワール」はその土地の自然を巡ってきた「水」に表れる
どこまでも無垢でピュアな日光の水、日光の雄大な自然とその水で育まれた栃木オリジナルの酒米「夢ささら」を二割五分の極限まで磨き上げ、日光二社一寺の御神水を酒造りのすべてで用いた究極の純米大吟醸酒
優しい飲み口、絹のように静かに余韻を残すアフター、圧倒的な清廉な味わいから、日光という聖地に立っているかのような気持ちになります
鳳凰美田 水分神 -MIKUMARI- 2021 案内文より
【鳳凰美田 日光プロジェクト】の第三弾となる『鳳凰美田 水分神 -MIKUMARI- 2021』のリリースが決定しました
テロワールとはワイン用語の一つで、ブドウの育成地の土壌や風土、気候を表す言葉
ワインでは、しばしば「葡萄の栽培された土壌や風土、気候がワインの味わいを決定づける」と言われており、それが最も如実に表現されたワインこそが、最高のワインだと言われます
“葡萄”から造られるワイン、そして”米”から造られる日本酒
ともに農作物から造られる酒であり、近年では日本酒においても「テロワール」を重視する酒造りが行われています
日本酒における”テロワール”を決定づけるものは、一体何なのか…
『鳳凰美田』を醸す小林酒造は”水”に答えを見出します
日本酒の原料である”酒米”も、日本酒の製造に大量に使われる”仕込み水”も、すべて同じ水源のものを使用する
それこそが『鳳凰美田』が表現する「テロワール」そのもの
米も、人も、そして水も。
栃木の酒蔵が、蔵の位置する”日光”というテロワールにこだわり醸した日本酒
『鳳凰美田 水分神 -MIKUMARI- 2021』
酒のタイトルは”水分神(みくまり)＝水をつかさどる神”の名を冠する、まさに”水”にこだわりぬいた逸品
いよいよ満を持して発売決定です
【初回限定】150周年 Anniversary BOX
『鳳凰美田 水分神 -MIKUMARI- 2021』のリリースに際して、
【初回限定】創業150周年記念として
- 初回限定 150周年 Anniversary BOX
- 鳳凰美田オリジナル 日光杉 徳利＆枡セット
が封入されております
| 名称 | 鳳凰美田 水分神 -MIKUMARI- 2021 |
| 読み方 | ほうおうびでん みくまり 2021 |
| 製造元 | 小林酒造 株式会社 |
| 産地 | 栃木県 小山市 |
| 原料 | 栃木県 夢ささら 100％ |
| 仕込み水 | 女峰山系 稲荷山伏流水 |
| 精米歩合 | 25％ |
| アルコール度数 | 16度以上 17度未満 |
| 製品特徴 | 生酛仕込み 純米大吟醸酒 |
| 価格(税込) | 720ml 33,000円 |
| セット内容 | 本製品１本 初回限定 150周年 AnniversaryBOX 鳳凰美田オリジナル 日光杉 徳利＆枡セット |
日本酒『鳳凰美田』とは？
栃木県 小山市(おやまし)にある『鳳凰美田』を醸す小林酒造
県内にはいくつか有名な日本酒蔵が存在し、小林酒造もその一つ
廃業寸前にまで追い込まれていた酒蔵を、5代目である小林正樹氏が見事に復活
「吟醸酒」を作らせると右に出る者はいない
その技術によって、数多くの日本酒ファンをたちまち虜にしたのである
吟醸酒とは、厳選した原材料で低温下で酒造りを行い、マスカットやメロン、リンゴのような香りのある、味わいに優れる日本酒のこと
だから…
『鳳凰美田』は既存の日本酒にはなかった華やかさ、フルーティな味わいを持つ日本酒
この味わいは一度飲むと絶対に忘れない強烈な印象を私たちに植え付ける
予約方法・予約締切・発売日
予約期間
2022年5月6日(金)～5月30日(月)19時
※これまで同様、予定数量に達した場合、〆切が早まる可能性があります 。『鳳凰美田』の販売店は予約状況を酒蔵へ共有しており、受注数量に達し次第、予約締切となります。
発売日
2022年6月中旬
予約方法
新たな取り組みとしてWEB予約受付のみといたします
↓↓↓
鳳凰美田 水分神 -MIKUMARI- 2021 WEB予約ページはこちら
今回は電話やFAX、公式LINEアカウントでのご予約は受け付けておりませんのでご容赦くださいませ
なお店頭ではWEB予約ページのQRコードが印刷された案内用紙を配布しておりますので、レジスタッフにお声掛けをお願いいたします
※ 予約受注にまつわるスタッフの業務量が増えており、試験的にこのような方法となります。ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします
受け取り方法、およびお支払方法
受け取り方法は、店頭にご来店される「店頭受取」、もしくは遠方にお住まいなどご来店が難しい方は「宅急便配送」でもお受け取りいただけます
店頭受取
商品到着後、来店時に商品代金をお支払いの上、お受け取りいただけます
入荷連絡は「希望者のみ」に行いますので、ご予約の際にお申し付けくださいませ
連絡不要の場合、公式サイト、LINEアカウント、Facebook等で入荷をお知らせで代えさせていただきます
また予約時に登録いただいたE-mail宛てにも、併せてお知らせいたします
宅急便配送
クロネコ宅急便により遠方への配送でもお受け取り可能です
代金引換便にて発送、商品到着時にドライバーに代金をお支払いいただきます
代金引換便では以下の決済方法でお支払い可能です(決済手数料が別途必要)
- 現金払い
- クレジットカード払い（JCB・VISA・MasterCard・Diners・Amex・AEON等）
- 電子マネー払い（nanaco・楽天Edy・WAON・Kitaca・Suica等）
- デビットカード払い
ご予約時に入力いただいた内容によって、弊社から電話にて連絡をする場合がございます
弊社代表番号0166-60-6066より着信がありましたら、折り返しのお電話にご協力をお願いいたします
送料について
北海道の送料 880円
代金引換便 決済手数料 330～660円(お支払総額により変動)
※決済手数料は現金払い・クレジットカード払い・デビットカード払い・電子マネー払いのいずれの場合においてもご負担をいただいております。ご了承くださいませ
この商品は「要冷蔵」のため、原則として「クール便」での配送となります
本数や重さにより220円、330円、660円のいずれかを別途加算させていただきます
ただし、金銭的なご負担をお願いすることとなるため、お客様の自己責任により「常温便」での配送も承ります(予約時のチェックを忘れずに)
宅急便配送に関する詳しい内容はコチラをご覧くださいませ
お願い
商品の特性上、予約締切後のキャンセル・返品等の対応は致しかねます
【ご予約後の連絡不通や受け取りがない場合】
「ご予約時にいただいた電話番号に何度かけてもお電話がつながらない」
「着信を残しても折り返しのお電話がいただけない」
「ご住所宛てに書面でお知らせしても連絡が付かない」
「連絡はつくのに、いつまでもご来店されない」
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また該当のお客様には、今後の商品のご案内を中止させていただく場合がございます
あらかじめご了承くださいませ
