こんばんは
四代目、土井優慶です
いつもは日本酒ばかり飲んでいる四代目ですが…
ビールもワインも、焼酎もウイスキーも何でも飲みます☆
敢えて飲まないとしたら…ジン、ウォッカ、テキーラみたいな高アルコールのお酒
学生時代にバカ飲みしてイヤな思い出しかありません(苦笑)
日頃から感じていることなのですが、
『日本酒好きなら、間違いなく白ワインは好き…なはず』
という持論がありまして…
久々に試してみよっかな～と思った白ワインがありました！
今日は月替わりでワイン担当がおススメする【期間限定８％OFF】Monthly Pickupより、コチラを飲んでみました☆
ドイツワイン＝甘口と思うなかれ！
ドイツ 白ワイン 辛口『シルヴァーナ・クラシック・クーベーアー』
もうね、ドイツワインってだけで”甘口でベタッとして、料理に合わない”と思われがちな悲劇のヒロイン
ぜんっぜん、そんなことないですからね！！
「え、ドイツワインってこんなに美味しいの！？」
そう思ってもらえるドイツの白をチョイスしております、ハイ＾＾
ちなみにこのワインが造られているのはこんなところ
ドイツで最も有名、しかもワイン生産量最大を誇る銘醸地”ラインヘッセン”
ライン川って聞いたことあると思いますが、
ドイツで最も有名な河川でもあり、この流域はワイン一大生産地としても知られております
ドイツは寒そうな国のイメージがとても強いですが、この地域は比較的温暖な気候
写真を見てもイメージがわきやすいと思います☆
ブドウ栽培にも適した気候のため、ドイツでもっともワイン生産が盛んな地域となっています
生産者のケスターヴォルフ家でもっとも知名度の高いワインでもある『シリヴァーナ・クラシック・クーベーアー』
もう10年以上前になりますが、グルメ雑誌『dancyu』のワイン特集で”ドイツ大賞”を受賞して一躍有名になりました☆
ワイン専門誌『ワイン王国』でも”五つ星”獲得☆
そんなこんなで「和食によく合う白ワイン」として知られるようになりました～
早速飲んでみましょうか＾＾
優しい酸味に、癒されるぅ～
まず香りは…
熟した桃みたいな甘い香りで明るいイメージ
口に含んでみると…
チクチクとした刺激的な酸味じゃなくて、優しく穏やかな酸味☆
美味しくない白ワインにありがちな「酸っぱい」印象はNothing！
一応”辛口”表記の白ワインなんだけど、辛口感は控えめ
むしろ甘みすらも感じるくらい優しい飲み心地
でも、優しいだけじゃない！！
ちゃんと「新鮮なブドウで造りましたよ」っていうフレッシュなフルーティ感もあるし！
あぁ、これは癒されるぅ～☆
そんで、今日はコレをコンビニで買ってきたんですよ＾＾
和食に合うと聞いたから…
帰宅途中のセブンイレブンで買った『北海道産蕎麦粉使用 ざる蕎麦』
日本酒でも白ワインでもビールでも…僕の夜のツマミの定番です☆
この夜に試飲する日本酒に合わせようと買ったんですが、せっかく「和食にあう白ワイン」だからチャレンジしてみましたよ
合わないわけがないと思ってましたが…ホント、名コンビですわ！！
文句なしの旨さ！！
コンビニクオリティとは思えない蕎麦の風味に
つけ汁がいい具合に甘みがあって、ワインの酸味と口の中で調和して癒し系の味わい！！
ちょっぴりワサビを利かせても、さらに清涼感が増してGood！
でも、欲を言うなら…
蕎麦だけじゃなくて、天ぷらが欲しい（笑)
この時期ならアスパラ、うどの山菜の”天ぷら”もいいかも
蕎麦をすすりながら、白ワインを飲むなんて…なかなか贅沢ですねぇ☆
結局、ワインがおいしすぎて、つけ汁まで全部飲んでしまい、翌日の顔はパンパンになってしまいました…
まとめ
世代が上の方に多いドイツワインの大誤解があるのをご存じでしょうか…
それは…ドイツワインは甘い、という誤解
もちろん甘口のドイツワインも生産されていますが、僕たちの普段の食卓に合わせるんなら、飲みやすい辛口ワインを☆
「和食に合う白ワイン」という肩書に偽りなし！
蕎麦のつけ汁のように出汁を引いたものから、素材の味わいを殺さない和食なら、どんなものでもスッとなじんでしまいそうです
「コレ美味しいから、自宅用に一本常備しておこうかしら…」
一度試してもらえると、白ワインへの抵抗感も自然と消えてなくなってしまいそうな…そんな親しみやすさが嬉しいですね＾＾
『シルヴァーナ・クラシック・クーベーアー』は翌日顔が浮腫むこと覚悟！？ざる蕎麦のつけ汁まで飲み干してしまう！！和食に合いそうな魅惑のフルーティ！な辛口白ワインなのでした～☆
※現在は「Monthly Pickup」で8％オトクにお買い求めいただけます
| 名称 | シルヴァーナ・クラシック・クーベーアー 2018 |
| 生産者 | ケスター ヴォルフ家 |
| タイプ | 白ワイン 辛口 |
| 産地 | ドイツ ラインヘッセン |
| 品種 | シルヴァーナー |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 輸入元 | 株式会社 稲葉 |
| 価格(税込) | 750ml 1,870円 ※弊社通常販売価格 |
