どうも、こんばんは！
四代目、土井優慶です＾＾
決算が終わって、どっさりとお酒が入荷してくる4月の週末
ふと店の冷蔵庫を見ていると
「お、そうだコレを飲まねば！！」
と思い出したお酒で今夜は一杯やろうかと思います
じゃん！やっぱりラベルが残念(笑)！
奈良県 梅乃宿酒造 『梅乃宿 生酛 直汲み 純米吟醸 高島雄町 無濾過生原酒』
去年飲んだら、とっても美味しかった限定品
ラベルだけを見たら…まぁ、手に取らない方も多いでしょうね（涙)
『梅乃宿』さんの限定酒は、
味とラベルのギャップが結構ひどい（笑）
ラベルで損するお酒の代表…誉め言葉ですよ！
「梅酒」「ゆず酒」など、果物のお酒でおなじみ『梅乃宿』さん
れっきとした日本酒の酒蔵でございます
歴史も古く、創業120年を超えております
若いユーザーには「ゆず酒の会社」と認識されることも多いのが、悩みだそうです…
お酒の名前が長いので、ビギナーさん達のためにちょっと分解してみましょうか
・「生酛」…天然の乳酸菌を自然に取り込んで作る古式製法。もっと詳しい話もあるけれど、このお酒においてはあまり重要じゃないので割愛
・「直汲み」…しぼったお酒を間髪入れずに瓶詰めする製法。だから発酵時に溶け込んだ炭酸ガスが含まれていて、飲むと微炭酸のような爽やかな刺激感がある
・「雄町」…岡山県発祥の、お酒造りに向く性質をもったお米（酒造好適米）。ふっくらとして幅のある味わいになるので、ファンが多い。ちなみにこのお酒に使われている”高島雄町”はブランド米”備前雄町”の発祥の地である高島地区で栽培されました
・「無濾過」…しぼった後に活性炭フィルターなどの濾過をしない…だからしぼったばかりの風味がロスなく楽しめます
・「原酒」…お酒は通常”加水”してアルコール度数を薄く延ばすことが多いのですが、あえて加水作業をせず、そのままの力強い風味を生かしています
・「生酒」…一般的なお酒は搾った後に、発酵に使った酵素の活性を止めるために”加熱処理＝火入れ”をしますが、それをしない“生酒”ではフレッシュな質感が楽しめます
むぅ…用語の説明だけでもお腹一杯になるくらい、贅沢なお酒ですね（笑）
では、早速飲んでみましょう！！
やっぱり旨い！ジュワっとジューシー！
開栓する前にビンの中を見てみたら…
底の部分にオリが3～５ミリほど沈殿しております
“うすにごり”とは書いていませんが、ちょっぴりにごっています
一度封を開けてから、リキャップして、ビンを何度か振ってオリを混ぜて飲んでみましょう！
吹き出したりはしないので、ご安心を☆
まず…香り
プンプンと香るわけではないけれど、ほのかにパインみたいな酸味を連想するフルーティ感あり！
口に含んでみると…
口の中で弾ける、ジュワっとジューシー！！
甘味もしっかりあるのだけど「直汲み」だから、炭酸ガスのプチプチとした爽やかさでイイ感じにスッキリ！
後味には、果物みたいな酸味がギュッと詰まっています
この酸味は…ブドウかなぁ？
甘みの強いお酒ではあるんだけど、しつこくないし、微炭酸のジュースみたいにゴクゴク飲んじゃう
危険すぎる…けど、やっぱり旨い！
口当たりがよいから飲み過ぎ注意！
この組み合わせは意外です
共働きの妻も仕事で帰宅が遅くなった日
疲れて帰ってからの晩御飯づくり
…ってのはお母さん達にとって大変ですよ、やっぱり
だから、
我が家は体力温存のために、残業後の晩御飯はセルフ形式！
僕の帰り時間も遅かったので、以前に買っておいたコレが晩御飯代わり
冷凍食品…便利です(笑)
トップバリュー『2種類のにんにく油とネギ油 香味チャーハン』
一時期、味の素『ザ・チャーハン』がおいしくて食べておりましたが、いかんせん価格が優しくない
特売日でもない限り、結構いいお値段で鎮座している高級チャーハン（笑）
そんなとき、お隣のスーパーで見つけました、AEONのプライベートブランド
侮れない旨さです、全然許容範囲！！
肝心の『梅乃宿 生酛 直汲み 雄町 無濾過生原酒』との相性ですが…
おや！？意外に、よく合うじゃないか！！
中華料理みたいに、香味野菜がガッツリ効いたものだと、日本酒が負けやすいのですが…
しっかりした味わいの『梅乃宿』はむしろつり合いが取れて、ちょうどいい（笑）
ニンニク＆ネギ油の香ばしさに、甘みと酸味が不思議な調和～♪
これはきっと中華料理全般に合うかも！！
油淋鶏とか、野菜多めの餃子、中華スープ、豚肉とチンゲン菜の豆鼓炒めとかもイケるかな？
さすがに麻婆豆腐とか、エビチリには合わない気がするけど…
普段の食卓でも大活躍、間違いなし！！
色々チャレンジしてみたくなるお酒です☆
まとめ
『梅乃宿』といえばゆず酒！梅酒！
という先入観がすごく強いうえに、この魅力を知っている方にしか手に取ってもらえないラベルが切な過ぎる
もっと評価されていいのに！！
歴代の酒蔵の営業さんにいつも言っているのですけど、最近は少しずつラベルチェンジしてきているので、やっぱり言い続けてみるものです
ラベルもそのお酒の魅力の一つだから、ほんっっっとうにもったいない！！
価格だって、お買い得だし！
フルーティ＆ジューシーなお酒でも、3,000円以下って案外あまりラインナップがないので、ビギナーやフルーティ好きには結構ハードルが高い…
で、この価格でしょ？
飲まなきゃ損だわ！！
フルーティ、ジューシー、甘口好きは必見ならぬ”必飲”DEATH！！
『梅乃宿 生酛 直汲み 雄町 無濾過生原酒』はフルーティ好き大納得！見た目にそぐわぬジューシー感が大爆発！！の美酒でした～☆
| 名称 | 梅乃宿 生酛 直汲み 純米吟醸 高島雄町 無濾過生原酒 |
| 読み方 | うめのやど きもと じかぐみ じゅんまいぎんじょう たかしまおまち むろかなまげんしゅ |
| 製造元 | 梅乃宿酒造 株式会社 |
| 産地 | 奈良県 葛城市 |
| 原料 | 岡山県高島地区 雄町100％ |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | -7.1 |
| 価格(税込) | 1800ml 2,860円 / 720ml 1,430円 ※弊社販売価格 |
