北海道旭川市土井商店の今週のオススメ酒｜2020年8月第5週

こんばんは
四代目、土井優慶です☆

ここ数日、暑すぎて暑すぎて

酒の売れ行きがめちゃくちゃ悪い…(涙)

夏になると酒業界でよく言われること

・気温の高い夏は「日本酒」が売れない
・気温の低い夏は「日本酒」も「ビール」も売れない

結局「日本酒」はいつも売れない！ちゃんちゃん！

そんなアゲインストな風にも負けず、土井商店は頑張ります☆

暑い日には、暑い日らしい酒の飲み方を
寒い日には、寒い日らしい酒の飲み方を

この週末からガラリと天気が変わって、秋の空気になるらしい
ここからが「日本酒が一番おいしい季節」！！

続々と限定品も入荷してきますので、こうご期待☆

最近紹介しておりませんでしたが…

新型コロナウイルスの状況を鑑みて家飲み応援企画「送料応援キャンペーン」も継続中☆

「いつまでやるの？」
送料弊社負担なので、経理担当者も真っ青な企画(笑)
でも大丈夫！！コロナで大変なのはみな一緒ですから！！

個人のお客様も、飲食店さまも
「遠いからなかなか行けない」という方のためのキャンペーンを是非ご利用くださいませ☆

詳しい注文方法は文末に用意しております☆

今週入荷したお酒（8/22～8/28）

今年は飲み比べができるっ！！

■　鳳凰美田山田錦ひやおろし純米吟醸
■　鳳凰美田五百万石ひやおろし純米吟醸
□　ほうおうびでんやまだにしき / ごひゃくまんごくひやおろしじゅんまいぎんじょう
□　栃木県小林酒造
□　ファン待望の720mlが登場！もうそれだけでうれしすぎる！！今まで1.8Lサイズしかなかったから、購入を断念してたファンの皆様お待たせしました☆鳳凰美田の秋のお酒”ひやおろし”は2種、酒米違いで楽しめる。「山田錦」バージョンは、やや冷えでボリューミー＆濃厚な旨さ！「五百万石」バージョンはスッキリ感とぽってり感の融合で程よく軽やか！いつもの『鳳凰美田』が好きな方は前者を、料理と一緒に楽しみたい方は後者を…なお720mlサイズは全国的に人気すぎて酒蔵完売。当店にも再入荷ありませんのであしからず
□　(山田錦バージョン) 1800ml 3,520円 / 720ml 1,870円
□　(五百万石バージョン) 1800ml 3,300円 / 720ml 1,760円

高い酒＝精米歩合、がすべてじゃない！！

■　まんさくの花巡米雄町
■　まんさくの花巡米朝日米
□　まんさくのはなめぐりまいおまち / あさひまい
□　秋田県日の丸醸造
□　純米大吟醸も大吟醸、米を磨いて小さくして仕込む。酒米の中心部は酒造りに最適な成分が多くなり、良い酒が造れる。その分原料コストは高くなる＝高価なお酒になる。そんな業界では当たり前のロジックに異を唱えた問題作(笑)。「磨かなくとも旨い酒が造れる」「お客様に気軽に楽しめる味わいを」と次期後継者が問いかけた『まんさくの花』。【試飲レビュー】で紹介した”雄町”バージョンに加え、クラシカルな旨さの”朝日米”バージョンが登場！！後者はまだ飲んでないけど『まんさくの花巡米雄町』は一見(一飲)の価値あり！！
□　(雄町バージョン) 1800ml 2,750円 / 720ml 1,485円
□　(朝日米バージョン) 1800ml 2,695円 / 720ml 1,430円

今年の秋酒は…当たり年かもしれない…

■　西條鶴ひやおろし純米吟醸赤磐雄町
□　さいじょうつるひやおろしじゅんまいぎんじょうあかいわおまち
□　広島県西條鶴酒造
□　「今年は美味しくできてますので…」とわざわざ蔵元から電話をもらっていた、リニューアルされた秋酒。サンプルをいただいたのだけど…悔しいが本当にうまい！！香りはパインみたいにチリッと鼻の奥で酸味弾ける、柔らかくてしっとり、舌の上にまろやかなおいしさ☆しかもちょっぴりフルーティで甘みもふんわり。合わせた料理はスーパーで買ったアジフライ！塩で！あっという間に平らげちゃうくらい、この酒が旨い！！いつも案内文に実際に合わせた料理がリストアップされるのだけど、高級料理じゃなくても、フツ―の家庭料理を教えてくれる「等身大の酒蔵さん」がもっと増えてくれるといいなぁ。皆さんの自宅の食卓に、こんな酒があったら…きっと幸せな気持ちになれると思う☆
□　1800ml 3,300円 / 720ml 1,848円

■　駿州中屋山廃辛口純米ひやおろし
□　すんしゅうなかややまはいからくちじゅんまいひやおろし
□　静岡県富士高砂酒造
□　いやぁ、驚いた…今年の『中屋ひやおろし』が美味しすぎる！ビギナー向けでは決してないのだけど、この酒の”ぬる燗”の旨さを知ったら…もう手遅れ、元には戻れない！おしまいDEATH(苦笑)！辛口といいつつ、ふっくらと甘みもあり。甘味がありつつも、余韻のキレが素晴らしい。ピリッと辛口、バナナのような香り、スパーンとキレ。ポテトサラダ、焼き茄子on鰹節、味噌汁…我が家の晩酌のために生まれた酒だ！！冷やしたら物足りないので注意☆
□　1800ml 2,904円 / 720ml 1,463円

クールにいこうぜ！

■　澤屋まつもと守破離 sauna サウナ
□　さわやまつもとしゅはりさうな
□　京都府松本酒造
□　「なんだよ、サウナって」…若干呆れながらも、ちょっぴりワクワクしちゃったお酒が到着(笑)。到着してすぐに試飲してみたら…確かにサウナだったのだ！「サウナの後に飲みたいお酒」がコンセプト。サッパリした柑橘系の香り、微炭酸ともいえるプチプチとしたガス感、甘みはしっかり控えめ、酸味もどこかグレフル感☆ゴクンと飲み込んで、あっさりした余韻…ああ、こりゃサウナだわ(笑)。枝豆、冷ややっこ、油揚げの焼いたの…『お父さんの風呂上がりのビールのつまみ』が食べたい！そんなお酒！
□　720ml 1,650円

■　百十郎連獅子 RENJISHI 純米吟醸直汲み生
□　ひゃくじゅうろうれんじしじゅんまいぎんじょうじかぐみなま
□　岐阜県林本店
□　「連獅子」という歌舞伎の題目…名前は知らずとも、赤い髪を頭ぐるぐるするアレだ。紹介するタイミングがなくて、何度かの再入荷を経てやっとお披露目☆香りは控えめなのに、きゅるッと甘酸っぱいイメージが口の中を駆け回る。軽やか＆ライトなテイストでサッパリ・アッサリ！余韻にキュッと柑橘系の酸味がなんとも爽やかイケメン系。タレでも出汁でもない…あえていうなら塩コショウ系？？焼き鳥とか、チキンソテーとか…皮目パリパリの鶏肉に合わせたいわぁ☆当店大ヒット中の『生胡椒の塩漬け』にもばっちりですっ！！
□　1800ml 3,453円 / 720ml 1,823円

終わりが来ると、急にさみしい

■　仙禽線香花火無濾過中取り原酒
□　せんきんせんこうはなびむろかなかどりげんしゅ
□　栃木県 (株)せんきん
□　首都圏では瞬間蒸発するクセに、やっぱり北海道は『話題のお酒』に弱い地域なのか…発売してからやっと終わりが見えてきた巷の人気酒(苦笑)。個人的には大好きすぎて、しょっちゅうオススメするけどなかなかファンが増えなくて悲しい『仙禽』の夏の終わりの限定品。まるで線香花火の火花のように…すっきりとして儚く、優しい味わい。甘みもあって、ちょっぴり感じる酸味はオリーブオイルや岩塩に相性がいいのです(スタッフ加藤談)。当店でも『仙禽』推しの、四代目＆加藤がおススメする限定品…もし完売しちゃったら冷やしておいしい『モダン仙禽無垢』がイイよ！！
□　1800ml 3,600円 / 720ml 1,801円

■　上喜元 Snow Beauty 純米吟醸
□　じょうきげんすのーびゅーてぃじゅんまいぎんじょう
□　山形県酒田酒造
□　前回もしっかり仕入れたつもりが、我々の予想を大きく裏切って週末に瞬間的に完売…。どこまでイケるか、イケるとこまでイってみよう☆さすがにもう無理かなぁ～と思って再注文したら、まだありました！！ありがとう『上喜元』さん！！本来は大吟醸用に開発された酒米を”あえて磨かず”にお酒を造ったら、やっぱり美味しかった☆スノービューティ？アナと雪の女王？まぁまぁ【試飲レビュー】でも見ながらとりあえず飲んでみましょうよ☆見た目がかわいいのも、個人的には好きだなぁ＾＾
□　1800ml 2,860円 / 720ml 1,430円

■　上川大雪辛口特別純米吟風生酒
□　かみかわたいせつからくちとくべつじゅんまいぎんぷうなまざけ
□　北海道上川大雪酒造緑丘蔵
□　そういえばちゃんと紹介してなかったなぁ…慌てて思い出して公式サイト初登場☆ロングランで定番化されていた『上川大雪辛口特別純米火入れ』が蔵の予想を大きく上回る反響で、今期分完売(涙)。そこにタイミングばっちりで投入されたのがコレだ！！気が付くとついつい飲んじゃうような「飲まさる酒」を目指す川端杜氏、実は…辛口の酒があまり好きじゃない(言って大丈夫かなぁ)。だけど周りがあまりにも辛口辛口辛口…というもんだから、なし崩しで造ったら大ヒット…(苦笑)。いや、好きじゃないといいつつも、造ればフツーに美味しいのだからやっぱスゴイ☆たぶんこの”生酒”バージョンもすでに蔵元完売の可能性あり！お早めによろしく！！ちなみに私はまだ飲めてません…
□　720ml 1,760円