こんにちは
四代目、土井優慶です☆
続々と「夏酒」が入荷してきて…試飲が追いつかない（苦笑）
僕たち酒屋は”信用買い”でお酒を仕入れることも多く、仕入れてから利き酒する機会も多いのです
しかし季節の変わり目は初酒、夏酒、しぼりたて…とにかく利き酒するアイテムの多いこと多いこと
スタッフと手分けして利き酒していても、年間3000アイテム近い利き酒をこなすのはなかなか骨が折れます
身体（肝臓）に気を付けながら、今日はコチラを飲んでみました☆
ラベルが超印象的！
岐阜県 林本店 『百十郎 青嵐 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒』
一度見ると忘れない、このインパクト大な”歌舞伎”ラベル
ついついジャケ買いしてしまいそうな一本です☆
このお酒を造る林本店さんは、岐阜県各務原市にある酒蔵さん
航空産業でも有名な都市ですが…とある桜の名所でも名を知られています
この”歌舞伎”ラベルは同市出身の市川百十郎という歌舞伎役者にちなんだもの
彼が寄付した桜は”百十郎桜“と呼ばれ、日本さくら名所100選に認定
“百十郎桜”は20万人もの人が訪れる桜の名所
そんな彼の名にあやかって「たくさんの人を楽しませる酒」を目指して名付けられた『百十郎』なのです☆
この蔵から発売される夏のお酒には大きく分けて3種類が存在します
- ドライでキレッキレな辛さの『百十郎 青波（ブルーウェーブ）』
- トロピカルな爽やかさの『百十郎 南の風（サウスウィンド）』
- 爽やかなガス感と酸味の『百十郎 青嵐（あおあらし）』
今日はそんな3つの中から『百十郎 青嵐』をチョイス！
早速飲んでみましょうか☆
でも…ちょっぴり専門用語解説を＾＾
しぼった後に水を加えたり、加熱処理をせず”しぼりたて”のまま生まれたてのお酒の味わいを楽しめる「生原酒（なまげんしゅ）」
発酵させてつくるお酒には溶け込んだ炭酸ガスが残存、それを極力損なわないように瓶詰めした爽やかな「直汲み（じかぐみ）」
ビギナーさんでも「え、コレお酒なの！？」と一口飲むと驚いてしまうようなフレッシュ＆キャッチ―な味わいに仕上がっています＾＾
クリーン＆クリア！シュワッと爽やか！
まず香り…
熟した青りんごかなぁ？
甘みを強くイメージするリンゴの香りがしてきます＾＾
口に含んでみると…
お酒に溶け込んだガスをわざと残した“直汲み“らしいシュワッと感☆
とはいいつつも、シュワシュワというよりもチリチリって感じ
清涼感とも表現できるフレッシュな味わい
けれどクリーン＆クリアといった方がより近い表現かも？
甘みは少なくて、きゅるッと効いた酸味や苦みが印象的です☆
開栓したばかりの時はキュッと引き締まったスレンダーさん
しっかり冷やして飲むと、なおさらスマート＆タイトでイイ感じ！
ちょっと空気に触れるとボリューム感もしっかり出てきて、飲みごたえもしっかり出てきました
しっかりした味わいはあるけど、余韻はやっぱり夏酒らしくスッキリ☆
ラベルのインパクトに決して劣らない爽やか系！！
後味は…ちょっぴり舌の上に”苦みやえぐみ“を感じるのが、飲む人によっては気になるかも？
でも、一緒に食べる料理があれば気にならないはず！
にしても、だ。
この苦みとえぐみ、どこかで感じたことのあるような味なんだよなぁ…
なにかの調味料だったような…
そう思って食品の戸棚をガサゴソ漁ってひらめいた！！
できれば、長ネギも欲しかった…
使い切りパックの鰹節でつくった酒のアテ『30秒でできるおツマミおかか』
そうそう！
鰹節のコクに似てるんだよ！
お好み焼きとかたこ焼きの鰹節を、それだけを口にほおばったような！！
- 使い切りサイズの鰹節を半分くらいお皿に入れる
- チューブの生姜を１センチくらい＆お醤油を適量
- お箸で混ぜるだけ！
- できればネギも欲しいなぁ（我が家の冷蔵庫は品切れ中）
うん、やっぱりコレだ！
『おツマミおかか』を放り込んで『百十郎 青嵐』をスルッと一口！
お酒の爽やかさに、鰹節とお醤油のコクがパチッとハマった感じ☆
後味の苦みとえぐみにも調和して、逆にお酒がスイスイすすむようになってしまった
なんか…お酒がスルスル飲めてしまって、ある意味恐怖すら感じます
僕はとんでもないものを生み出してしまったのではないだろうか（言い過ぎ）
ってことは…
鰹節とネギをのせた冷奴とかもアリだな、こりゃ。
キノコとベーコンの和風パスタとかもいいかもしれない！！
酒蔵さんから届いた案内文には…
カルパッチョ、ボンゴレビアンコ、焼き茄子、塩焼き鳥、岩ガキ
ほら、焼き茄子！！
やっぱり鰹節は正解だったのかも！！
ニンニクとか生姜とか、薬味に合うこと間違いなし！！
夏に爽やかな薬味で食べる料理に合わせてみたいなぁ…
まとめ
ラベルが印象的な『百十郎』
実は『百十郎』ブランドができてからはまだ８年しかたっていない新しい日本酒
ですが、多種多様な味わいと印象的なラベルから『百十郎』ファンを日々生み出し続けています☆
この大躍進の陰には、元気印☆看板社長の林里栄子さんを語らずにはおれません…
見た目麗しく、しゃべると元気いっぱい！
初めて会う人はみな、そのエネルギッシュなトーク力に圧倒されるのです（笑）
そのエネルギーが乗り移ったかのようなお酒『百十郎』のもとには、飲み手をあっという間に魅了し、たくさんの日本酒ファンが集います＾＾
是非、皆様も一度お試しくださいませ☆
岐阜県 林本店『百十郎 青嵐 純米吟醸 直汲み 生原酒』はクリーン＆クリア！鰹節が美味しい！？ラベルに負けない爽やか系夏酒なのでした☆
| 名称 | 百十郎 青嵐 純米吟醸 直汲み 生原酒 |
| 読み方 | ひゃくじゅうろう あおあらし じゅんまいぎんじょう じかぐみ なまげんしゅ |
| 製造元 | 株式会社 林本店 |
| 産地 | 岐阜県 各務原市 |
| 原料 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +10 |
| 価格(税込) | 1800ml 3,300円 / 720ml 1,760円 ※弊社販売価格 |
