【毎週更新】今週の入荷情報＆オススメ酒～2021年2月第一週～

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます

四代目、土井優慶です

年末から抱えていた大仕事もやっと終わり、いつも通りに仕事ができるようになりました

久々に【試飲レビュー】も更新できたし、コロナに負けず２月も頑張ってまいります☆

世の中は相変わらずコロナ関連のニュースがほとんど

外食産業は厳しさを増し、小売業もご多分に漏れず

どの業種も決して楽な状態ではありません

当店のお客様も、私たちの店を利用してくださるときには消費者の一人ですが、

消費者であると同時に、自営業で生業を立てている方もいるし、雇用されて企業で働く方もいます

見方を変えれば、皆コロナの影響を大なり小なり受けているはずです

酒屋という職業柄、ついつい飲食業界の話ばかりに目が生きがちですが

飲食業界のように休業補償があるわけでもなく、ただ「黙って耐え忍んでいる人々」も数多くいるはずですよね

「誰かに差し伸べられた救いの手を、誰かが妬みうらやむ」

「隣の芝生は青い」とでも言いましょうか

休業補償の金額の大小にまで言及する人たちを見ると、ふとそれ以外の人たちのことを考えてしまうのは僕だけなのでしょうか？

国による救いの手が差し伸べられていない人たちは今もなお、自分たちで商売を守っているのですから

こんな時こそ冷静に…

土井商店も年明けから静かな日々が続いておりますが、それでもお酒を買い求めてくださる皆様のおかげで、ご飯が食べられております

あたりまえでない＝あることが難しい＝ありがたい

普段からお客様に感謝の言葉を述べていても、

「当たり前」が今まで以上に有り難く感じます

土井商店は皆様のおかげで商売を続けられております

本当にありがとうございます

コロナ禍においても、緩まず甘えず、皆様に美味しいお酒が届けられるように努力してまいります

お客様への感謝と恩返しこそが「日本一お客様に近い酒屋」の使命

どうぞよろしくお願いいたします＾＾

さて、今日も【今週の入荷情報】【オススメ酒】をご案内してまいります☆

【予約限定】『鳳凰美田黒判純米大吟醸』も入荷済みですので、皆様のご来店をお待ちしております

※地方発送ご希望のお客様は順次お手続きをしておりますので、今しばらくお待ちくださいませ

今週の入荷情報(1/30～2/5)

今週のオススメ酒

ヒトは疲れると甘いものを欲する…らしい

■　亀泉 CEL-24 純米吟醸生原酒
□　かめいずみせる24 じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ
□　高知県亀泉酒造
□　少し日本酒を知る方からすれば「高知の酒＝辛口」というイメージがとっても強いと思いますが、実は甘口もあるのです。しかも超ロングセラー、フルーティ系には稀にみる息の長さ(笑)。サブタイトルにある「CEL-24」というのは高知県で開発された酵母の名前で、リンゴやパインのようなフルーティな香り成分をたくさん生み出します。だからこの『亀泉』はまるでフレッシュフルーツジュース？米ジュース？のような甘く香り高いお酒。甘口好きにはもちろん、日本酒初心者さんにも飲みやすい。いや、初心者じゃなくても熱狂的なファンもいます。久々の紹介、気が付くと欠品していることもありますが、定番商品なのでご安心を。
□　1800ml 3,412円 / 720ml 1,706円（税込）

■　梅乃宿 Unfeigned SAKE Classic 生もと純米
□　うめのやどあんふぇいんどさけくらしっくきもとじゅんまい
□　奈良県梅乃宿酒造
□　日本酒蔵の意地を見せた新シリーズ『梅乃宿 Unシリーズ』最新作！英語が読めずに注文をあきらめる方多数(涙)！！アンフェインドと呼びましょう！！昨年まで別ラベルでリリースされていましたが、今年からは全国47軒の酒屋でしか販売しないUnシリーズに統合。旨いんですわ、コレホント。昨年お買い求めいただいたファンはぜひあの感動をもう一度！！まるでブドウジュースのような弾ける果実感！ちょっぴり濁っていて、ジューシー＆フルーティ！ガチッと冷やして飲めば、ガス感でさらに爽やかさもアップ。温くなるとイクナイネ！！濃厚なので濃い味の料理…チャーハンとか中華料理にもイケちゃう。
□　1800ml 3,080円 / 720ml 1,540円（税込）

■　田酒貴醸酒
□　でんしゅきじょうしゅ
□　青森県西田酒造店
□　「なんか、かわいいヤツ入荷しましたよ！」のスタッフの一言で、速攻インスタデビューが決まった可愛い『田酒』☆説明するのはちとめんどくさいので、知りたい方は下記参照。要するに、特殊な製造方法によって生み出される濃厚な甘口酒！！凍ったブドウで造られるワイン「アイスヴァイン」にも似ていて、トロリと濃厚な甘みが楽しめる。日本酒とは別ジャンルのお酒と認識してもらった方がいいかも…。スイーツ＆デザート替わりにどうぞ。単体で飲むのも素敵だが、個人的には『ガトーショコラ』と一緒にトライ☆旭川市神居にあるChocola isさんのガトーショコラが絶品なので合わせてみて！！バレンタインデーも間近だからピッタリ☆ちなみにうちのスタッフはカレーパンと合わせたそうな…おいしいらしいぞ！！店頭販売のみ、お取り置き不可、本数制限あり。
□　~~誤）720ml 2,402円（税込）~~
□　720ml 2,035円（税込）

※貴醸酒(きじょうしゅ)とは…米・米麹・水でつくられる一般的な日本酒の製法をアレンジ。三段仕込みの最後の部分で、水を日本酒に置き換えて「酒で酒を仕込む」製法によって生まれる、濃厚な甘口酒。原料コストが高いので、販売するときも結構高価なものが多い…(涙)

メシ旨酒とは、いかなる酒か？

■　クラシック仙禽無垢限定生酒
□　くらしっくせんきんむくげんていなまざけ
□　栃木県（株）せんきん
□　雑誌にもバンバン取り上げられる注目の酒蔵だけど、なぜか当店では…(涙)。弊社スタッフＫとともに「布教活動しないと！」と躍起になるが、味わいは素晴らしいし、ビギナーさんでも美味しく飲める。しかし、伝えることが多すぎてなかなか手に取ってもらえない悲しき酒。とくに『クラシック仙禽』と『モダン仙禽』の違いが…説明が大変！！やっと公式サイトの【試飲レビュー】で紹介できたので、ファンが増えてくれるといいなぁ。新酒が発売される時期は、初回出荷分に限り「限定生酒」となっております☆冷やし過ぎ厳禁！！やや冷え～常温で飲めば、我が家の食卓も極上料理に大変身。こういう酒を伝えるために、僕ら酒屋は存在している！！
□　1800ml 3,001円 / 720ml 1,601円（税込）

■　三千櫻純米 R-class
□　みちざくらじゅんまいあーるくらす
□　北海道三千櫻酒造
□　入荷するたびに瞬間蒸発！東川の道の駅でも、蔵の直売所でも、ほかの酒屋でも、なんだか品薄。すでに「三千櫻難民」が大量発生しているんじゃないかと心配になる、話題の岐阜→北海道東川へ移転した酒蔵。今回は以前からラインナップに存在していた「純米R-class」がリニューアル。なんと道産の食米”ななつぼし”で仕込んだリーズナブルな一本。開栓初日はちょっぴり酸味が目立つけど、２～３日もすればまろやかテイストに変貌。焼き魚や煮物が美味しい『我が家の一本』に変身。僕は「焼きニシン」に合わせましたが…最高でした！！ニシンに合う酒なんて、道産子の心をわしづかみ(笑)。すでに入荷から数日経過、720mlサイズが数量わずかですが、近日中に再入荷予定あり。1.8Lサイズは再入荷済みで余裕あり。
□　1800ml 2,300円 / 720ml 1,200円（税込）

■　英君槽口詰め特別純米誉富士無濾過生原酒
□　えいくんふなぐちづめとくべつじゅんまいほまれふじむろかなまげんしゅ
□　静岡県英君酒造
□　個人的に大好きな「メシ旨酒」の一つ。静岡県といえばキングオブキング『磯自慢』が有名だけど、実は”静岡型吟醸酒”と呼ばれるほどに、酒蔵の数も乱立する激戦区。そしてすべてレベルが高い！！冬のしぼりたてとしてリリースされるコチラは、静岡県推奨の酒米”誉富士”で仕込んだ一本。一日で飲み切っちゃう方には不向き！なぜなら数日かけて味わいが七変化。初日はちょっぴり硬く閉じた印象で、苦みも気になるけど…数日たったら、超なめらかに☆くもりのないピュアな質感、淡い甘みが五臓六腑に染み渡る。シンプルな味付けの料理を口に運びながら飲めば「あー旨い」がとまらない。お酒は甘い辛いだけじゃない、メシに合うかどうかもとっても大切☆それがよくわかる一本です
□　1800ml 3,300円 / 720ml 1,650円（税込）

■　うまからまんさく番外品超辛口特別純米生原酒
□　うまからまんさくばんがいひんちょうからくちとくべつじゅんまいなまげんしゅ
□　秋田県日の丸醸造
□　実は…先日、講師としてお呼ばれした留学生向け「日本酒と食」セミナーにも採用したコチラ。今期は2度目の登場ですが、そのセミナーで「漬物」と「味噌汁」との相性がピカイチだった『うまからまんさく番外品』。今年は大雪に見舞われる秋田県横手市ですが、雪国の酒は”塩気”に合う酒が多い。しっかりとした飲み応え、野性味ある辛さは漬物の塩気やみそ汁のコクにピッタリ☆こりゃ普段飲みにも最高の日本酒だ！東アジアの留学生たちには辛すぎた(？)ようですが、一緒に楽しんでくれた日本人の皆様には大好評。まだまだ在庫はありますので、コロナ禍の「家飲み」シーンでお楽しみくださいませ
□　1800ml 2,970円 / 720ml 1,485円（税込)

冬は「にごり酒、ありますか？」が増えます

■　仙禽オーガニック・ナチュール 0;nigori
□　せんきんおーがにっくなちゅーるぜろにごり
□　栃木県（株）せんきん
□　昨年のリニューアルに伴い、様々なアイテムがリリースされることとなった『仙禽』の「オーガニックナチュール」シリーズ。日本酒ビギナーさんには何のことやらですが…生酛造り、木桶仕込み、無農薬栽培の古代米、低精米と”古式製法”に徹底的にこだわったシリーズ。こちらは「にごり酒」バージョン。かの有名な『仙禽雪だるま』を思わせる仕上がりに、弊社スタッフが歓喜しております(笑)。きめ細かなオリが演出するシルキーな口当たり、柔らかな甘みがたっぷりと。長めの余韻も心地よい。昨年はとてもドライな仕上がりだったため、「仙禽らしさ」を求める方には物足りなかったかも…でも今年は無問題！たっぷり堪能できます☆あまり数は多くありませんので、気になる方はお早めに。
□　720mlのみ 1,800円（税込)

■　會津龍が沢純米大吟醸おりがらみ生酒
□　あいづりゅうがさわじゅんまいだいぎんじょうおりがらみなまざけ
□　福島県榮川酒造
□　おかげさまで”リピ買い”の嵐！ドラ○ンボールみたいなカッコいいラベルの『會津龍が沢』限定バージョン。この時期に入荷してくるのは、オリを残して瓶詰めされた「うすにごり」。昨年はお代わり注文を何回したことか…それくらい「よく売れた」印象が強いお酒。今期はまだ利き酒がすんでおらず、昨年のコメントを掲載。薄く濁るほどにオリを残して、フレッシュ＆マイルド、ほのかな甘み。ふわっと広がる綺麗な旨さ。果たして今期の『會津龍が沢』はいかに！
□　1800ml 3,300円 / 720ml 1,650円（10％税込)

■　花泉純米にごり酒
□　はないずみじゅんまいにごりさけ
□　福島県花泉酒造
□　「にごり酒」の話題になると、ついついこのお酒を思い返してしまう。毎年冬に発売されている『ロ万』の酒蔵の限定品。たっぷりとお酒の瓶に沈んだ「にごり」の量がスゴイ(笑)。ずいぶんとモッタリするのではないか…と心配する方もいるかもしれませんが、心配ご無用。それはやはり『ロ万』の酒蔵らしく、キレも良い。柔らかい甘み、濃厚なコク。今年は720mlサイズから早々に完売してしまいましたが、1.8Lサイズのみ在庫あり。飲食店さんで使う方が多かったのですが、さすがに今年はね…
□　1800ml 2,830円（10％税込)