こんにちは。
四代目、土井優慶です。
先週、日本料理 秋水様で日本酒ペアリング会を開催しました。
イベントが終わって数日経った今でも、
お客様の表情が何度も頭に浮かびます。
酒屋という仕事は、少し不思議です。
「このお酒、きっと気に入っていただけますよ。」
そういってお客様を送り出しても、
その夜、ご自宅でどんな食卓になったのかは分かりません。
美味しかったのか。
期待以上だったのか。
また飲みたいと思っていただけたのか。
その答えを知る機会は、実はほとんどありません。
だから私にとってペアリング会は、数少ない「答え合わせ」の時間でもあります。
実は、毎回一番緊張するのは、ペアリングの解説を始める直前です。
料理人の方と何度も試食を重ね、お酒の温度を変え、開栓するタイミングまで考え抜いて、「これが今できる一番良い組み合わせだ」と決めています。
それでも、本番になると毎回思うのです。
「本当に喜んでいただけるだろうか。」
最後の答えを決めるのは、私たちではありません。
料理を召し上がり、そのあとに日本酒を口に含んだお客様です。
料理を一口食べ、日本酒を口に含んだ瞬間に、ふっと表情がほどける。
思わず笑顔になる。
そんな瞬間を見るたびに、「この組み合わせで良かった」と心から安心します。
あのお客様の笑顔こそが、私たちにとっての答え合わせなのだと思います。
酒屋の仕事は、お酒を販売することです。
でも本当に届けたいのは、お酒そのものではなく、
その一本を囲んで過ごす時間なのかもしれません。
そんなことを改めて感じた一週間でした。
【重要なお知らせ】LINE公式アカウント再登録のお願い
当店では、10年以上にわたりLINE公式アカウントを通じて、新入荷情報やイベントのお知らせなどを皆さまへお届けしてまいりました。
おかげさまで現在、登録者数は13,000人を超え、多くのお客様にご登録いただいております。
一方で、長年運用を続けておりますと、機種変更やご利用状況の変化などにより、メッセージが開封されていないお客様も少しずつ増えてまいりました。
LINE公式アカウントのメッセージ配信は、一定の通数を超えると有料配信となります。
そのため、開封されていない配信数も含めて毎週お知らせを続けていくには、今後かなり大きな費用が必要となる状況です。
そこでこのたび、心機一転、LINE公式アカウントを新しく作り直すことにいたしました。
日々の配信を楽しみにしてくださっているお客様へ、これからもきちんと情報をお届けできるよう、あらためて新アカウントへのご登録をお願い申し上げます。
新アカウントへの移行期間は、おおよそ1〜2か月程度を予定しております。
移行期間中は、皆さまに新アカウントへのご登録をお願いし、一定期間終了後には新アカウントへ完全移行する予定です。
なお新アカウントでの配信は7/31(金)より開始いたします。
大変お手数をおかけいたしますが、以下のQRコード、または「友だち追加」ボタンより、新しいLINE公式アカウントへのご登録をお願いいたします。
これからも、皆さまの日々のお酒選びが少し楽しくなるような情報をお届けしてまいります。
今後とも酒正 土井商店をどうぞよろしくお願いいたします。
【酒正 土井商店 新アカウント】
@sakedoi
※上のボタンをタップするとLINEアプリが立ち上がりますので、友だち追加をお願いいたします
今週の入荷情報・おすすめ酒
ご注文はお電話、もしくは公式LINEアカウントのメニュー「注文・取り置き・問い合わせ」からご注文いただけます
ご飲食店さまの新規注文も随時受け付けておりますので、旭川店0166-60-6066までお電話、もしくは注文専用LINEアカウントよりお問い合わせくださいませ
札幌店は狭小店舗のため一部の1.8Lサイズを除き、720mlサイズを中心としたラインナップとなっており、旭川店とは一部取り扱いが異なります。札幌店では「旭川店からの取り寄せ」が可能です。ご希望の商品やサイズがない場合、数日お時間をいただければ、札幌店でのお買い求めも可能となります。気軽にご相談くださいませ。
【旭川店】今週の入荷情報・おすすめ酒
【札幌店】今週の入荷情報・おすすめ酒
注文方法
【お知らせ】宅急便でのお取り寄せの際、到着時クレジットカード払い・デビットカード払い・電子マネー払いができるようになりました
公式サイト掲載の商品は一部を除き【宅急便でのお取り寄せ】にもご対応いたします
お取り寄せご希望のお客様はお電話（0166-60-6066)、もしくはFAX（0166-60-6077)にてご注文下さい
さらに当店の公式LINEアカウントからでもご注文いただけるようになりました！！
担当者とやり取りしながら、お酒の在庫やオススメのお酒など、リクエストに合わせてご利用いただけます
LINEからご注文の方は土井商店公式アカウントのメニューからどうぞ☆
地方発送はクロネコヤマトで発送、道内880円(税込)でお送りできます
お支払いは代金引換便(別途代引き手数料ご負担)もしくは銀行振込(前払い)となります
代金引換便では以下の通りの決済がお選びいただけます
- 現金払い
- クレジットカード・デビットカード払い
- 電子マネー払い
ご利用いただけるカードブランドはコチラ(ヤマト運輸公式サイト)
※代引き手数料はお支払金額に応じて変動いたしますので、ご注文時にご確認ください
送料や発送時の諸注意はこちらをご覧ください
飲食店さまや企業様は「NP掛け払い」による後日払いも可能です
NP掛け払いとは…いわゆる”ツケ払い”
別途ご負担いただく手数料もありません
一か月後にまとめてお支払いいただければOK
コンビニでもお支払い可能なので便利です！！
掛け払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するNP掛け払いサービスが適用され、ご注文と同時にご注文の商品の代金債権を譲渡します。「NP掛け払い利用規約及び同社のプライバシーポリシー」に同意してNP掛け払いをご選択ください。法人/個人事業主を対象とした掛け払いサービスです。（月末締め翌月末請求書払い）
請求書は、株式会社ネットプロテクションズからご購入の翌月第5営業日に発行されます。与信枠は、個別に設定させていただきます。請求書に記載されている銀行口座または、コンビニの払込票でお支払いください。
※銀行振込の際の振込手数料はお客様にてご負担ください。
時間指定・日付指定も承りますのでご注文時にお申し付けください
クール便が必要な商品に関してはご注文時にその旨をお伝えいたします
時折お問い合わせいただきますが、ご飲食店さまとのお取引は随時受付中
お酒のラインナップに是非、当店のお酒をご活用ください＾＾
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