【10/9(土)15:30追記】今週のおすすめ酒情報、文章にてアップしました
こんにちは
四代目、土井優慶です☆
9月には新レジの入れ替えなど、皆様にご不便をおかけしました…
無事に10月1日から新レジも稼働スタート！
これで半年間の重責から解放されるかと思いきや、今度はたんまりと溜まった上半期のお仕事が待っておりました(涙)
気が付けば旭岳も頭が白くなっていたり、このままあっという間に年末がやってくるんだろうなぁ
緊急事態宣言も明けて、やっと私たちも通常モード！！
10月は「秋酒」「ひやおろし」を楽しむ絶好のシーズン☆
たっぷりと美味しいお酒を取り揃えてお待ちしております＾＾
10月13日(水)はキッチンカー【餃子×クラフトビール】コラボ出店
北海道産の原料をふんだんに使って
「え、小籠包！？」と思ってしまうほど、スープがあふれ出る餃子！！
ニセコ町からやってきた餃子×キッチンカー『満天餃子』さん
そして…
当店おなじみ、上富良野町のクラフトビール「HOP KOTAN」のキッチンカー『Beer Car とびあ』さん
餃子×ビール！！
急遽、10月13日(水)にコラボ出店決定☆
詳しくはコチラ
今夜も【旬のおすすめ酒】を生配信！！
【日時】10月8日(金)20時～
【本日のコンセプト】『ときに華々しく、ときに滋味深く』
土井商店のInstagramライブでは、LIVE形式でオススメ酒をご紹介いたします(お酒の紹介は現在休止中)
視聴者の皆様からのご質問やコメントをご紹介しながら配信するトーク形式のLIVEとなっております＾＾
オススメ酒の詳細はLIVE配信後に公式サイトやInstagram・Facebookにアップします(下部にアップ済)
お楽しみに☆
またInstagramライブの【ダイジェスト版】は不定期でYouTubeにアップしておりますので、合わせてご覧くださいませ
土井商店 公式YouTubeチャンネル はこちら★
Instagramライブって？
土井商店 公式Instagramでは、オススメのお酒や限定酒を紹介しております
また毎週金曜日20時より【今週のオススメ紹介】や【皆さんからの素朴なギモン】にお応えするLIVE配信しております
Instagramライブ視聴方法
当店のInstagramのフォローの有無によって【視聴方法】が異なります
土井商店のアカウントをフォローしている方
アプリを立ち上げた際の画面(フィード)上部に【ライブ動画】と書かれた土井商店のアイコンをタップすれば、視聴可能です
フォローしていない方
検索欄からアカウントを探し、当店のアカウントにアクセスして上記と同様にアイコンをタップ
せっかくなのでフォローしておいてくださいね＾＾
それではまた金曜日夜20時にInstagramで会いましょう！！
見逃した方はinstagram上で保存されているものを見ることも可能ですので、ご安心ください
Instagramの操作方法については専門外ですので、検索サイト等で「Instagram ライブ 視聴方法」など検索してみてください(笑)
今週のおすすめ酒
■ 天明 MITSUGO 桃 生もと純米 生酒
□ てんめい みつご もも きもとじゅんまい なまざけ
□ 福島県 曙酒造
□ これってホントに生もとなの？みずみずしさ爆発、まるで桃！
□ 2カ月ほど前、青いラベルの「天明 MITSUGO アクア」が並んでいたが…今度は『桃』！？生酛といえど、クラシックな感じではなく、いたってモダン。瑞々しく透明感がはつらつと。確かに白桃や梨のような瑞々しい印象があって、軽やかでスッと体に染み込んでしまう味わいはお見事。ちょっぴりアルコール度数を低く設定しているのに、薄っぺらさもないし、むしろ味わいに立体感があるから驚く！わずかに残したオリが舌触りをなめらかに…もうね、おつまみいらないレベルで楽しめる一本。『天明』を作る曙酒造、鈴木孝市さんは四代目と同じく昭和59年生まれ…これからに期待したい酒蔵さんの一つでもある
□ 1800ml 3,300円 / 720ml 1,760円
■ 上喜元 くだもの 「優美なりんご」純米大吟醸
□ じょうきげん くだもの ゆうびなりんご じゅんまいだいぎんじょう
□ 山形県 酒田酒造
□ 日本酒は米から作るお酒だけど、リンゴの香りがするのは有名な話
□ 吟醸酒王国、山形県が誇る…「大吟醸造りにおいて右に出る者がいない」と言わしめる名杜氏：佐藤正一氏が率いる『上喜元』。ある酒屋さんとのコラボ商品…果物の香りや味わいがする日本酒をコンセプトにした「くだもの」シリーズ最新作が到着！！りんご！！しかもただのリンゴじゃない、優美なりんご(笑)！！それもそのはず、一口飲んだだけで超絶『上品』『エレガント』。香りはスッキリとしてリンゴの上品さをまとい、綺麗でスムーズな口当たり。主張しすぎない優しい酸味、リンゴの密の部分のような上質な甘み。温くなると、味わいがボヤッとしちゃうので、キュッと冷やして楽しんで。まさにリンゴ、日本酒だけど。お料理にはこれから食べたくなる「鍋料理」がオススメ！水炊き、塩ちゃんこ、湯豆腐…シンプルな鍋料理に最高の相性です
□ 720ml 1,595円
■ まんさくの花 純米 ひやおろし 限定瓶囲い
□ まんさくのはな じゅんまいひやおろし げんていびんがこい
□ 秋田県 日の丸醸造
□ 試飲のお酒をほとんど飲み尽くしたのは僕です、スイマセン。だって美味しかったんだもん
□ 当店では年間売上No.1の『まんさくの花』の秋の限定品。今年もぶっちゃけ旨かった、旨すぎて試飲分も飲み過ぎた！！2種類ある秋酒のうち、こちらは瓶ごと半年熟成させた「辛くない方」の限定品。おや？ホントに半年熟成？って思っちゃうほどのフレッシュ感！！生き生きとしながらも、柔らかくまろやか。ほんのり甘くも、ジワリと辛さが余韻に残る。『まんさくの花』は寝かせた方が旨いから、秋の酒はどれも旨い。日本酒飲みなれない方が「ひやおろし」を楽しむなら、コレからスタートするといいかも。料理には寿司・漬物・唐揚げ…なんでもイケちゃう『飯旨酒』でした(実体験)。当店在庫分で今季終了につき、お早めに！！
□ 1800ml 2,838円 / 720ml 1,485円
■ 仙禽 赤とんぼ 2021
□ せんきん あかとんぼ 2021
□ 栃木県 (株)せんきん
□ たぶん…事前問い合わせ数でいえば「No.1」だけど全量もらえる保証は無し
□ 急遽まとまって入荷してきたので、インスタライブ先行案内。すでに1.8Ｌサイズが完売寸前。『仙禽』の季節商品、このモチーフが描かれているボトルの人気度はすさまじく、時に『新政』よりも問い合わせの電話が多い。秋は「あかとんぼ」。今年もはるばる栃木県からブーンと飛んできましたよ。今年は例年と違う！？そんな前情報があったが、本数少なく利き酒は出来ず。蔵元コメントによれば…今までのものがクラシックだとすると、今年はモダン。今季最高の出来のお酒を、最高の比率でアッサンブラージュ(要するにブレンド)した。らしい。その仕上がりは気になるのだが、皆さま自身の舌でご確認あれ。瞬殺注意報につき、完売御免。地方発送不可、店頭販売のみ。本数制限あり。
□ 1800ml 3,600円 / 720ml 1,801円
■ 田酒 秋田酒こまち 純米吟醸
□ でんしゅ あきたさけこまち じゅんまいぎんじょう
□ 青森県 西田酒造店
□ 今回はビックリするほどタップリ入ったのです。三年連続でプチリニューアル。
□ 普段は青森県産の酒米を中心に造られる『田酒』だが、たまに季節品に他県の米を使ったものが発売される。コチラは秋田県産の酒米：秋田酒こまちを使った限定品。一昨年には「純米大吟醸」として、昨年は「純米吟醸」としてリリースされた『田酒』の限定品。今年は待望の720mlサイズ登場です(家飲み派の皆さん歓喜)。私も飲んだことがなかったので初テイスティング。香りはグレフル？ビワ？サッパリとしたフルーティ感。口に含むと、クリーンでキュッと締まった口当たり。線が細く、タイトな味わいの印象。しかしだんだん室温に馴染んでくると…素朴だけどふっくらと豊かな旨さが顔を出した！おお、面白い！！一本で二度おいしい！！しかもたぶん…数日かけて飲むとさらに大化けしそうな「大器晩成型」。余韻にちょっぴり苦み？エグミ？があるのも、逆に好印象。たぶん美味しい料理の横にあったら、嬉しいお酒だろうなぁ。地方発送・取り置き不可、店頭販売のみ、本数制限あり。
□ 1800ml 3,960円 / 720ml 2,035円
■ 帝松 虎の巻 白 熟成 純米吟醸 無濾過原酒
□ みかどまつ とらのまき しろ じゅくせい じゅんまいぎんじょう むろかげんしゅ
□ 埼玉県 松岡醸造
□ イケメン蔵元って聞いただけで、なんか美味しそうに感じちゃう
□ 34歳、寅年の次期当主が、自身のブランドのために企画設計を行う『帝松 虎の巻』シリーズ新発売！埼玉県で県内消費9割以上という、県外(ほぼ)不出の銘柄『帝松』。実は鑑評会でも金賞常連で、埼玉県では知らない人がいないほどの酒と聞く。この新ブランド『帝松 虎の巻』のテーマは「香り高く、キレのある酒」。定番の『黒』もキレッキレの辛口純米大吟醸で、飲食店のメニュー採用率高し。こちらの『白』は半年熟成してリリース…冷えているとどこか味気ない、しかし常温だとどうだろうか！？しっかりとした肉厚な旨さ、余韻の複雑味も濃い味付けの料理と相性がよさそうな予感！これは晩酌好きな貴方にピッタリの酒！！しかも価格も、納得のリーズナブルさ。若い次期当主の応援も含め、どうかお試しいただきたい一本。
□ 1800ml 2,970円 / 720ml 1,760円
■ 熟露枯 山廃純米原酒
□ うろこ やまはいじゅんまいげんしゅ
□ 栃木県 島崎酒造
□ この美味しさがわかると、寒い季節もへっちゃらになります
□ 当店には季節に合わせて仕入れる「準定番」のお酒がある。こちらもその一つ。お取引開始から40年近く経つが、この『熟露枯』の存在感は異様なほど。戦時中に工場として使われていた洞窟に眠る熟成酒ブランドである。この緑ラベルは冷やして飲むと、苦み渋みが目立つのだが…温めると豹変！！こっくりとまろやか、深い旨みが口いっぱいに広がるのだ。何を隠そう、四代目が「燗酒」に目覚めたのはこの一本がきっかけ。旨いのだ、めちゃくちゃ。温度帯は45度前後の「ぬる燗」で！！合わせる料理にはタレ系の焼鳥、豚の角煮、鶏の照り焼きもいいだろう。中華料理、たとえば酢豚とも相性が良い。ANA国際線ラウンジでも提供された実力派である
□ 1800ml 3,080円 / 720ml 1,540円
■ HOP KOTAN FREEDOMS 白花
□ ほっぷこたん ふりーだむす しろばな
□ 北海道上富良野 忽布古丹醸造
□ 意味を知って飲むたびに「なるほど～」とうなずくビール
□ 数年前、上富良野町に誕生したクラフトビール『HOP KOTAN』。その限定シリーズFREEDOMSは「多種多様なビールの味わいを」がテーマ。今回は「白花」？？どういう意味だ？？飲んだらわかる、その意味が！！フレッシュ＆フルーティ＆サッパリ。白桃のような瑞々しい香り、発泡感は弱めで、軽やかな飲み口。淡い甘みはパッと散る白い花びらのよう。華やかさと儚さが入り混じる、独特の味わいに思わず「おお…」と声が漏れる(笑)。ビールの味わいはコク・苦み・香り…様々な要素のバランスで成り立つが、足し算と引き算がこの一本の中で均衡していて、他にはない味わいが楽しめる。ひっさびさに惚れ惚れするビールに出会いました！！
□ 330ml 616円
今週の入荷情報(10/1～10/8)
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今週末も美味しいお酒でゆっくりとお過ごしくださいませ＾＾
