日本一 お客様に近い酒屋
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お知らせ

【キッチンカー出店情報】7月3日、4日『Italian Bar 臣~イタリアンバールおみ~』『とびあ』が土井商店にダブル出店☆

2021年6月25日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
お知らせ

【6/28当選者発表】【抽選販売】10周年記念酒『新政 No.6 上国料勇-type(Isamu Kamikokuryo-type)』

2021年6月23日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&Instagramライブ情報~2021年6月第三週~

2021年6月18日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&インスタLIVE~2021年6月第二週~

2021年6月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【詐欺ダメ、絶対】日本酒業界の闇!?「空き瓶ビジネス」の謎に迫る!!【YouTube】

2021年6月10日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】今週の入荷情報&インスタLIVE~2021年6月第一週~

2021年6月4日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【知って美味しい】本格シーズン突入!日本酒の「春酒」「夏酒」の決定的な違いはありますか?【YouTube】

2021年6月4日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
週末のオススメ酒(毎週更新)

【毎週更新】緊急事態宣言延長(涙)…今週の入荷情報&インスタLIVE情報~2021年5月第五週~

2021年5月28日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【知って美味しい】日本酒好き必見!?二日酔いに効果抜群な方法、教えます!【YouTube】

2021年5月27日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【知って美味しい】要冷蔵なのに…なんで日本酒の一升瓶は冷蔵庫に入らないの?何かいい保存方法教えて!【YouTube】

2021年5月24日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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酒屋+Youtube

【YouTube】インスタライブvol.41【無編集版】【ダイジェスト版】

2022年4月14日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【YouTube】買わなきゃ後悔!また今度というほど、アテにならない言葉はない【神速まとめ】

2021年11月12日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【新企画】【YouTube】酒屋厳選!酒に合う『おすすめおつまみ』あります!

2021年10月23日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【今、呑むべき酒】ときに華々しく、ときに滋味深く【YouTube】【神速まとめ】

2021年10月15日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【YouTube】【独白】ぶっちゃけ日本酒のナニがイイわけ?

2021年9月18日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【新企画】○○○なお客様に日本酒を選んでみた!20代ハイボール女子編☆

2021年8月27日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【日本中が泣いた夏】お盆に皆で飲みたかった(涙)!世代を超えて楽しめる、おすすめ日本酒【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【お盆×家飲み】飯旨最高!自宅で美味しいおすすめ日本酒【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【売切御免】買い逃したら『絶対後悔』する日本酒!酒蔵完売・年一回・少量生産etc.【YouTube】【神速まとめ】

2021年8月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
酒屋+Youtube

【夏のおすすめ】暑い日に飲みたい!サッパリ&アッサリ系おすすめ日本酒【YouTube】【超速まとめ】

2021年7月29日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
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飲む

【購入者特典あり】公式ファンブック付き『鳳凰美田』日光-NIKKO-2020 予約受付開始

2021年10月22日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『まんさくの花 うまからまんさく 超辛口 番外品』は辛口党歓喜の雄たけび!フレッシュ&ドライ&パワフル!!我々はこういうのを待っていた☆

2021年3月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】高知県 南酒造場『南 特別純米 無濾過生原酒』は日本酒七不思議!4日経つとがらりと変化!クールなイケメン辛口酒がまさかの…

2021年3月4日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【予約生産】栃木県 小林酒造『鳳凰美田 日光-NIKKO- 純米吟醸 無濾過本生 夢ささら』新発売

2021年2月19日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『西條鶴 無濾過純米 直汲み生原酒』は淡麗辛口に飽きた貴方に☆肉厚プチプチ!?何か食べずにいられない!!

2021年2月15日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『クラシック仙禽 無垢』ワイン×日本酒?モダンとクラシック??違いが分かればさらに旨い、純朴の定番酒☆

2021年2月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『獺祭 寒造早槽 しぼりたて生』有名だからと侮ることなかれ!わかりやすさ第一主義!?単純明快なおいしさが脳天駆け抜ける☆

2020年10月24日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『百十郎 秋桜 コスモス 純米吟醸』はワイングラスNG!?アロマティック&エレガント☆洋食が美味しいユニーク系日本酒!!

2020年10月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】「鳳凰美田 Black Phoenix ブラックフェニックス 瓶火入れ」は酸いも甘いもドラマチックに☆いっぺんに飲んだら損をする!?ジャケ買いしても後悔なし!!の限定品

2020年10月3日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
飲む

【試飲レビュー】『十ロ万(とろまん) 純米吟醸』は全シリーズでもっとも美味しい!?噂に負けない優柔甘の三重奏☆料理に合わせて七変化、究極の食中酒!!

2020年10月2日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
next
飲む

【試飲レビュー】『クラシック仙禽 無垢』ワイン×日本酒?モダンとクラシック??違いが分かればさらに旨い、純朴の定番酒☆

2021年2月5日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】日本酒の「正規販売店」「特約店」ってなに?お酒はどこで買っても同じ?

2020年9月20日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】日本酒の「ひやおろし」とは?どうやって飲めばいいの?

2020年9月11日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
知る

【知って美味しい】教養としての辛口酒

2020年3月29日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
要冷蔵生酒シール
知る

【知って美味しい】日本酒の要冷蔵とは?

2020年3月14日 nopposan
酒正 株式会社 土井商店
四代目 @ 酒正 (株) 土井商店

北海道旭川市・札幌市にある地酒専門店

2017年、創業の地 美瑛町より旭川市緑が丘に移転

2025年、札幌市に店舗進出

老舗酒屋の四代目が日本酒、焼酎、ワインのある豊かな生活を応援します

詳しい方はもとより、これからお酒を楽しみたい初心者の方にも愛していただけるよう、

「日本一お客様に近い酒屋」を目指します

お酒に関するご相談、社内レクや地域の試飲会、飲食店さまの日本酒メニューの相談など、

お酒にまつわることなら気軽にご相談ください

カテゴリー
アクセス

【旭川店】

住所
〒078-8803
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4

電話番号/FAX
TEL:0166-60-6066
FAX:0166-60-6077

営業時間・定休日
11:00~19:00 毎週火曜定休

 

【札幌店】

住所
〒001-0012
北海道札幌市北区北12条西4丁目1-14テラス北大前1階

電話番号
TEL:090-9060-6066

営業時間・定休日
10:00~20:00 不定休

酒正 土井商店 旭川店

doi_sake

⧉日本一”お客様に近い”酒屋⧉
▶︎お酒のセレクトショップ
▶︎ビギナーさんこそ酒屋へGO
▶︎お店の”入りやすさ”がウリ
▶︎北海道旭川市緑が丘(旭川医大そば)
【北海道札幌市にて2025年4月18日グランドオープン】
@doi_sake.sapporo

【愛してやまない珈琲麦酒】 ⁡ お待 【愛してやまない珈琲麦酒】
⁡
お待たせしました!
⁡
コーヒーファン、ビールファン、
そして「コーヒービール」ファンの皆さま
⁡
およそ1年ぶり…
春夏バージョンに限れば2年ぶりに、
『エパナ』がリリースされました!
⁡
数あるホップコタンの限定シリーズの中でも
旭川店長 三本(ミモト)が愛してやまないのが、
この『エパナ』
⁡
毎朝コーヒーを飲み、
毎回コーヒー店で記事を書くミモトにとって、
“コーヒービール”は夢の飲み物
⁡
『エパナ』とは、
「江花珈琲焙煎所」とのコラボビール
@ehana_coffee_roastery 
⁡
上富良野町の豊かな自然に囲まれた
江花(えはな)地区にお店があります。
〔ビール名の由来は地区名のアイヌ語読み〕
⁡
こだわりの自家焙煎豆と
店主ご夫妻の温かいお人柄に惹かれて、
町内外からコーヒーファンが集うお店です
⁡
厳選した自家焙煎珈琲豆を使った
『エパナ』シリーズは、今回で第5弾。
⁡
年2回リリースのうち“春夏バージョン”は、
アルコール度数が低めで
優しく軽やかに飲めるのが特徴。
⁡
対して“冬バージョン”は、
高アルコールで重厚な飲み口が特徴。
⁡
彩り豊かな四季を、
ビールの味わいで表現するのがホップコタン流。
⁡
ミモトも様々な場面で楽しんでいます!
⁡
▪️epana -エパナ- #5
▪️Style:Coffee Ale(Ordinary Bitter)
▪️330ml 726-
@hopkotanbrewing 
⁡
グラスに注ぐと、
見た目は驚くほどライトカラー。
⁡
こんなに淡い色合いなのに、
ビールからはコーヒーの良い香りがただよいます。
⁡
ナッツのような甘さと香ばしさは、
ピーナッツバターのよう。
⁡
この香りは今回選ばれたコーヒー豆の特長。
(ブラジル「パッセイオ農園」のイエローブルボン)
⁡
その魅力がグラスから溢れています。
⁡
飲むと、香りからのイメージよりも
甘さがほんのり。
⁡
酸味は爽やか、苦味が穏やかで、
軽やかな飲み口。
⁡
余韻は甘香ばしさに包まれますが、
キレイな後味に仕上げているのが流石。
⁡
味わい全体の印象は、まさに「癒し系」。
ほっと安らぐ美味しさです。
⁡
空いたグラスの香りは、
本当にコーヒーを飲み終えたかのよう。
⁡
冷え過ぎているよりも、
温度を少し上げたほうがより美味しく飲めます。
⁡
サンドイッチやホットサンドと相性抜群、
ランチや外飲みにもオススメです。
⁡
先日、休日を使って、
札幌店へ「角打ち」しに行ったミモト。
⁡
店内で販売しているビールを、
角打ちで飲むことができます。
(商品代とは別に抜栓料が掛かります)
⁡
一人でしっぽり飲むのにも
二人でカンパイするのにも、
ピッタリなビールがあります。
⁡
私が選んだ一本は『エパナ』
⁡
心安らぐ味わいで、
楽しいひと時を過ごせました。
⁡
---------------
⁡
忽布古丹醸造(ホップコタン)は上富良野にある
クラフトビール醸造所。

2018年からビール作りをスタート。
地元産ホップを使用した定番ビールに加えて
年間80種もの限定ビールも発売。
⁡
代表の堤野氏が掲げた合言葉は、
『FULL OF HOPPINESS』
(ホップの喜びをいっぱいに)
⁡
たくさんの上富良野産ホップに囲まれて
ビールを作れる“幸せ”。
⁡
美味しいビールに囲まれる“幸せ”を
飲んでくださる皆様に感じていただきたい
という願いが込められています。
⁡
──────────────────
【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
⁡
──────────────────
#土井商店 
#日本一お客様に近い酒屋
#旭川土井商店 
#旭川 
#旭川グルメ
#札幌土井商店 
#札幌市
#札幌グルメ 
#飲酒タグラム 
#地酒専門店 
#北海道
#クラフトビール
#クラフトビール好きと繋がりたい
#忽布古丹醸造
#ホップコタン
#hopkotanbrewing
#江花珈琲焙煎所
#エパナ
【え、飲んだことないの!?】⁡ ⁡ 【え、飲んだことないの!?】⁡
⁡
イチゴ、パイン、甘口の日本酒など⁡
このお店に勤めてからすっかりお酒にハマって⁡
⁡
買っては飲み⁡
買っては飲み⁡
買っては飲み⁡
⁡
仕事も、飲みも、⁡
だいぶ慣れてきた旭川店スタッフ鹿野です⁡
⁡
先日、先輩スタッフに驚かれた出来事がありまして⁡
⁡
『え、ゆず酒飲んだことないの!?』⁡
⁡
色んなお酒を買ってきましたが…⁡
「ゆずのお酒」は一度もありませんでした⁡
⁡
だって。⁡
⁡
種類がいっぱいあって⁡
どれを飲んだらいいか分からないんだもん!⁡
⁡
常時7種類の「ゆず酒」を販売している土井商店⁡
⁡
「まずは基準となる一本を飲もうね」⁡
「基準ができれば、あとは比較するだけ」⁡
⁡
テイスティングの師匠、旭川店スタッフ加藤先輩からありがたいアドバイス⁡
⁡
師匠おすすめNo.1の「ゆず酒」を飲んでみました!⁡
⁡
▪️鶴梅(つるうめ) ゆず酒⁡
▪️720ml 1,595-⁡
@heiwashuzou⁡
⁡
まずはオンザロックで⁡
⁡
トクトクと音を立ててグラスに注ぐと⁡
華やかなゆずの香りが広がります⁡
⁡
勢いよくグイッとひと飲み⁡
⁡
ジュワリとゆずの酸味が口に広がり⁡
ひょっこり顔を出す優しい甘み⁡
⁡
ゆず特有のほのかな苦味がキュッと味を引き締める⁡
⁡
アルコール度数は7パーセント⁡
缶チューハイよりやや高めですが⁡
⁡
爽やかで口あたりがいいので⁡
知らず知らずのうちに何度も口に運んでしまいます⁡
⁡
う〜ん美味しい!!⁡
⁡
次はやっぱり炭酸割⁡
⁡
すぐに酔ってしまう私はストレートやロックよりも⁡
炭酸割りでゆっくりじっくり飲みたい派⁡
⁡
炭酸の効果でゆずらしい苦味がよりはっきりして、万人受けする味わいに変化!⁡
⁡
これは美味しすぎる…⁡
⁡
今夜のおつまみにチョイスした「焼き鳥」⁡
この組み合わせはまさに最高!⁡
⁡
ゆずの爽やかな酸味が…⁡
タレとあう!塩とあう!!肉とあう!!!⁡
⁡
「鶴梅 ゆず」のもつほのかな甘味のおかげで⁡
しょっぱい→甘い→しょっぱいの無限ループ⁡
⁡
これがナンバーワンゆず酒の実力…?!⁡
⁡
さすが加藤先輩!これからもご教授よろしくお願いします!⁡
⁡
--------------⁡
⁡
『新しいことにチャレンジしよう』⁡
 ⁡
和歌山県【平和酒造(ヘイワシュゾウ)】に⁡
革命を起こしたのが四代目 山本典正氏⁡
 ⁡
蔵の生産量99.9%を締めるパック酒を辞め⁡
 ⁡
高い技術力があった“梅酒”を柱とした⁡
リキュールブランド【鶴梅】をリリース⁡
 ⁡
梅酒ブームも後押しし⁡
【鶴梅】は全国的に大ヒット⁡
⁡
同蔵の日本酒「紀土KID」とおなじく、⁡
飲みごたえよりも飲みやすさを大切にしています⁡
 ⁡
今でこそ【紀土KID】は多くの日本酒ファンに⁡
知られた人気の日本酒となりましたが⁡
⁡
山本社長いわく⁡
「鶴梅の成功がなければ紀土もないし、蔵もない」⁡
⁡
平和酒造の原点であり『紀土』の原点⁡
土井商店でも着々とファンを増やしている【鶴梅】⁡
⁡
ぜひお試しくださいませ⁡⁡
⁡
--------------⁡⁡
⁡
【酒正 土井商店 旭川店】⁡
@doi_sake⁡
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4⁡
TEL:‪‪0166-60-6066⁡
営業時間:‪‪11時~19時⁡
定休日:火曜⁡
駐車場:25台⁡
旭川医科大学病院近く⁡
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】⁡
@doi_sake.sapporo⁡
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F⁡
TEL : 090-9060-6066⁡
営業時間 : 10時〜20時⁡
定休日 : 未定⁡
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分⁡
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分⁡
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください⁡
※提携駐車場なし⁡
⁡
#土井商店 ⁡
#日本一お客様に近い酒屋⁡
#旭川土井商店⁡
#旭川⁡
#旭川グルメ ⁡
#飲酒タグラム⁡
#地酒専門店⁡
#北海道 ⁡
#ゆず酒好きと繋がりたい⁡
#ゆず酒好きな人と繋がりたい⁡
#紀土⁡
#鶴梅⁡
#平和酒造
【いっざ!すーすーめーやー!キッチンCar】
【キャベツぅーはDoした?】

学生時代、近所のスーパーで
値引きになったそれを買うのが日課だった

家飲みの時には冷凍モノを買ってきて
2キロ全部揚げて、数日間にわたって食べていた

わが青春時代とともに。
⁡
茹でて潰して切って炒めて混ぜて付けて揚げて。
いざイチから作ろうとすれば、非常に手間がかかるあの料理
⁡
世の奥さまを一撃必殺で怒らせるパワーワード
「今晩はコロッケ"で"いいよ?」

「キャベツはどうした?」だって??
んな野暮なこと、言うもんじゃない

一度作れば、もう二度と作るまい
そう、胸に決めたあの料理

それでなくとも手間のかかる料理なのに。

フレンチ出身のシェフがその技術を生かして
それを作り上げたとなれば。

「おかず」と呼ぶにはあまりにも豪華で、
あまりにも芸術的すぎるのだ。

――――――――――

高校時代に"料理人"に魅了され、
フレンチの道へと進んだ小野さん

高級レストランや有名ホテルで日々腕に磨きをかける中、
突如、世の中を襲った感染症の猛威

飲食店に下された営業自粛の命
「誰にも食べてもらえないなんて」

当たり前だったものが当たり前じゃなくなった世の中で、小野さんは思い立ちます

「料理人として自分の料理を食べてもらいたい」

生まれ育った北海道に戻り、
手掛けたのは『コロッケ』でした

フランス料理発祥と言われるコロッケ

フレンチ出身の小野さんがふと感じたのは
「コロッケって唐揚げよりもテンション上がらないのは何故?」

ふとした疑問から『あのコロッケが食べたい!』と思ってもらえるようなコロッケを作ろうと考えました


北海道は地産の旬の食材の宝庫

じゃがいも、カニ、ホタテ、豚、ホタテ、チーズ、かぼちゃ

それらをフレンチの技術で大変身させた『コロッケ』は「おかず」の域を超えた、芸術的なメインディッシュへと様変わり

フランス料理×コロッケのキッチンカー
【オノリシャス】 @onorisyasu 

今週末、土井商店に1年ぶりの出店です

――――――――――

【当日のメニュー】
⁡
◎オマール海老のビスクコロッケ 310円
人気No.1
オマール海老からとっただしで作る濃厚クリームとぷりっぷりのエビ!
⁡
◎実山椒と牛すじコロッケ 290円
とろとろに煮た牛すじの旨味に、和歌山県産 旬の実椒の爽やかな香り・しびれる辛み
⁡
◎アスパラとベーコンのクリームコロッケ 280円
なめらかなアスパラクリームに切ったアスパラの食感、厚切りベーコンの塩気が◎
⁡
◎オノリシャスコロッケ 260円
エゾシカ肉のミンチ✕飴色玉葱✕じゃが芋
インド産ブラックソルトとロングペッパーがアクセント、他では味わえないTHEコロッケ
⁡
◎じゃがチーズコロッケ 240円
お子様にも人気!たっぷりのモッツァレラチーズがのびーーーる!

【ドリンク】

◎ 自家製クラフトコーラ 450~470円

揚げたてコロッケ片手に、スパイスハーブを調合した自家製クラフトコーラ

北海道の旬の果物を使った季節限定コーラもあります

―――――――――

【出店日時】

6月7日(土) 11:00~19:00
6月8日(日) 11:00~19:00

※日曜日はコロッケが売り切れ次第終了となります
⁡
⁡
★土井商店で使える【当日限定クーポン】配布中★
⁡
キッチンカーで買い物を済ませてから!
土井商店でいろいろとお買い物!
⁡
キッチンカーご利用のお客様に
土井商店のお買い物でご利用いただける
『値引きクーポン』を配布しております
⁡
会計1000円毎にクーポン1枚50円の値引きとしてご利用いただけます

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 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
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#土井商店 
#日本一お客様に近い酒屋
#旭川土井商店 
#旭川 
#旭川グルメ
#飲酒タグラム 
#地酒専門店 
#北海道
#キッチンカー
#オノリシャス
#コロッケ
#クラフトコーラ
【泡ってテンションが上がる⤴︎⤴︎】
⁡
パリピではありませんが、
なんとなく【泡】というとソワソワが抑えられない
⁡
旭川店スタッフ加藤です
⁡
夏本番を前に
シュワッシュワっと爽快
⁡
“スパークリング日本酒”が今年も色々入荷してきています
⁡
今日は技術も想いもノリに乗った
日本酒ゴールデンエイジが手がけた【泡】をご紹介
⁡
【若手から熟練へ】
【円熟した技術で生み出す、夏の泡】
⁡
▪️貴(たか)
▪️純米 本生 スパークリング
▪️720ml 1,980-
@taka_domaine 
⁡
⚠️開栓注意
⁡
少しキャップを捻ると
シュワシュワっと泡が上がります
⁡
よく冷やして、
振らずに、
数回に分けて
開栓しましょう
⁡
グラスに注ぐとパチパチと泡がキレイ
⁡
香りは青リンゴがほんのりと
ヨーグルトやカルピスのような爽やかさも
⁡
炭酸とオリが混ざり合い
シュワっとクリーミー
⁡
優しい甘味と酸味
肉厚な後味は旨味たっぷり
⁡
梅肉和えにめちゃくちゃ合いました!
⁡
梅の酸味が加わわると
お酒がスッとキレが良くなり
食事を引き立てます
⁡
──────────────────
⁡
今年の2月に発売された
【日本酒dancyu(だんちゅう)】
⁡
今、日本酒業界で大活躍する
1970年代産まれにスポットを当てた特集
⁡
“ゴールデンエイジの日本酒”
そこに【貴(たか)】が登場
⁡
『癒しと米味』をテーマに酒造りに邁進する
【永山本家酒造場(ながやまほんけしゅぞうじょう)】
五代目、永山貴博氏
⁡
2002年に自身の名を冠とした
【貴(たか)】をリリース
⁡
翌年初めて“地方の隠れた名酒部門1位”として
dancyuに掲載
⁡
試飲会場では
若々しいエネルギー溢れる味わいに
どよめきが起こったそうです
⁡
それから22年経ち
⁡
『喜んでくれる飲み手のため、
軸をぶらさず、輪郭があって
心地よい酒を醸したい』
と語る永山氏
⁡
さらに磨かれた技術と想いがつまった
⁡
【貴 本生 スパークリング】
是非お試しください

──────────────────

月曜日は旭川店

\\ポイント2倍DAY//

ご来店お待ちしております!!

⁡
──────────────────
 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
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#土井商店 
#日本一お客様に近い酒屋
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#旭川グルメ
#札幌土井商店 
#札幌市
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#飲酒タグラム 
#地酒専門店 
#北海道
#日本酒好きと繋がりたい
#日本酒好きな人と繋がりたい
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残りはどれくらいか。 ボトルに描か 残りはどれくらいか。

ボトルに描かれたラベルを見る度に
気分はゆらり揺れる舟の上。

目をつぶれば、
日差しがふりそそぐ夏の浜辺

優しい波の音すら、聞こえる気がする

決して酔っているわけではない。

船に揺られるごとくゆらゆらとグラスを傾ける旭川店長 三本(ミモト)

船に横たわる青年をちょっぴり羨ましく思う。

夏にも海にも無縁だった三本は、せめて「夏」をこの酒で味わうことにしよう

新潟県佐渡島の天領盃酒造、
「雅楽代」シリーズ初の夏酒。

「夏らしく軽やかに飲んでもらいたい」
酒のテーマを、味わいでここまで実現できるなんて。

こんなに説得力のあるお酒は、初めて。
素直に、感動しました。

元証券マンだとか、
M&Aで酒蔵買収し酒造りを始めたとか、
イケメンだとか。

社長の加登さんを語るには、語り口はたくさんあるけれど。

「とりあえず、雅楽代飲んでみて!」
この一言で充分。

酒屋店員として、もう彼について多くを語らなくて良いくらい、この酒は彼の全てを代わりに伝えてくれるでしょう

既に雅楽代ファンの方も、
まだ雅楽代を飲んだことがない方も、
ぜひとも飲んで欲しい一本です。

▪️雅楽代(うたしろ)
▪️南風(みなみ)
▪️720ml 2,453-
※札幌店は6/3(火)販売開始 
@tenryohai_sake 

栓を開けた途端、パッと品の良い香り。

和柑橘のようで、
とにかく爽やかでフレッシュ。

本当にほんのわずかなガス感がチリッと。
驚くほど、引っかかりのない口当たり。

いや、違う。
「引っかかりのない」という言葉が失礼に当たるぐらい、異次元な飲み心地。

この飲み心地を、上手く表現できない自分がもどかしい

爽やかと上品さを両立させた甘さ。
雅楽代にしか出せない、淡雪のような綿菓子が口の中でほどけていくような甘さ。

甘いけれど、平凡な味わいにならないのは
心地よく効かせた酸味のおかげかも。

もう一口、を誘う軽やかさ。

五味が少しでも崩れると、バラバラにとっ散らかりそうなのに「雅楽代」はいつも絶妙なバランスでまとめてくるのはすごい

美味しさにかまけて写真を撮るのも忘れてグイグイと。
酒の残量にハッとして、慌てて撮影したのは内緒

一本空けてしまいそうになりましたが、
なんとかグッと我慢。

新しい「雅楽代」の挑戦、たくさんの人にぜひ飲んでみてほしい

ただ「たくさんの人」にお届けできるほどの本数が無いのも事実。注文した数よりも4割減で入荷、それほど他の酒屋たちも気になった酒。

皆さまにはどうかお早めにお買い求めくださいませ。

サブタイトルにある"南風(みなみ)"は、
「夏に南から吹く季節風」という意味の大和言葉。

お気に入りのグラスになみなみと注いで。
目をつぶれば浮かんでくる新潟は佐渡の夏の海辺

舟の上でゆらり揺られるかのように
みなさまの夏をお楽しみください

──────────────────
⁡ 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4
TEL:‪‪0166-60-6066
営業時間:‪‪11時~19時
定休日:火曜
駐車場:25台
旭川医科大学病院近く

【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F
TEL : 090-9060-6066
営業時間 : 10時〜20時
定休日 : 未定
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください
※提携駐車場なし
────────────────── ⁡
#土井商店 
#日本一お客様に近い酒屋
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#天領盃酒造
#天領盃
#雅楽代南風
#南風
【不動の大人気酒の「特別version」】 【不動の大人気酒の「特別version」】
【この蔵といえば、この酒米】
⁡
『やっぱりコレが好きなんだよね』
⁡
月が変わって少し経つと
いつもの常連さんが嬉しそうに買っていく
⁡
土井商店に毎月入荷する
【田酒(でんしゅ)特別純米】
@official_denshu 
⁡
発売から50年以上たちましたが
今なお支持されて続けているのは
⁡
日本でも随一の最新の醸造機器によって
酒質を磨き続けているから
⁡
「他の蔵がプリウスなら田酒はランボルギーニ」
昨年蔵を見せてもらった四代目はそういいます
⁡
不動の地位を築き上げた西田酒造店は
いまなお設備投資に余念がありません
⁡
「いつまでも未完成だから」
なぜ設備投資を続けるのか、西田社長はそう答えます
⁡
古くからのお客様の中には
「味が変わった」というご意見もありますが
⁡
それは酒蔵が設備投資や挑戦を重ねて、彼らが目指す理想を追求し続けているから。
⁡
そしてこの度…
⁡
ずっと蔵の屋台骨といえる代表作
“特別純米”の酒米を替えた新商品が到着
⁡
オギャーと産まれた時から“田酒”が隣にあった四代目を差し置いて
⁡
旭川店スタッフ加藤が開栓です!!
⁡
【田酒は裏切らない】
⁡
▪️田酒(でんしゅ)
▪️特別純米 古城錦(こじょうにしき)
▪️1.8L 3,630-
▪️720ml 1,815-
※本数制限有り
※取り置き不可
※地方発送不可
⁡
華やかなパインの香り
⁡
パッと広がるジューシーな甘味と酸味
⁡
ジュっと渋味が舌を刺激
⁡
クッとお酒を飲み込むと
さーっと味わいが引いていく
キレの良さ
⁡
ついつい次を口に含みたくなる
⁡
“やみつき”になる味わい
⁡
旬をむかえる“塩水うに”にバッチリ!!
⁡
生臭みがサラッと引いていきます
⁡
バランス良く、ハイクオリティな1本
買い逃し注意⚠️
⁡
──────────────────
⁡
【古城錦(こじょうにしき)】
⁡
1968年、青森県で初めて開発された
日本酒専用のお米“酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)”
⁡
品種改良が進み他のお米におされ
一時期栽培が途絶えましたが
⁡
田酒を醸す【西田酒造店(にしだしゅぞうてん)】が見事復活させました
⁡
この"古城錦"を使う酒蔵は
唯一「田酒」を醸す西田酒造店のみ
⁡
純米大吟醸から純米まで
年間数種類リリースしています
⁡
今回は待望の
【特別純米ver.】
⁡
古城錦の特徴である
⁡
柔らかで膨らみのある味わい
⁡
飲み干した後のキレの良さが
しっかりと出ていました
⁡
往年の田酒ファンはもちろん
⁡
初めて田酒を飲む方にも激推しです!!
⁡
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⁡
『田酒(デンシュ)』を醸す、
⁡
青森県【西田酒造店(にしだしゅぞうてん)】
⁡
土井商店とのお取引は
⁡
四代目が産まれるよりも昔から
⁡
昭和56年に雑誌『特選街』の【うまい酒コンテスト】で日本一に選ばれると
⁡
人気が爆発して一気に“入手困難”となり
⁡
『幻の酒』と呼ばれるように
⁡
それから40年以上たった今
⁡
『有名になる前から田酒を飲んでるんだ』
そんな古くからのお客様から
⁡
『初めて飲んだけど、すごく美味しかった!!』
という最近ファンになったお客様まで
⁡
土井商店で幅広い世代に愛されています
⁡
日本でも随一の設備投資によって酒質を磨き続ける西田酒造店
⁡
業界トップクラスの酒質
是非お試し下さい
⁡
──────────────────
 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
────────────────── 
#土井商店 
#日本一お客様に近い酒屋
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#田酒
【捕獲の準備は出来ていますか?】【大人のレモンスカッシュ】
⁡
“ピンポーン”
⁡
朝オープンの準備中
いつもの運送屋さんが持ってきてくれた
見慣れた段ボール
⁡
そこに
【かぶとむし】の四文字
⁡
『待ってました!!』
と声に出た旭川店加藤
⁡
愛してやまない【仙禽(せんきん)】から
@senkinofficial 
⁡
夏の大人気商品が入荷しました!!!
⁡
今週は
札幌でも旭川でも
\\GETチャンス//
⁡
【買い逃し⚠️】
⁡
▪️仙禽 かぶとむし
▪️1.8L 3,210-
▪️720ml 1,950-
※本数制限有り
※取り置き不可
※地方発送不可
⁡
青リンゴとグレープフルーツ
ほんのり乳酸菌も感じる
爽やかな香り
⁡
口に含むと
ギュッと濃密な柑橘感があふれます
⁡
甘さは控えめ
⁡
皮のような苦味とともに
どこまでも綺麗な後味
⁡
繊細な質感と
大胆な酸味が見事に調和
⁡
これは大人のレモンスカッシュ!!
⁡
角煮にはイマイチでしたが
⁡
グリルや焼き肉には抜群
⁡
塩味の効いた料理とお楽しみ下さい♪
⁡
────────────────── 
⁡
【仙禽(せんきん)】
⁡
江戸時代後期
文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業
⁡
『唯一無二』の透明感と酸味で
⁡
土井商店でも愛されている銘柄
⁡
今期二十年ぶりにリブランディング
⁡
コンセプトは
【江戸返り】
⁡
現在でも使われる酒造技術のほとんどが
江戸時代に確立されたのも
⁡
その中でも
自然の中にある乳酸菌をうまく取り込み育てる
⁡
【生酛造り(きもとづくり)】は
⁡
微生物なんて言葉もない中で
蔵人の五感によって微生物の働きを感じとり行われていました
⁡
時間と手間のかかる造りですが
⁡
仙禽は、すべてのお酒を『生酛』へ『江戸返り』を決意
⁡
創業から受け継がれてきた技術を
現在へ回帰します
⁡
リブライディング後
初の【かぶとむし】
⁡
是非ご体験下さい
⁡
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 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
⁡
【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
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【神×神が醸す2025】 今年も遂に登場 【神×神が醸す2025】

今年も遂に登場!

生粋の道産子、旭川店長 三本(ミモト)にとって、
こんなに嬉しいコラボが他にあっただろうか

「神」の存在ともいうべき2つのアルコールメーカー
4年連続となる《異酒》コラボレーション!

“上富良野町”の忽布古丹醸造
“上川町”の上川大雪酒造
@hopkotanbrewing
@kamikawataisetsushuzo

「北海道にこだわる」という
共通の美学を持つ2社。

【忽布古丹醸造】はホップの産地、上富良野から
なんと年80種以上もリリースする実力派のクラフトビール醸造所

店長三本はもう一足の"草鞋(わらじ)"で
大変お世話になっているビールメーカーです

【上川大雪酒造】は地方創生をテーマに
大雪山の伏流水と道産米で日本酒を生み出す

社長の推し酒であるとともに、
今週末は土井商店 札幌店で二日間にわたり
無料試飲会が開催される日本酒蔵です

【ビールと日本酒】

一見すると、交わりのないお酒どうしが
お互いのシナジーを組み合わせて生み出す

そんな新感覚のビールが今年もリリース

正真正銘ちゃんと「ビール」ではありますが…

日本酒造りで使われる
◉酒米(新十津川町産 彗星)
◉米麹(上川大雪酒造産)
◉日本酒酵母(きょうかい10号+広島酵母)
を大胆にフィーチャー

ホップはもちろん、「上富良野町産カスケード」。

これまでのコラボで積み上げた経験を基に、
理想の味わいを目指して
今年も新たな試みに挑みました。

結果、昨年とは全く異なる味わいに。

今年のテーマは『辛口(ドライ)』!

▪️utari -ウタリ- 2025
▪️Style:Sake Yeast Beer
▪️330ml 737-
@hopkotanbrewing 
※札幌店は5/30(金)15時販売開始

注いでいる時からフワリと立つ吟醸香、
リンゴのような香り。

一口飲んで、
「うわぁ!これはスゴい」

甘さが、日本酒を飲んだ時に感じるそのもので、思わず笑みがこぼれます。

甘さも後味も昨年よりかなりスッキリしていて、
まさしく《辛口》。

クリーンな飲み口で、苦味はほぼ無し、
鼻に抜けていく吟醸香が華やかです。

これはまるで、日本酒スパークリングを飲んでいるかのよう!

目をつぶって飲んだら、
ビールとは思えないかもしれません。

キレイな飲み心地のため様々な料理と相性が良く、
あらゆる食卓を華やかにしてくれそうです。

【utari -ウタリ-】
「仲間、同胞」を意味するアイヌ語

"北海道"に根付いた2社が
"ともに醸す"というテーマになぞらえて命名しました

毎年大きく進化を続けるビール×日本酒のコラボ
だから「今年の味は、今年だけ」

《かみとかみ》が醸したユニークな一本
一期一会の味わいをしっかりと噛み締めましょう

---------------

忽布古丹醸造(ホップコタン)は上富良野にある
クラフトビール醸造所。
@hopkotanbrewing 
2018年からビール作りをスタート。
地元産ホップを使用した定番ビールに加えて
年間80種もの限定ビールも発売。

代表の堤野氏が掲げた合言葉は、
『FULL OF HOPPINESS』
(ホップの喜びをいっぱいに)

たくさんの上富良野産ホップに囲まれて
ビールを作れる“幸せ”。

美味しいビールに囲まれる“幸せ”を
飲んでくださる皆様に感じていただきたい
という願いが込められています。

──────────────────
⁡ 【酒正 土井商店 旭川店】
@doi_sake 
北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く ⁡ 

【酒正 土井商店 札幌店】
@doi_sake.sapporo 
北海道札幌市北区12条西4丁目1-14 テラス北大前1F 
TEL : 090-9060-6066 
営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
アクセス : さっぽろ地下鉄南北線 北12条駅2番出口 徒歩1分 
JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし ⁡ 
────────────────── ⁡
#土井商店 
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【一緒に飲むのが「父」孝行】 【6月 【一緒に飲むのが「父」孝行】
【6月15日は父の日】
⁡
リビングのいつもの場所には
でんと大きな背中
⁡
グラスを持つ手はゴツゴツと
⁡
クイっと飲み干すと
少し赤らんだ顔の口元がゆるむ
⁡
昔、毎日見ていた姿も
そういえば、ずいぶんと見ていないなぁ
⁡
6月15日
⁡
もうすぐ【父の日】
お酒を持って会いに行きませんか?
⁡
──────────────────
⁡
父の日は「母の日のおまけ」なんかじゃない
⁡
むしろ【父の日が本番】な土井商店
⁡
『いつも日本酒を飲んでいた』
『ワインにハマっていたはず』
『焼酎を飲むけど芋だっけ?麦だっけ?』
⁡
お酒好きなお父さんにプレゼントしたいけど…
⁡
「お酒を飲まないから全然わからない」
「種類がありすぎて選べない」
⁡
そんな方は土井商店にお任せ!!
⁡
試飲を重ねた専任スタッフが、お父様のお好みやご予算に合わせて
 
全国から集まる選りすぐりの“お酒”の中から
お父様に【特別な一本】を選ぶお手伝いをいたします
⁡
完全オリジナルの父の日専用ラッピングもご用意
⁡
▪️ 父の日アレンジのし紙
▪️4種 各50-
※お酒の種類によって別途包装代がかかります
⁡
名入れも出来るので
【世界でひとつだけ】のオリジナルに♪
⁡
普段言えない感謝の気持ちをたっぷり込めて
お渡ししませんか?
⁡
おつまみメーカーシェアNo.1
“珍味を極める”神戸伍魚福
人気のおつまみシリーズがドンと10種類入った
⁡
▪️父の日限定
▪️おつまみ欲張りセット
▪️1箱 3,300-
⁡
何から食べるか悩むのも楽しい♪
 
“おつまみ”好きなお父様大喜び間違いなしのセットです
⁡
──────────────────
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『土井商店の父の日はヤバイ』
⁡
初めて【父の日】を迎えるスタッフが数名いるので
今から驚く姿が楽しみな
旭川店、古株スタッフ加藤
⁡
\\さらに//
今年は【札幌店】で迎える初の父の日
⁡
『全道の父を喜ばせる』ため頑張ります!!
⁡
土井商店は日本酒、ワインをはじめとするお酒の専門店
⁡
「日本一お客さまに近い酒屋」を目指し
誰にでも「わかりやすく」をモットーに
⁡
ビギナーのお客さまに
親しみやすくお酒の魅力を伝えています
⁡
創業90年を超えるプロが厳選した
全国から取り寄せたお酒のセレクトショップ
⁡
スーパーや百貨店とは味もクオリティも違う
特別な一本と出会える酒屋です
⁡
──────────────────
 【酒正 土井商店 旭川店】
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北海道旭川市緑が丘東3条1丁目12-4 
TEL:‪‪0166-60-6066 
営業時間:‪‪11時~19時 
定休日:火曜 
駐車場:25台 
旭川医科大学病院近く 
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営業時間 : 10時〜20時 
定休日 : 未定 
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JR 札幌駅北口(西口)徒歩8分 
駐車場 : 周辺コインパーキングをご利用ください 
※提携駐車場なし 
────────────────── 
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