こんばんは
四代目、土井優慶です
毎日毎日、ユキ雪ゆき…
朝の除雪が若干イヤになってしまって、町内で雪が残っているのが我が家だけ
12月だけは除雪に割くエネルギーがどこにもありません(涙)
旭川の『外出自粛要請』から早一週間
「酒を買うこと」は不要不急か、否か
例年に比べてお客様の数はやはり少なくなっている気もしますが…
それでもなお、たくさんのお客様にご来店いただいております
皆様にとって「土井商店で酒を買う＝不要不急ではない」ということでしょうか
たくさんのお客様に買い支えていただいている事が改めて「有り難い」と感じる毎日です
本当にありがとうございます
「感染リスクを回避できない場合」は「外出を自粛」すること
道知事がたびたび口にするこのフレーズも、わかりづらいけど「感染対策頑張っているところへのエール」なのかもしれないと感じ始めた今日この頃
『外出自粛』という表現はあまりにもインパクトが大きすぎます
でも…『外出は絶対ダメ』とは言っておらず、いわば条件付きの要請です
「感染リスクを回避できない場合」とは？
たとえば「三密」「大人数での会食」「大声での会話」…感染するリスクが極めて高いといわれている一例です
どんなに頑張っても感染リスクは「ゼロ」にはなりませんが、様々な対策によってゼロに近づけることは可能です
きちんと根拠に基づいて感染対策を行っていれば、感染リスクはさらに下がるのです
だから北海道でお願いしている要請も『外出はダメ』という表現ではなく、
『リスキーな状況じゃないならイイよ』という表現を徹底しているように思います
…ちょっと表現が固くてわかりづらいですが(苦笑)
年末年始といえば日本酒の出番
お歳暮お年始のギフトはもちろん、ご家庭でもお正月だけは日本酒を飲む方も多いはず
だから毎年、酒屋さんの12月はすごく忙しい
皆様からのご要望に120%お応えできないのが大変心苦しいのですが、少しでも安心してお買い物いただけるように、あと2週間、しっかりと対策をしながら営業してまいります＾＾
土井商店の感染対策
- 混雑時における入店制限の実施
- ピーク時間を回避してのご来店のお願い
- LINEなど積極的な集客につながる一斉配信の休止
- 人気銘柄の入荷情報の掲載休止(下記参照)
- 消毒用アルコールの設置(タッチレス化しました)
- 店内の換気システムを24時間稼働
- カート、買い物かごなど手の触れるところの消毒
混雑時の入店制限について
- フードコートの呼び出しベルを使用
- 混雑時はいったんお車で待機
- 呼び出し後は1グループ2名様のご入店
店内にいるお客様の人数を一定に保つことで、感染リスクとなる「社会的距離」を維持する手段としてこのような方法を導入しております
店内にはおおよそ20～25名前後まで入店していただいております
複合施設や大型スーパーなどでも、同様のガイドラインに基づき入店制限の基準を設けておりますので、それに倣った方法となっております
いまのところ最も混雑した時間帯で15分の待ち時間となっておりますが、平均では５分前後と極端にお待たせすることはありません
ただ、年末に向けて待ち時間が長くなる可能性があります
せっかくご来店いただいたのに、お待たせしてしまうのは本当に心苦しいのですが、安心安全にお買い物をしていただくための苦肉の策です
どうかご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします
人気銘柄の入荷情報の休止について
『新政 No.６』など入荷数の少ない人気商品に関して、LINEの【本日入荷】への掲載を一時的に休止いたします
心待ちにしてくださる皆様には大変申し訳ありませんが、旭川の感染状況を鑑みながら、ご案内を再開したいと思っております
※公式LINEアカウントでの一斉のお知らせはしばらく休止していますが、公式サイトの更新、FaecbookやInstagramなどは変わらず配信していきますので、そちらのチェックをお願いいたします
皆様へのお願い事
今週の入荷情報(12/12～12/18)
今週のオススメ酒
これぞ「正月映え」です
■ まんさくの花 HINOMARU 純米大吟醸
□ まんさくのはな ひのまる じゅんまいだいぎんじょう
□ 秋田県 日の丸醸造
□ オリンピックイヤーとなるはずだった2020年、その記念として発売予定であった限定品。残念ながら開催は叶わなかったが、新型コロナウイルスで疲弊した世の中に「日の出」を…一日も早い復興の願いをこめてリリース！！たった5670本限定、目指せコロナゼロ！「日の丸」米という希少な米で造った「日の丸」の日本酒。その名も「HINOMARU」！この蔵が造るから意味がある(笑)！新旧の杜氏が醸した逸品をブレンドした唯一無二の酒。冷やしてすぐに飲み切っちゃうなんてもったいない！数日かけてゆっくりと、常温で飲めばゆったりと広がるふくよかさがたまりません。冷やし過ぎはダメ、絶対。年末年始に、新年の一本目にさぁどうぞ！これを逃せば、きっと二度と手に入らない…はず。
□ 720ml 2,200円
■ まんさくの花 福酒 純米大吟醸
□ まんさくのはな ふくざけ じゅんまいだいぎんじょう
□ 秋田県 日の丸醸造
□ このお酒が入荷してくるといよいよ年末も山場！ご来店される誰もが手に取る、真っ赤な袋に入った特別仕様のお酒！笑う門には福来る！！一年間のご愛顧へ感謝して、ちょっぴりいいお酒を皆様へ。なんともめでたい！酒蔵の心意気が光る一本です。当然、中身はピカイチなので購入者のほとんどがリピーター！！なかなかないよ、こういうお酒は。手提げの専用袋が付いているので、そのまま年末年始のご挨拶にもピッタリ。
□ 720ml 2,420円
■ 水芭蕉 干支ボトル 純米大吟醸
□ みずばしょう えとぼとる じゅんまいだいぎんじょう
□ 群馬県 永井酒造
□ 今期お取引スタートした『水芭蕉』の年末限定品。当店は初入荷となる、来年の干支がモチーフとなったデザインボトル。ドドーンと雄大に描かれた雄牛も、目出度いカラーリング(笑)。香りは上品に、口に含めばまろやかでシルクのような口当たり。ほんのり甘く、ボリューム感もしっとりと。あぁ、これで新年を迎えられるなら最高だ！！やっぱ見た目って大事なのね…紹介する前からカゴにポンポン入れられていく様子は圧巻です☆見た目よし、価格よし、中身よし。
□ 720ml 1,980円
フレッシュ弾ける！冬酒！！
■ 百十郎 冬のオリオン 純米吟醸 生原酒
□ ひゃくじゅうろう ふゆのおりおん じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ
□ 岐阜県 林本店
□ 一度見ると「絶対忘れない」！超印象的なラベル『百十郎』…最近は歌舞伎のお化粧だけじゃなくて、四季折々に表情を変えてくるニクイやつ(顔だけに)。冬の限定品3アイテムのなかで、もっとも人気なのがコチラ。一昔前の韓国ドラマのようなタイトルだが、辛口党から人気度が高い。リリース前から問い合わせがジャンジャン入るほど。キリッと辛口、冬の夜空のような清涼感。なかなかクセになる味わい。まだ入荷を知らないリピーターの皆様へのお知らせに替えて☆
□ 1800ml 3,135円 / 720ml 1,650円
■ 天狗舞 冬吟 純米吟醸 生酒
□ てんぐまい ふゆぎん じゅんまいぎんじょう なまざけ
□ 石川県 車多酒造
□ こちらもファンが多く、入荷してきた途端にお客様から注文が入る人気の冬酒。北海道の冬景色のような空気感が伝わるラベル…なんか美瑛の冬の丘の色合いに似ていてとても親近感(笑)。香りは清涼感、口に含めば意外なくらいに肉厚ジューシー、濃厚フレッシュ。冬の濃い味わいの料理にだって、負けない力強さ。今年は皆で鍋をつつく…というのが躊躇われる冬だけど、キムチ鍋や味噌鍋に合わせたい冬酒なのだ。
□ 1800ml 3,520円 / 720ml 1,760円
■ 常山 荒磯 純米大吟醸 生酒
□ じょうざん あらいそ じゅんまいだいぎんじょう なまざけ
□ 福井県 常山酒造
□ あれからもう一年も経つのか…今年2月ころに公式サイト【試飲レビュー】に掲載後、爆発的な人気となった冬の限定品。けっしてリーズナブルとは言えない価格帯にも関わらず、だ。日本海の冬の荒波をイメージしたラベルがカッコイイ(笑)。ラベルのイメージにまさにピッタリ、爽快な辛口、シュワッと弾けるガス感。たしかに「荒磯」の名に負けない味わいである！今年は入荷したばかり、とにかく早く利き酒したい一本(笑)。合わせるのは海の幸！お正月ならお寿司やお刺身に！！
□ 1800ml 3,960円 / 720ml 2,200円
限定の2文字にはめっぽう弱い、ぼくら。
■ 鳳凰美田 いちご
□ ほうおうびでん いちご
□ 栃木県 小林酒造
□ いちごが不作なら生産すらされない…買えるときに買っておきたくても日持ちがしない。だから出会うたびに買って、傷む前に飲み切る！！しかしそんな不自由さを物ともしない絶品系イチゴのお酒。栃木県名産とちおとめをふんだんに使用、まるでイチゴミルク！！ジョアのイチゴ味！！しかも牛乳とのハーフ&ハーフが…まぁ試してみてよ。これを「美味しくない」という人はいるのだろうか！！さぁ、買うんだ飲むんだ！！この特別な味わいはイチゴの果肉を細胞ごとにバラバラにする特許技術…デメリットは常温に戻ったら傷んで飲めなくなること。くれぐれも冷蔵保管で、開栓後はパッパと飲みきること！たぶん秒殺ですけど。まだ入荷は続いていますが、酒蔵の在庫次第なので品切れ注意。
□ 500ml 1,650円
■ 赤福助 超辛口純米梅酒
□ あかふくすけ ちょうからくちうめしゅ
□ 山形県 杉勇蕨岡酒造場
□ 『杉勇』を造る山形の酒蔵に、ある酒屋のプロ集団が特別依頼。「超辛口の純米酒を使って梅酒を仕込んでほしい」…年に一度、12月に限定リリースされるスーパードッラーイな梅酒。辛いのではなく、甘くない。パリッと効かせた梅の酸味が食欲をそそるっ！キャピキャピした若蔵にはこの旨さはわかるまい…メシが旨くなる梅酒とはまさにこのこと！とにかくおせち料理が旨いんだ。だけど見た目が不気味なんだ…カワイイ、けどキモい。キモい、けどうまい。キモカワウマな梅酒をどうぞ。入荷量の半分を越えましたので、買いたい方はそろそろ購入準備を
□ 720ml 1,519円
■ 梅乃宿 BLOSSOM ジンジャー
□ うめのやど ぶろっさむ じんじゃー
□ 奈良県 梅乃宿酒造
□ とんでもないヤツをぶっこんできたぞ、この酒蔵(笑)。ジンジャー梅酒とか、そんな生半可なものではなく、ジンジャー！！まぎれもなくジンジャー！！生姜の液体！！なんでこんなものを思いついたのか…当店リキュール担当も頭を抱えた衝撃作！！そのまま飲んだらやけどするぜ。ロックにしても、ホットにしてもピリリ、どころかビリビリが止まらない。一般人はたぶん持て余す…だがしかし！！『ジンジャーエール』を愛してやまない生姜ジャンキーには「トニックウォーター」でハーフ＆ハーフ！！これはヤバい、ヤバすぎる。旨すぎるんだ。ジンジャーエール大好き過ぎて、頻繁購入する四代目には『梅乃宿 BLOSSOM ジンジャー』がまるで神の雫のようである。ジンジャーエールのお酒versionって意外とないからね！！
□ 720ml 1,650円
■ ウィルキンソン トニックウォーター
□ 『ウィルキンソン』とか、いかにも外国産な名前がついているけど、実は日本発祥。これトリビア。最近、ゆず酒や梅酒を炭酸割にして飲みたいファンから「炭酸で割ると薄くなっちゃって」とお悩み相談。だから仕入れたトニックウォーター！！糖分が入っているので、割っても薄くならないのがミソ！売ってるところには売っているけれど、探すと意外と売ってない…。土井商店で買えたならきっと喜ぶ方も多数！！しかも使い切りサイズで無駄にならない＆フレッシュピチピチ！上で紹介した『梅乃宿 BLOSSOM ジンジャー』との相性抜群なので、ご一緒にどうぞ。空き瓶は一本10円で回収いたします。イッツエコロジー！
□ 190ml 84円
家飲みはすでにトレンドではなく文化
■ 上喜元 翁
□ じょうきげん おきな
□ 山形県 酒田酒造
□ 昨年初入荷、信じられない速度で完売してしまった超コスパ酒！年に一回、事前受注分のみを製造する特別醸造品。毎年「待ってました」とばかりに酒屋さんが大量発注する、超人気酒でもあるのだ。特別醸造とは言っても、今期リリースした本醸造～純米大吟醸や鑑評会出品酒を独自の比率でブレンド。コレが旨いのなんの。しかも安い！あんまり安さを表に出したくないのだけど、正直、コロナ禍で色んなブレンド酒がリリースされたけど、これに勝る酒が見当たらない。サラリと、キュッと。引き締まった旨さとスッキリした余韻…あぁ飯がうまい！！
□ 1800ml 2,200円 / 720ml 1,023円
■ 貴 新嘗祭 特別純米 生酒
□ たか にいなめさい とくべつじゅんまい なまざけ
□ 山口県 永山本家酒造場
□ 11月23日、勤労感謝の日…もともと五穀豊穣を感謝する新嘗祭(にいなめさい)を執り行う日。だから新米をつかった「新酒」の解禁日をこの日にしようという流れがあるのだが…まぁうんちくはこの辺で。『貴』の新酒一発目がコチラ、数年ぶりに口にすることができて大満足の出来☆香りはすずやか、口に含めばピチピチとフレッシュな質感、しっかりボディ、じんわり余韻。揚げ物にぴったり過ぎて「おうち居酒屋」を開店したくなる酒。ザンギが旨い酒。とんかつとか、ケンタッキーにもいいかもね！！
□ 1800ml 3,080円 / 720ml 1,540円
■ 醸し人九平次 La・Maison 雄町 家飲み専用酒
□ かもしびとくへいじ らめぞん おまち いえのみせんようざけ
□ 愛知県 萬乗醸造
□ 春に発売され、大好評のまま完売となった『醸し人九平次 家飲み専用酒』。フランス語で「家」を意味する「La・Maison」。売り切れた後にもリピートを求める声が続々と…パリのミシュラン星付きレストランに採用される酒蔵だけあって、彼らが本気で造った「デイリー酒」の旨さはすさまじく。次にリリースされた”山田錦version”は美味しいのだが、やはりファーストリリースの衝撃が忘れられないファンが多いようだ。そんなあなたに『La・Maison 雄町』の新酒が待望の入荷！！今期分はまだ飲んでないけど…あのグレフル感は健在なのだろうか。
□ 720ml 1,650円
人気ぶり、再加熱中！
■ 渡舟 テロワール 太田ノ谷
□ わたりふね てろわーる おおたのたに
□ 茨城県 府中誉
□ 先月下旬に発行したお酒の通販カタログ『季節彩酒』で、もっとも早くに完売した話題作。お酒のデータの記載は一切なし！明かされているのは「太田地区の渡舟」という酒米だけ。きけば”最高峰の酒米がとれる素晴らしい地区”のものを使ったとのこと。その説明だけで涎ジュルジュルだが…素朴で力強く、どこか親しみ深い。派手ではないのに、なぜか飲み手を引き付ける魅力が凝縮。一度飲んでおいて損のない一本。大変好評で720mlサイズはは即完売、酒蔵にわずか残っていた1.8Lを譲ってもらえた！！買えなかった方はぜひこのチャンスに！！
□ 1800ml 5,555円 / 720ml 完売
■ 田酒 山廃仕込み 特別純米
□ でんしゅ やまはいじこみ とくべつじゅんまい
□ 青森県 西田酒造店
□ このお酒が入荷してくると「いよいよ年の瀬」という感じがするのは、私たちだけではない。冬限定…11月～１月のたった三ヶ月しかリリースされない限定品である。通常の『田酒』にはない”山廃仕込み”によってつくられたコチラは、冷やして飲むよりも常温～ぬる燗で旨い酒。ふっくら滑らかな質感は冬にしか味わえない妙技。残念ながら、お求めになるお客様が大勢いるため「店頭販売のみ」「お取り置き・予約不可」「本数制限あり」。ご容赦ください。
□ 1800ml 3,410円
■ 鍋島 きたしずく 純米吟醸
□ なべしま きたしずく じゅんまいぎんじょう
□ 佐賀県 富久千代酒造
□ 皆様から大変ご好評をいただいている『鍋島』シリーズ…一番人気だった通称オレンジラベル「五百万石 純米吟醸」が悲しいことに前期で終売。なぜ僕の好きなものはお店がつぶれたり、終売になったり、活動休止になるのだろうか…。我らが北海道の酒米で造った『鍋島』の新定番。また無くなってしまったら嫌なので試飲せず(苦笑)。今季初入荷につき、まずは皆様へのご案内が優先。「店頭販売のみ」「お取り置き・予約不可」「本数制限あり」
□ 1800ml 3,245円 / 720ml 1,711円
■ 磯自慢 ヴィンテージチャート 中取り純米大吟醸35
□ いそじまん ヴぃんてーじちゃーと なかどりじゅんまいだいぎんじょう35
□ 静岡県 磯自慢酒造
□ 2008年、洞爺湖サミットで首脳陣たちが乾杯で舌鼓を打ったという『磯自慢』。今なお著名な酒蔵たちに「磯自慢だけは越えられない」と言わしめるトップランナー！正真正銘、洞爺湖サミット乾杯酒はとくに希少と言われており、販売店でもお得意様だけに分けて終了…それが日本酒界の常。それほどまでに人を魅了して止まないのが「ヴィンテージチャート」である。”中取り”と呼ばれる最高品質の部位だけを瓶詰めした。10年ほど前に一度だけ、自身で購入したことがあるが…表現できない旨さ。一夜にしてカラにするなんてもったいない！！一週間はかけて味わいの変化を楽しみたくなる逸品である。とっておきのギフトに、ご自身のご褒美に。「店頭販売のみ」「お取り置き・予約不可」「本数制限あり」。
□ 1800ml 3,410円(誤植)
□ 720ml 16,741円
週2のペースで種類が増えます(笑)
■ HOP KOTAN 各種
□ ホップコタン かくしゅ
□ 北海道 上富良野町 忽布古丹醸造
□ 今年春からお取り扱いスタートしたクラフトビール『HOP KOTAN』。皆様からも大変好評なのだが、無類のビール好きの四代目には毎週が至福の時…だって毎週毎週２種類以上の新ビールが連続リリース！！いやぁ…ビールって奥が深いわ、ほんと。まだたんまり在庫があるのに、次々にリリースされる限定ビールをドンドン仕入れてしまう。でも、それくらい「ビールが楽しい」のだ！！製造元である忽布古丹醸造のモットーは「多種多様なビールを楽しめる幸せ」である、まさに僕はそこにドップリ漬かりきっている(笑)。ちょっぴりいいお値段ではあるけれど、一本一本の味わい深さは価格に勝る！定番ビール「ORIGINALS」も美味しいが、やっぱり一期一会の限定ビール「FREEDOMS」が最高だ！！！現在は定番３アイテム、限定7アイテムが在庫あり
□ 330ml 616円(一部671円)
全オレが歓喜した、この感動大作！！
■ 感動のローストポーク
□ 兵庫県 伍魚福
□ 一カ月ほど前にFAXで届いた案内文に書かれていた「感動の～」。よく見ると当店で取り扱いしている、伍魚福さんの年末限定珍味『感動のローストポーク』のご案内だった。「おいおい、感動だなんて大げさだなぁ…でも仕入れてみるか」と注文し、忘れていた頃にやってきた(笑)。価格を見ると…この段階で「買わない」と判断するお客様もいると思うが、それは時期尚早。繊維の方向に気を付けながら２～３ミリにカット。頬張れば…豚肉とは思えない芳醇な風味、スパイスの香ばしさ、柔らかな肉の質感。おお！！確かにこれは感動かも！！そして当店で販売している『生胡椒の塩漬け』と一緒に食べると…思わず頬が緩む美味しさ。量を求める方には不向きだが、質を求める方には是非！クリスマスにお正月、お酒の傍らに感動作をどうぞ！！ちなみに「本当に感動するの？」とビビッて仕入れてたので、大慌てでメーカーにあった在庫をすべて買い占めました！これが土井商店の自信の表れ！
□ 250g入り 1,598円
ご注文方法
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地方発送はクロネコヤマトで発送、荷物一個で道内880円(税込)でお送りできます
お支払いは代金引換便(別途代引き手数料ご負担)もしくは銀行振込(前払い)となります
代引き手数料はお支払金額に応じて変動いたしますので、ご注文時にご確認ください
新型コロナウイルス感染拡大をうけて、送料応援キャンペーンを実施中！
2020年12月28日まで！！
飲食店や企業様は「NP掛け払い」による後日払いも可能です
NP掛け払いとは…いわゆる”ツケ払い”。別途ご負担いただく代金もありません
一か月後にまとめてお支払いいただければOK、コンビニでもお支払い可能なので便利です！！
時間指定・日付指定も承りますのでご注文時にお申し付けください
クール便が必要な商品に関してはご注文時にその旨をお伝えいたします
時折お問い合わせいただきますが、ご飲食店さまとのお取引は随時受付中
お酒のラインナップに是非、当店のお酒をご活用ください＾＾
昨年より、個人・飲食店さま問わず「ご来店時ポイント還元」を開始
詳しくはご注文時にお尋ねください（送料応援キャンペーン中は適用外）
今週末も美味しいお酒でゆっくりとお過ごしくださいませ＾＾
