こんばんは☆
四代目、土井優慶です＾＾
そろそろお盆の用意が始まっているのか、
ギフトご用命のお客様もだんだんと増えてきましたね☆
当店の営業は、明日8/13(木)がお盆前最後の営業日
8/14(金)～8/16(日)は休業日となっております
親戚や家族で集まると、やっぱりお酒が無きゃ始まらない(笑)
買い忘れなきよう、どうぞよろしくお願いいたします＾＾
さ、お盆期間は早くから運送会社さんが荷物を締め切ってしまっていて…
なかなか新着入荷がありません(涙)
何を紹介しようか…
店内をウロウロしていたら、見つけましたよコレ！！
チンカチンカニ冷えたルービーで！！
北海道上富良野町 忽布古丹醸造（ほっぷこたんじょうぞう）
『HOP KOTAN FREEDOMS』
「Nelson Trip Ticket（ネルソントリップチケット）」
「Indeed Wit（インディードウィット）」
当店公式サイトで紹介するのは何気に２回目
しかし！
熱烈反響！！
話題沸騰！！！
北海道上富良野町は商用のホップ栽培を行っている道内唯一の町
忽布古丹醸造さんは2017年、クラウドファンディングで生まれた上富良野のビール醸造所です
忽布古丹と書いて、ホップコタンと読みます☆
ホップは、ビールの原料になるアサ科のつる性多年草植物のこと
きっとテレビなどで観たことある方は多いはず
そしてアイヌ語で”集落””村”を意味するコタン
北の地でホップを栽培する村＝ホップコタン
もともとは樽ビールが中心のラインナップだったのですが
自宅でも『HOP KOTAN』が飲みたいというファンのために…
定番の瓶ビール ３アイテム『HOP KOTAN ORIGINALS』が今春よりリリース☆
しかし…不運なことに新型コロナウイルスの感染が拡大
そこで…
通常はビアバーなどに行かねば飲めなかった限定シリーズ『HOP KOTAN FREEDOMS』を瓶ビールとしてリリースすることになりました☆
コロナが終息するまで、期間限定ではありますが…
今日は８月にリリースされた『HOP KOTAN FREEDOMS』より、限定２アイテムを試飲してみましたよ☆
ネルソンってどこ？？？
忽布古丹醸造『HOP KOTAN FREEDOMS』Nelson Trip Ticket（ネルソン トリップ チケット）
この限定ビールのコンセプトは…
憂鬱なほど長く続くこのような状況、早く終わらないですかね。このご時世ですから、海外旅行も難しいと思いましたので、ニュージーランドのネルソン地方行きの空想チケットをご用意いたしました。疑似体験にはなりますが、ニュージーランド産ホップをふんだんに使用しましたので、少しでも南国の気分を味わって頂けたら幸いです
忽布古丹醸造の紹介文より抜粋
ニュージーランド南島にある都市「ネルソン」
このビールを飲めばひとたび南国へ空想旅行(笑)
フレッシュグリーンな清々しい香り
けっこうライトな味わいで、サクサクっとした軽快な飲み心地
けど…サッパリしすぎてなくて、どことなく朗らか＾＾
柑橘系の実と皮の間にある”白い部分”
なんとなーくそんな印象のある、どこか青々しい爽やかな苦みや酸味も心地よい☆
ニュージーランド随一という晴天率
「サニーネルソン(晴れのネルソン)」ともいわれるほど
ニュージーランドの人々が退職後に住みたいまち、No.１！！
あぁ、行ったことないけど…
このビールを飲んでいると、たしかに妄想が膨らむ
スマホで『ネルソン 風景』と検索しながら飲むと…なお良い(笑)
このビールに合わせたおツマミは…
我が家の夏定番『ゴーヤ・チャンプルー』
夏は価格が高くないので、お値ごろな時にガッツリ食べる我が家の夏メニュー☆
ゴーヤ独特の”舌がギュウっとなる苦み”にビールが旨い！！
和風だしベースで作っているから、料理の濃さとビールのテイストがイイカンジ☆
頭の中で妄想で思い描いた「ニュージーランドの晴れの町ネルソン」
気が付いたら「石垣島の白い砂浜」に置き換わってしまいました…とさ(笑)
ビール飲むならインディード♪
忽布古丹醸造『HOP KOTAN FREEDOMS』Indeed Wit（インディード ウィット）
「ベルジャン ウィット」というベルギーの白ビールがモチーフ
有名なビールだと…コレかな？
小麦に、オレンジピールとコリアンダーシードを使用する…らしい(よくわからない)
ま、飲んでみよう☆
ほんのーり薄力粉みたいな香り
ちょっぴり清涼感のあるハーブみたいな香りがプラス
ライトで甘酸っぱい＾＾
ほのかに柑橘系の酸味もあって、可憐な感じ☆
ビール特有の炭酸のキツさがなくて、
どちらかというとシルキーでごくごく飲めちゃう微炭酸
ガチッと冷やしても美味しいけど…
個人的にはぬるくても好きかな＾＾
合わせたおツマミはコチラ！
当店ご近所、西御料にある「すぎもとファーム」さんの『生ソーセージ』
旭川ではとっても有名！
野菜ソムリエである江刺さんのお店「amuse market(アミューズマーケット)」さんで時々買っちゃうお気に入り☆
なにが「生」なのかはさておき…
なかなかイイお値段するけど、価格以上の満足感が得られるのです！！
ベルギーといえば、ソーセージでしょ！！
これでもかっ！！
肉々しい食感が一本でも食べ応え120点！！
でも、ギトギトとしつこくないのです
肉感はすごいんだけど、味わいはあくまでも淡白な感じがします＾＾
ビールの爽やかな酸味が、ソーセージの肉感にアクセント☆
ああ…ヤバ旨だよ、コレは。
全部食べ終わってから、妻に言われた一言
「ねぇ…、ソーセージはドイツじゃなかったっけ？」
まとめ
忽布古丹醸造さんが造るクラフトビール『HOP KOTAN』
価格だけで判断すると…
とても高価なビールに見えるかもしれません…
ただ、一口ひとくちの満足感は明らかに市販のビールとは違うのです
がぶがぶ飲んでしまいそうになるビール
ぬるくなると美味しくなくなっちゃうビール
『HOP KOTAN』は一口ずつ味わいうように楽しめるビール
ぬるくなっても、また一つ表情をガラリと変えて楽しめるビール
どちらがいいかは、あなた次第☆
“一週間がんばったご褒美に”飲んでみるのもいいと思いますよ＾＾
飲まなきゃわからない魅力…それがクラフトビールにはあるのです！！
そして何より！！
『HOP KOTAN』には圧倒的ワクワク感がある！！
その正体はビールのネーミングセンス☆
「空知の丘のIPA」「くちぶえ」「危険地帯」「異国情緒」
「桃源郷IPA」「パーソナルディスタンス」「黄昏時のドンケル」…
コレは、ぜーーんぶ忽布古丹醸造さんのビールの名前(笑)
名前を聞いても、まったく味の想像がつかない…
名前を聞いただけで「どんな味がするんだろう」と手を伸ばしたくなる
次はどんなビールが出るんだろうと、期待してしまう
この楽しみこそが忽布古丹醸造さんの『HOP KOTAN』の一番の魅力☆
皆様も是非ご賞味あれ＾＾
定番３種『HOP KOTAN ORIGINALS』は常時在庫あり
限定シリーズ『HOP KOTAN FREEDOMS』は醸造元在庫により、月２回ほど入れ替わります
| 名称 | HOP KOTAN FREEDOMS Nelson Trip Ticket |
| 読み方 | ほっぷこたん ふりーだむす ねるそん とりっぷ ちけっと |
| 製造元 | 忽布古丹醸造 株式会社 |
| 産地 | 北海道 上富良野町 |
| アルコール度数 | 6％ |
| 価格(税込) | 330ml 616円 ※弊社販売価格 |
| 名称 | HOP KOTAN FREEDOMS Indeed Wit |
| 読み方 | ほっぷこたん ふりーだむす いんでぃーど うぃっと |
| 製造元 | 忽布古丹醸造 株式会社 |
| 産地 | 北海道 上富良野町 |
| アルコール度数 | 5％ |
| 価格(税込) | 330ml 616円 ※弊社販売価格 |
